具体描述
"生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅是调味品，更是一种奢侈品、营养品、药品、防腐剂、解毒剂、春药和礼神的贡品，在西欧文化的方方面面起到了至关重要的作用。它们有着令人匪夷所思的传奇历史：从哥伦布的环球远航到近代的跨国贸易，从古罗马皇帝的宝物礼单到可口可乐的秘密配方，从庄严的教堂到私密的卧房，都有香料挥之不去的身影。书中的各种离奇故事展现给读者的是一部另类的世界史，也是一幅奇异的西方风俗画卷。
香料可以说是地理大发现的催化剂，用通俗历史学家们的话来说，它们重塑了世界。哥伦布发现美洲，其实只是寻求香料之旅的一个副产品。未在合适的季节到达、缺乏辨别香料的知识之类的理由并没能说服他的资助者，终其一生，哥伦布都为自己未能在“印度”找到货真价实的香料而懊恼不已。今天视为石破天惊的“发现新大陆”，在当时只不过是一场不成功的香料大冒险而已。
本书场面宏富……特纳善征史实，博引群书，并于逸闻趣事别有所好。——《卫报》
对于食物如何改变历史的走势，本书提供了一个内容翔实、引人入胜的论述。——《纽约时报书评周刊》"
作者简介
杰克·特纳(Jack Turner)1968年生于澳大利亚墨尔本，在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习，并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究，获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。
目录信息
读后感
528年前的某一天，哥伦布从船舷上隐约看到前方的陆地，他以为终于到达了他梦想的东方。 一众船员迫不及待的跳下船去寻找香料，他们并不知道自己来到了一个全然不同的世界，还在想着哪棵树是胡椒，哪棵树是桂皮？ 现在我们知道哥伦布到达的是美洲，距离他原来的目的地，南辕北辙...
评分看完这本书才知道香料在西欧贵重非常，甚至胡椒可以当作一般等价物流通！还知道那些个贵族们在没有冰箱的时候，吃着全靠香料的掩饰实则不新鲜的食物。还知道了香料的催情功效。。。
评分当全世界顶尖糕点师还在为罂粟子狂热，在烤箱中充满黄油味道糕点表面，细细洒上一层比芝麻还小的种子的时候，三角地带的人们恐怕开始欢呼庆祝自己每天舌尖接触到的香料多得足以让人乍舌。于是在印度地带专门诞生了一种新星教派，确切的说，是一种半信仰。他们坚信食材能塑造一...
评分杰克·特纳的《香料传奇》解决了关于世界史长久以来的一个疑问：西方人就为了厨房里缺点佐料，至于要到半个地球以外去掀起一场战争么？ 对美食的追求大约是全世界人类的一个共性，可是当我们审视从15世纪中到18世纪中的“地理大发现”这段历史时，还是忍不住要惊讶，激励这些...
评分让我联想起很久以前看过的那部电影，都是以香料作为主角，引发出连绵的故事。 去逛有卖进口食品的超市时，也总爱看那些被密封在小小的瓶子里的各种香料。收获之后以手工细细研磨，从此有了另一种生命。 这本书很适合在午后看得见阳光的房间里，静...
用户评价
2-3章写古希腊罗马，叙事杂乱；4-6章写中世纪禁欲导致香料更加神秘昂贵，倒比较有意思；1、7章写地理大发现对香料的影响，也还是杂乱。
评分感觉看了好几个世纪……翻译烂得要命了
评分以经济、精神、物质生活等角度来分别切入西方历史中香料的独特地位，不完全按照时序来算是蛮新鲜，但是好像也并没有解答序言部分作者自己提出的问题
评分对香料的兴趣源于它是中西交通的重要资料。当然这本书讨论的内容超过了中西交通史料范围，不仅涉及了香料的传入过程，也涉及香料在食品、宗教、医疗、文化等等各方面，对于欧洲的深远影响和其影响的变迁过程。尤其是香料在神话和宗教中的故事，最引人入胜。考古发现早在公元前1721年，近东的叙利亚就拥有了丁香，可丁香仅出产于印度尼西亚的一个海岛上。而埃及的圣书文文献，可能会把东南亚的香料传入地球另一端的时间再提前一千年。整个西方世界对东方没有任何概念，还认为他们的土地之外都是神、龙和魔鬼的领域时，东方的香料就已经在那里流行了千年之久。 西方的人们为什么对香料孜孜以求；亚洲的香料究竟对欧洲文明产生了什么形象？这本书虽然有些冗长，但足够全面。
评分翻译得太烂了
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有