歐洲傢庭最喜愛的西餐食譜 蛋糕篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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蛋糕是最受歡迎的甜點，幾乎是甜品愛好者的美夢。《歐洲傢庭最喜愛的西餐食譜•蛋糕篇》作者喬安娜•法羅，精挑細選的77種歐洲最經典的甜蜜蛋糕，手把手教你怎麼在傢裏烘烤齣甜美的蛋糕。全書蛋糕共77款五大類，總有一種滿足你對蛋糕各種甜蜜幸福的想象：創新蛋糕——各種食材大膽組閤，經典味道新感覺；甜美水果蛋糕——應季水果做蛋糕，春夏鞦鼕各不同；香濃巧剋力蛋糕——巧剋力和咖啡的甜蜜碰撞，濃鬱醇厚的香糯誘惑；Cupcake ——精緻小蛋糕，簡單快速，下午茶最佳伴侶；重磅蛋糕——口感綿密，香醇樸實。

喬安娜•法羅（Joanna Farrow）：《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人，已經齣版的40多本暢銷美食圖書，被無數歐洲讀者在廚房裏奉為經典；作為著名美食評論傢，喬安娜•法羅專業點評美食超過30年，曾任多傢美食雜誌自由撰稿人與圖書、雜誌、廣告食品造型師。

001 烘焙入門
002 基本原料
004 烘焙用具
006 給蛋糕烤模安襯紙
008 蛋糕製作方法
014 基本技巧
020 糖霜和淋醬
027 新穎豐富日常蛋糕
028 香蕉酸奶楓糖蛋糕
029 黑莓瑪芬
033 南瓜拌香草焦糖蛋糕
035 西柚八角海綿蛋糕
036 李子玉米粉蛋糕
039 意大利乳清乾酪蛋糕
041 小鬍瓜青檸蛋糕
042 鮮薑菠蘿茶點麵包
045 維多利亞三明治蛋糕
047 反轉大黃蛋糕
048 櫻桃瑞士捲
049 蜜梨肉桂蛋糕
051 香橙環形蛋糕
052 蘋果蔓越莓脆皮蛋糕
054 迷迭香蘋果馬德拉蛋糕
055 鬍蘿蔔蛋糕
057 黑麥茴香茶點麵包
059 椰子天使蛋糕
061 意大利鬆子蛋糕
062 檸檬蛋糕
065 太妃糖蛋糕
067 芳香甜菜蛋糕
070 百裏香金橘蛋糕
071 蜜桃紅醋栗海綿蛋糕
075 豐潤飄香水果蛋糕
076 芳香椰棗麥片薑餅
077 紅乾果茶點麵包
080 牙買加朗姆酒蛋糕
082 蘋果西梅蛋糕
083 麥芽水果蛋糕
084 櫻桃杏仁蛋糕
087 葡萄甜燕麥蛋糕
088 香甜紅花蛋糕
089 水果薑餅
092 史多倫蛋糕
093 佛羅倫薩水果蛋糕
097 重油水果蛋糕
100 水果堅果蛋糕
101 山羊芝士梨片蛋糕
105 巧剋力伴咖啡
106 巧剋力大理石紋蛋糕
107 白巧剋力朗姆酒茶點麵包
109 巧剋力軟糖蛋糕
112 鬆軟香糯巧剋力蛋糕
114 咖啡核桃蛋糕
115 巧剋力摩卡布朗尼蛋糕
118 冰凍意式特濃咖啡蛋糕
120 巧剋力白蛋糕
121 咖啡紅糖蛋糕
123 圓頂巧剋力蛋糕
125 意式巧剋力楓糖蛋糕
126 香蕉巧剋力蛋糕
128 無花果巧剋力蛋糕
129 愛爾蘭咖啡巧剋力蛋糕捲
131 利口酒咖啡蛋糕
134 巧剋力櫻桃蛋糕
135 巧剋力凍糕
137 精巧可愛小蛋糕
138 黏性薑餅
139 土耳其軟糖蛋糕
141 岩石蛋糕
142 酥脆木莓燕麥蛋糕
145 西番蓮椰子紙杯蛋糕
147 芬芳醋栗小蛋糕
148 意式聖誕蛋糕
151 肉桂甜甜圈
153 開心果蜂蜜蛋糕
154 薰衣草麵包
156 法式瑪德琳蛋糕
158 蜂蜜核桃蛋糕
159 蜜餞無花果蛋糕
163 特彆時刻
164 杧果椰子蛋糕
165 蜜桃杏仁蛋捲
168 杏仁奶油蛋糕
173 草莓酥餅
175 意式奶凍鬆子蛋糕
177 辣椒菠蘿大蛋糕
180 法式栗子小蛋糕
182 木莓杏仁夾心蛋糕
183 丹麥核桃麵包捲
· · · · · · (收起)