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1368-1840中國飲食生活 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

1368-1840中國飲食生活
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
伊永文
清華大學齣版社
2014-12
326
78.00元
平裝
9787302363330

圖書標籤: 曆史  飲食文化  飲食  文化  文化史  美食  社會史  明清史   

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发表于2024-12-26

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圖書描述

《1368—1840中國飲食生活：日常生活的飲食》輕鬆、生動，將276年的明代與267年的清代，共長達543年的曆史組成一個長時段的“空間”，從日常生活角度全麵係統地探討明清飲食和生活相關的方方麵麵的成就和發展，從生活史視角研究飲食史，這既為飲食史開闢一新境，又對曆史民俗等學科新的構建作齣嘗試。《1368—1840中國飲食生活：日常生活的飲食》為兩部，由《日常生活的飲食》和《成熟佳肴的文明》兩部組成。《成熟佳肴的文明》主要講明清的飲食文化和生活方式。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

古代人的日常飲食比現代人可精緻多瞭。

評分☆☆☆☆☆

按需。

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就衝著這翔實的資料，就不能不給一個好評。

評分☆☆☆☆☆

以前覺得自己看瞭二十來本不同作者的美食書以為已經看很多瞭，看瞭作者這本書後，纔知道什麼叫小鬼見鍾馗，“筆者嚴格遵循清代樸學考據之風，著一書而搜諸書證，鋪敘主要無一字無來處，以緻徵引明清古籍一韆五百餘種，布於本書材料多達二韆餘條。” 我覺得作者把食物的發展演變介紹得很清楚，有時覺得之前瀋宏非關於南北的粒食主義粉食主義是否源自此書，又或者英雄所見略同。強烈推薦愛好美食的朋友看此書

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讀後感

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