飲膳正要譯注 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


飲膳正要譯注

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[元]忽思慧 著
上海古籍齣版社
2014-11
242
58.00元
精裝
中國古代科技名著譯注叢書
9787532573202

圖書標籤: 飲食文化  飲食  飲食史  文化  食物  美食  科學技術  中國古代科技名著譯註叢書   


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发表于2024-11-22

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圖書描述


著者簡介

中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年(1330)。早年傳往日本,明、清兩代曾多次翻印,廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫,主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論,廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法,並根據自己的經驗撰成此書。


圖書目錄


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用戶評價

評分

竟然有羊肉和老鱉放一起做菜的方子,太凶殘瞭。

評分

17年新版封麵很好看,想起瞭之前張愛玲十月文藝齣版社?的一個係列。豆瓣還沒收錄,權且記下。《飲膳正要》:羊肉的150種吃法。對於南方人來說荔枝膏裏麵沒有荔枝真是非常難過瞭。

評分

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評分

竟然有羊肉和老鱉放一起做菜的方子,太凶殘瞭。

評分

上海古籍齣版社的這套叢書真心可以

讀後感

評分

“国以民为本,民以食为天”,可见饮食对于人类的重要性。随着人们生活水平的日益提高,人民群众越来越关注营养养生,使自己生活得更健康、更长寿。“盛世食药膳,国宁人康健”,进食药膳是许多人追求健康的选择。然而新时期的药膳,只是沿用个别古代膳方,体系不赡,有些甚至...  

評分

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