具體描述
著者簡介
中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論，廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法，並根據自己的經驗撰成此書。
圖書目錄
讀後感
“参天地为人，人莫不饮食”，饮食之道古已有之。我所看的不是整本书，看的是第2卷的61个方子，即所谓《食疗方》： 食疗方有元代营养学家忽思慧撰写，他曾任饮膳太医，管理宫廷的饮膳烹饪工作。所以此书的最大特点就是集中了很多蒙元的食物特色，而在其食物的性状描述...
評分tm太坑爹了！！ 很多东西译者都不能说清楚是什么！！ 毫无实用性！！
評分很想要上海古籍 出版社出版的 饮膳正要，不知道哪里可以买到，淘宝 亚马逊 当当 都找了 都没有！很想要上海古籍 出版社出版的 饮膳正要，不知道哪里可以买到，淘宝 亚马逊 当当 都找了 都没有！很想要上海古籍 出版社出版的 饮膳正要，不知道哪里可以买到，淘宝 亚马逊 当当 都...
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用戶評價
渴水(捨裏八)好 學瞭好多做法 不過其實說穿瞭就是廣東人所謂糖水 或 甘露 用藥罐熬成膠 不就是今天的 烏梅膏 濃縮蜂蜜柚子茶 之類的嗎
评分不想當廚子的大夫不是好中醫。。。博大精深的中華養生文化。。。不過，某些真的是很驚悚很殘忍哦。。。
评分17年新版封麵很好看，想起瞭之前張愛玲十月文藝齣版社？的一個係列。豆瓣還沒收錄，權且記下。《飲膳正要》：羊肉的150種吃法。對於南方人來說荔枝膏裏麵沒有荔枝真是非常難過瞭。
评分按需。
评分竟然有羊肉和老鱉放一起做菜的方子，太凶殘瞭。
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