图书标签: 美食  饮食  崔岱远  随笔  饮食文化  散文随笔  吃货  商务印书馆   

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无感

开年第一本，看得开心

唐鲁孙和北大路鲁山人之外，都是石头了。

作为一本美食书籍，能写得令你胃口大开食指大动，有着强烈的要一尝究竟的冲动，那么它本身已经算得上成功。中国太大，历史太长，山南海北各色人等各个民族都有在自己独特文化和环境下衍生出的代表吃食，所以本书虽然冠名“辞典”，但是贪大求全显然不是作者所望，仅精选其中的代表，就其掌故、渊源、派生、做法以及口味进行一番挖掘和描摹，即便文字没有刻意华丽，甚至词句还略有重复，但已足够赏心悦目，活色生香。作为京派文化作家，写出过一系列京味儿十足的描述老北京风貌、饮食、风俗的散文的崔岱远先生谈起帝都之外的吃食也是如数家珍，配以用笔简洁但神韵独具的手绘插画，令这本书格外精美，叫人手不释卷，乐于反复阅读，从文字中寻找与自己回忆匹配的片段，更叫吃货们倍加珍惜生活之美好，人间之真味。

类似主题的看过唐鲁孙和赵珩就不要看其他人了，都差着远

读到牙齿咬到红烧肉时，会遇到轻微的阻力。 每个吃货都懂得这意味着怎样的美味。精妙的描写！ 这是有人文情怀的一本书，透过美食品尝的是人生百味，不仅是老北京还有南北西东的家乡味道。 烟火生活中有真意。  

今年十月，收听崔先生在中央广播台的节目，有幸获赠先生亲笔签名《吃货辞典》一本，通过无线电波可以了解到，先生定是一位云游四方、吃便五湖四海的文人；一口地道的京腔，讲述一个个美味的故事。 书中行文措辞和先生的言谈无二样，绝非东拼西凑的码字拼盘；每读一道菜品的释...