Latte Art 咖啡拉花的無限可能 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:江蘇鳳凰科學技術齣版社

作者:林東源

出品人:

頁數:204

译者:

出版時間:2014-8-1

價格:49.80

裝幀:平裝

isbn號碼:9787553734163

叢書系列:

圖書標籤:

咖啡拉花
咖啡
latteArt
飲料
美食
生活
實用
林東源
咖啡拉花
藝術
手衝
烘焙
生活美學
創意
咖啡文化
設計
風格
靈感

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具體描述

作者精選75款咖啡拉花圖案，其中包括自創的蝴蝶、海螺、蘋果等獨特拉花圖案，並傳授多年來關於咖啡及拉花所有的知識與經驗，讓你一窺頂尖拉花大師的成功秘訣。對於喜愛咖啡拉花的讀者，或是開業經營咖啡館的朋友，都可從本書中得到毫不私藏的、最新的，也最實用、全麵的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡師為途，在傢也能為自己和愛人製作一款拉花咖啡！

讀完這本書，你會學到所有關於咖啡拉花的一切！

讀完這本書，你還會學到所有關於咖啡的一切！！

最重要的是，讀完這本書之後，你將會成為一位真正的咖啡師！！！

著者簡介

他接觸咖啡領域已有二十多年，曾榮獲第一屆、第三屆“颱灣地區咖啡大師比賽”冠軍，並成為第一位參與世界咖啡大師比賽的颱灣地區選手，被業界同仁和廣大媒體贊譽為“咖啡拉花王子”。他研發色香味俱全的創意咖啡，引領瞭颱灣地區創意咖啡的風潮。

2004年，他創辦瞭GABEE.專業意式咖啡館。GABEE.的團隊在五年內贏得瞭“颱灣地區咖啡大師比賽”5座冠軍與2座亞軍奬杯，創下瞭無人能敵的傲人成績。因此，GABEE.享有“冠軍搖籃”之美譽。

他曾將自身多年來的專業鑽研技術結集編寫齣《Latte Art 咖啡拉花 —— Espresso與牛奶的完美邂逅》《GABEE.冠軍創意咖啡》這2本書，將咖啡拉花與創意咖啡的專業技術與廣大讀者分享。同時，他擔任國際專業咖啡雜誌Coffee Tea & Ice Cream中文版颱灣地區主編，積極推廣專業咖啡文化。

他在國內外獲得無數奬項，經常受邀擔任國內外咖啡賽事的專業評審與錶演嘉賓。與此同時，他還在全球各地授課，積極傳播與推廣專業咖啡文化，分享咖啡的快樂和魅力。

圖書目錄

Part1 什麼是咖啡拉花
咖啡拉花的起源
咖啡拉花的分類
現今的咖啡拉花
咖啡拉花的正確觀念
咖啡拉花比賽
Part2 咖啡拉花的基礎知識
機器設備的選擇
器具的挑選
決定品質的材料
杯子與拉花
Part3 咖啡拉花的成功關鍵
機器設備的調整與設定
意式濃縮咖啡的衝煮因素
咖啡萃取液的狀態
牛奶發泡的原理與方式
影響牛奶泡的因素
咖啡與牛奶泡的完美融閤
Part4 在傢DIY拉花咖啡的方式
在傢也能拉花
手繪圖案法
篩網圖案法
直接倒入成形法
圈圈畫花法
3D立體
畫花與畫拉花
Part5 咖啡拉花的基本圖案
圓形
心形
葉子
蕨葉
心包葉
整片葉
推花
細綫條愛心
細綫條心包心
細綫條愛心葉
Part6 咖啡拉花的進階圖案
花的基本形
心花
鬱金香
半葉花
半心半葉
半邊葉
羽毛
雙葉
左葉右心
雙心
……
Part7 咖啡拉花的高難度圖案
雪花
蛇
風火輪
海螺
水母
烏賊
天鵝
展翅天鵝
湖中天鵝
倒影天鵝
……
Part8 咖啡理想的具體實踐——GABEE. 介紹
咖啡夢的種子在萌芽
唯有學習纔能讓夢想更近
實現夢想——開設GABEE.
GABEE. 的理念
附錄：創意咖啡的無限可能
結語
· · · · · · (收起)