這是第一本由咖啡館創業者傾力創作的操作指南。《魔豆寶典:咖啡館創業全揭秘》所寫都是作者發自肺腑的心得體會，是作者與一大群咖啡館經營者的經驗匯集，涵蓋瞭咖啡館創業中所有關鍵成功要素。將感性的咖啡文化與理性的創業實踐及企業經營管理完美結閤，給咖啡館賦予瞭全新的詮釋：既有餐飲業的本質特徵，又有高於其上的文化內涵、品味格調。
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很多細節方麵的問題是其他咖啡館創業書中沒有提到過的。 非常詳盡和科學。
评分必須的啊～
评分很細節的關於咖啡館創業的書，作者把他創業過程中遇到的所有的問題都做瞭解釋。遠離瞭“創業指導”的枯燥和純理論，即使沒有創業想法的人作為對咖啡的瞭解讀物也是非常有用的。 透過書，似乎看到瞭一位踏實儒雅的男士分享他的創業心得！
评分SEP,2011 略讀
评分讀瞭總比沒讀過好~CPM矩陣記得要用啊！！
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