圖書標籤: 咖啡  韓懷宗  文化  飲食  生活  烘焙  颱灣  社會·曆史·文化·科學   

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非常會講故事的專傢。不賣弄，不苦難。補齊瞭好多典故，咖啡的起源，咖啡的製作，行業故事。我覺得是入門者的必讀書。Peet's Coffee peet玩夠瞭就把店賣給瞭星巴剋，哈哈。

年初初翻閱過大部分內容 去年自己磨煮近十種豆子 便放下這一新興趣瞭。 一位正經職業做做國際海員、兼職做咖啡師的朋友送我藉閱的 現在他正職改做咖啡師瞭。恭喜他找到自己熱愛的事業。期待有機會 以後真能一起去咖啡莊園遊學。

好認真的一本書，絕非市麵常見的掃盲彩圖通篇裝13論銅版天價書可比。論內容，大塊很簡單，曆史，精品豆以及基礎烘焙知識，但全程都很踏實，信息量極大（對我這種初學者尤其如此）。全書毫無野心，誠意滿滿，是真愛。

典型教材

形而上學瞭。

这是一本普及咖啡知识的百科全书。这本书虽然是实用手册，但文字采取新闻报道的方式，尤其是对标题的处理。可以看出，作者是非常善于叙述和讲故事的。 对咖啡，我所需知道的、所不知道的都在里面了。 我所不知道的： 一粒小小的咖啡豆，不仅浓缩了欧洲近现代的文化史，还是西...

这是一本普及咖啡知识的百科全书。这本书虽然是实用手册，但文字采取新闻报道的方式，尤其是对标题的处理。可以看出，作者是非常善于叙述和讲故事的。 对咖啡，我所需知道的、所不知道的都在里面了。 我所不知道的： 一粒小小的咖啡豆，不仅浓缩了欧洲近现代的文化史，还是西...

起因：书店老板推荐，据说会有一些咖啡概念的补全； 阅读时间：4个小时； 亮点：有很多秘史和有趣故事，并且书的节奏把控的很好； 感受： 作为一个有叹咖啡习惯的人，表示会经常购买和咖啡相关的书，但是，这本书真的是我目前遇到的，价格合适而且内容朴实有趣的一本。 目前市...  

这是一本普及咖啡知识的百科全书。这本书虽然是实用手册，但文字采取新闻报道的方式，尤其是对标题的处理。可以看出，作者是非常善于叙述和讲故事的。 对咖啡，我所需知道的、所不知道的都在里面了。 我所不知道的： 一粒小小的咖啡豆，不仅浓缩了欧洲近现代的文化史，还是西...

这是一本普及咖啡知识的百科全书。这本书虽然是实用手册，但文字采取新闻报道的方式，尤其是对标题的处理。可以看出，作者是非常善于叙述和讲故事的。 对咖啡，我所需知道的、所不知道的都在里面了。 我所不知道的： 一粒小小的咖啡豆，不仅浓缩了欧洲近现代的文化史，还是西...