吃鱼歌 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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李长声

生活·读书·新知三联书店

2014-8

280

38.00

精装

长声闲话

9787108050168

图书标签: 李长声日本散文随笔随笔文化日本文化散文中国

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发表于2025-01-22

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图书描述

《吃鱼歌》主要收入关于饮食、记游的文章。作者鼓腹而歌，唱出日本文化百般滋味；率性而游，始终追寻历史的脚步和文化的脉络。在整套文集中，这一册可谓最为活色生香，动感十足。李长声，1949年生于长春，曾任日本文学杂志副主编。20世纪90年代以来，为北京、上海、广东、台湾等地的报刊写随笔专栏，结集出版有《日知漫录》、《东游西话》等。

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著者简介

李长声，作家。旅日多年，写了几本随笔，被称作知日。信奉知之为知之，不知为不知，总之，不装。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

在人潮涌动的朝阳书市抢到的这本书，读起来却是满室清凉，幽默风趣。题目叫《吃鱼歌》，作者也兢兢业业地写了各种鱼，以及日本饮食文化许多奇妙的点。一本适合夏天读的书该包含以下几点：一个看着清爽典雅的装帧，一些值得了解的小知识和一些美但丝毫不矫情的句子。这本书一样不缺。

评分☆☆☆☆☆

看过苍井优的《料理仙姬》，鲣鱼很难做，而且逐渐没落，搞不好现在的日本年轻人好多都不知道了，这不能不让人悲伤。

评分☆☆☆☆☆

日本是天上，中国是人间。虽然中国各种的粗糙，饮食油腻多样，日本清淡健康。可~我们充满了烟火气啊。

评分☆☆☆☆☆

同样是去日本前看的这本重在讲好吃好玩的不是攻略但是看看很有意思

评分☆☆☆☆☆

2016.09.06 一刷。2018.06.10 二刷。吃魚的筆墨遠沒有喝酒多。「西施乳」是河豚????的白腴（精巢），李摘錄了青木正兒寫怎麼吃????，剝皮，真皮和表皮分離出來，焯水…腸寸斷，焯水…肉切生魚片。二刷要讀出點新知，於是在B站看了半個小時料理河䐁的紀錄片，從擰著眉＂好殘忍，還可以搶救一下＂到咽口水＂你看上去真好吃＂，五味雜陳。