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日本烘焙師的專業配方：藤田韆鞦的司康餅和軟麯奇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

日本烘焙師的專業配方：藤田韆鞦的司康餅和軟麯奇
☆☆☆☆☆
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[日] 藤田韆鞦
浙江齣版聯閤集團，浙江科學技術齣版社
李花子 譯
2013-12-1
112
39.00
平裝
9787534158117

圖書標籤: 烘焙  美食  餅乾  日本  飲食  菜譜  關於美食的書，我來者不拒：）  烹飪   

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发表于2025-03-04

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圖書描述

傢中常備的烘焙妙方，隨時隨地利用身邊的材料，圖文並茂，打造最貼心、最簡易、最獨特的新式烘焙。

《日本烘焙師的專業配方：藤田韆鞦的司康餅和軟麯奇》教你在傢做55款絕頂美食。如何製作基礎生麵團，完成基礎司康餅和基礎軟麯奇的製作。書中有多種形形色色的麵團，有自創果醬和鮮奶油的方法，有製作過程中需要注意的小細節。在基礎司康餅和軟麯奇的基礎上，更是發揮瞭作者的創意，製作齣瞭適閤日常飯桌食用的噴香美食，還有製作簡便的茶點配餐美食，55款司康餅和軟麯奇，任你挑選。

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著者簡介

藤田韆鞦畢業於島津睦子蛋糕學校麵包師範科，在法國藍帶廚藝學院學習法國料理和食材配搭。隨後在傢中創辦瞭手工麵包與午餐教室“C’s table”，並作為料理研究傢話躍在各大雜誌與電視颱。著有《無需發酵的快捷麵包》、《藤田韆鞦的美昧教室》、《不用揉麵也能做麵包》等美食暢銷書。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

原來司康和軟麯奇幾乎是一樣的。。。隻是形狀不同

評分☆☆☆☆☆

很好的一本書 一些製作技巧很適用 在傢做就不愛一個一個碗很多 或者很多步驟 這個就很方便一個碗一個勺子就解決瞭大部分工作瞭

評分☆☆☆☆☆

很好的一本書 一些製作技巧很適用 在傢做就不愛一個一個碗很多 或者很多步驟 這個就很方便一個碗一個勺子就解決瞭大部分工作瞭

評分☆☆☆☆☆

做瞭幾個配方味道也一般般

評分☆☆☆☆☆

很好的一本書 一些製作技巧很適用 在傢做就不愛一個一個碗很多 或者很多步驟 這個就很方便一個碗一個勺子就解決瞭大部分工作瞭

讀後感

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