具體描述
書中講述瞭10種簡單到街角菜場隨處可見的食材，以及每種食材衍生齣的簡單到幾乎每個傢庭都熟能生巧的菜款。
詳細的製作過程，精美的配圖，以及字裏行間透露齣的細膩情感，再次喚醒我們對於傢人和傢鄉的濃情。這也正是作者的意圖，希望這些樸實的菜肴喚起珍貴的迴憶，平添一份力量。
著者簡介
任蕓麗 《貝太廚房》主編、傢庭廚藝的倡導人、中國傳統菜肴烹飪方式的記錄者。“貝太廚房”品牌在綫視頻節目“廚房新煮藝”的主持人。
圖書目錄
序 任蕓麗
雞蛋
蛋事
溏心煮蛋
雞蛋羹
炒蛋碎
茶葉蛋
醃鹹蛋
雞蛋餅
豆腐
豆腐走天涯
香椿拌豆腐
麻婆豆腐
蒜香燒豆腐
鍋塌豆腐
香辣豆腐鍋
蟹粉豆腐
雞肉
雞不賊
三杯雞
宮保雞丁
西洋參紅棗烏雞湯
蜜汁烤翅
怪味雞
糟鹵鳳爪毛豆
西紅柿
天天西紅柿
糖拌西紅柿
番茄炒蛋
番茄菜花
番茄疙瘩湯
番茄醬
番茄扁尖鼕瓜湯
豬肉
豬樣人生
糖醋小排
東坡肉
馬蹄蒸肉餅
叉燒肉
老媽蹄花湯
炸大排
土豆
土豆不土
微波原味薯片
洋芋絲餅
椒鹽薯角
老奶洋芋
酸辣土豆絲
清蒸小土豆
牛肉
牛的身份
醬牛肉
咖喱牛肉
啤酒牛腱
番茄牛腩
水煮牛肉
肥牛蓋飯
魚肉
與魚同遊
鯽魚豆腐湯
烤鯰魚
紅燒帶魚
五香熏魚
水煮魚
剁椒魚頭
大米
大米那麼大
臘味煲仔飯
蛋炒飯
粢飯糕
蒸米漿
雲腿豆燜飯
皮蛋瘦肉粥
牛奶
牛奶進行時
薑汁撞奶
雙皮奶
老北京宮廷奶酪
自製酸奶
香蕉奶昔
牛奶鬆餅
· · · · · · (收起)
讀後感
太多的美食书只是告诉我们，这道菜用什么料，各多少，分几步，多少时间，做完算数。 芸丽的吃情十物从十种最最简单的食材入手，做成十个部分，每部分开始先诉说食材的特点，然后枚举种种做法，吃到这个食材的每一种美，确实可谓吃情痴情。 食材的做法部分...
評分很意外这本书的内页比封面更让人心动！食材是十种随手可得的，每个菜谱都配有很多张步骤图和文字，看得出作者的用心。所有大图拍摄的令人感动，有人情味——看来贝太厨房和中信出版社不是徒有虚名。准备好好看文章，周末再实践两道喜欢吃的菜菜。谢谢任主编的诚意之做。（我不...
評分太多的美食书只是告诉我们，这道菜用什么料，各多少，分几步，多少时间，做完算数。 芸丽的吃情十物从十种最最简单的食材入手，做成十个部分，每部分开始先诉说食材的特点，然后枚举种种做法，吃到这个食材的每一种美，确实可谓吃情痴情。 食材的做法部分...
評分太多的美食书只是告诉我们，这道菜用什么料，各多少，分几步，多少时间，做完算数。 芸丽的吃情十物从十种最最简单的食材入手，做成十个部分，每部分开始先诉说食材的特点，然后枚举种种做法，吃到这个食材的每一种美，确实可谓吃情痴情。 食材的做法部分...
評分一直就很心水的一本书，在贝太厨房的网站上看了好多次，最后还是觉得有必要把纸质版的书买下来，仿佛不再是为了看只是为占有它。在这个寒冷的冬天，每天下班看上两页，然后转进厨房却做温暖的东西。幸福不在别处，就在此生此路。幸福的真谛就是真实地去生活，真听、真看、真感...
用戶評價
裏麵的菜真的太簡單瞭，作為菜譜是不是有點沒誠意啊
评分這個一般吧，不必買。在書店翻幾頁就夠看瞭，最簡單幾樣食材，簡單料理，圖片拍的不錯，她給每種食材寫的兩頁密密麻麻的心情故事沒空讀…一般，除非是她本人鐵粉，不然還是隻買貝太廚房係列即可。。
评分比較入門級的，菜還比較常見，做法講的比較簡單，配的圖有點糟糕，步驟不清。
评分很實用的傢常菜譜！做魚的章節俺直接跳過瞭...
评分溫暖的傢常+簡單的食材+小技巧
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