具体描述
《随园食单》主要是介绍汀浙一带富有特色的饮食的制作方法，因此它是一本地域性的“江浙食单”。但其内容相当丰富，包括了海鲜、特牲、羽族、水族、素菜、点心、茶酒等等十四单，当时江浙人生活中各种类型的饮食几乎网罗殆尽。每一单罗列的品种也十分可观，例如《特牲单》就介绍了三十馀种菜肴，涉及到猪、牛、羊、鹿、獐、果子狸等牲畜与动物的许多烹饪方法；《点心单》介绍了面、饼、饺、馄饨、合子、馒头、面茶、粽子、汤团、糕、豆粥等五十馀种点心的做法。它集中了江浙厨师长期积累的丰富的烹饪经验，弥足珍贵。
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读后感
漫画手法娴熟，人物各有特性，工笔形象与水墨菜肴画交融，别致。 此随园食单即是清代食谱，按荤素分类，有多个“须知”，通过漫画加了一些插诨打趣，漫画人物的互动，减少了菜谱的单调性。 对家庭做菜而言，感觉里面菜谱过于繁杂，实用性不强。 这个菜谱是指现代出的那种盐多少...
评分毛姆说过读书要随自己的心意。所以吃货必然要读随园食单。 这只是在为自己开脱。 袁枚我是中学语文的时候学到的。似乎是《黄生借书说》，也有可能是《祭妹文》。但我不太喜欢他的文章，明清的写作棒棒们，我想了一下，写短篇散文的最喜欢沈复。我从来没想过自己会看古文看哭...
评分袁枚好好的原著，就被这“延伸阅读+名家杂论”毁掉了 下面是一些截图
评分时下文人骚客，只要说到谁最会吃，很少人会不提《随园食单》，而提到《随园食单》就不会不提作者袁枚。袁枚，字子才，生于1716年，活了82岁，在当时算是人瑞了。在孟缎红成长的那个年代，中学课本里选过袁枚的《祭妹文》当课文。袁枚与其三妹袁素文，从小青梅竹马，兄妹间情...
评分袁枚好好的原著，就被这“延伸阅读+名家杂论”毁掉了 下面是一些截图
用户评价
千万不要买这个版本，华而不实，买农村读物出版的好了。
评分蛮不错的一本书~一直当睡前读物优哉游哉的看~~其实真的会看饿呢……不过说起来袁枚还算不得是个正经吃货，他在书中也写到每每在别人家吃到美味，就让自己家厨子去学，因此多半是只知道纸上谈兵，没有实践，比不得苏东坡那个极品吃货。而且限制于地域，他所接触到的食材和口味也比较有局限性，但写得倒也颇有趣味。里面夹杂的一些评述也蛮有意思，尽管有很多我并不赞同的观点。菜谱嘛，就不具备神马参考性了，看看即可~。作为休闲读物神马的倒是非常不错~
评分古人爱吃，却比我们更会吃。
评分不是作为菜谱写的 其实和我吃饭照相是一个概念嘛
评分如《尊生八笺》之秋藤饼，李笠翁之玉兰糕，都是矫揉造作，以花柳为杯俄，全失大方。譬如庸德庸行，做到家便是圣人，何必索隐行怪乎？
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