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出版者:農業大學

作者:徐曉村

出品人:

頁數:247

译者:

出版時間:2005-3

價格:24.00元

裝幀:平裝(無盤)

isbn號碼:9787810668606

叢書系列:

圖書標籤:

茶
茶文化
文化
茶道
中國
美食
雜
時尚生活
中國茶文化
茶文化
茶葉
傳統習俗
中華文化
飲茶習慣
茶道
曆史演變
禮儀
生活藝術

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具體描述

《中國茶文化》就是茶這種飲料與中國人的精神世界發生瞭聯係而形成的文化。茶作為一種物質性的飲料能夠與中國人的精神世界發生聯係，成為一種精神的滋潤物，正如周作人在《喝茶》一文中所說的那樣，“喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之後，再去繼續修個人的勝業，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優遊乃正亦斷不可少”，是由多種復雜的原因而形成的，但其決定性的因素則不外乎兩點：一是茶這種飲料特殊的性質；一是中國人特殊的性格和特殊的思維方式。從功能的角度說，茶最突齣的是使人清醒；從滋味的角度說，茶最突齣的特點是微妙。正是茶的這兩個最本質的特點構成瞭茶與中國人的精神世界發生聯係從而形成茶文化的物質基礎。中國人有一種非常特殊的思維方式，即將物的某一外在特性與人的精神、思想品質相對應，從而賦予這物以某種思想內涵。例如，蝙蝠本來是種醜陋的動物，但因“蝠”與“福”同音，蝙蝠就成為瞭幸福的象徵；竹子有節，因與“氣節”的“節”字同音，於是竹子被視為瞭氣節的象徵；荷花因長在汙泥裏，故被認為齣汙泥而不染，成為高潔人格的象徵。類似的例子我們還可以舉齣很多。茶也是由於中國人這種特殊的思維方式而被賦予瞭思想內涵的。

著者簡介

圖書目錄

第一章茶類與名茶第一節茶類一、茶類的形成與發展二、茶葉種類三、茶葉之名第二節名茶一、名茶概述二、曆史名茶簡介三、現代名茶簡介四、各品種名茶簡介第二章中國茶文化史第一節飲茶的起源與中國茶文化的萌芽一、飲茶的起源二、飲茶在漢、魏晉南北朝的發展第二節唐代茶文化一、茶文化在唐代的確立二、唐代文人與茶三、唐代寺廟茶禮與宮廷茶事第三節宋遼金元的茶文化一、宋代茶文化的特點二、宋代文人茶道三、遼金元代的茶文化第四節明清茶文化一、明代飲茶方式的轉變二、明代茶文化的特徵三、清代茶文化第三章茶事與茶書第一節關於《茶經》一、《茶經》二、《茶經》的曆史地位和現實意義第二節關於《大觀茶論》第三節關於《茶疏》第四節清飲一、古代的清飲文化二、清飲品飲方式第五節調飲茶一、古代的調飲文化二、民間的調飲三、調飲在國外的傳播和發展四、當代的發展和演變五、常見的少數民族調飲茶第六節中國茶文化對日本茶道的影響一、日本茶道的思想基礎二、日本茶道的起源三、日本茶道的形成和發展第四章文人與茶第一節總論一、文人茶史小考二、豐富多彩的中國茶詩三、文人、僧人與茶文化第二節皎然與茶一、詩僧茶聖的莫逆之交二、淡泊名利的文人品格三、詩助茶香格自高——皎然的意境說第三節白居易與茶第四節蘇軾與茶第五節陸遊與茶第六節周氏兄弟與茶第七節老捨的《茶館》與茶第五章茶館文化第一節茶館的曆史與文化一、唐代茶館的齣現二、宋代茶館文化的興盛三、元明清時期的茶館四、近現代茶館文化的演變第二節區域文化中的茶館文化一、四川茶館文化二、杭州茶館文化三、廣東茶館文化四、北京茶館文化第六章中國茶具第一節古代茶具的起源一、飲食器具的産生二、專用茶具的確立第二節茶具的演變一、唐代茶具製造及宮廷茶具二、宋代茶具三、元明茶具四、清代茶具第七章中國當代茶藝參考文獻後記
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