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出版者:凤凰出版社

作者:陆羽

出品人:

页数:99

译者:

出版时间:2007-1

价格:16.00元

装帧:平装

isbn号码:9787807290735

丛书系列:

图书标签:

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《茶经》—— 源远流长的东方饮品百科全书 《茶经》，这部被誉为“茶的百科全书”的传世之作，并非仅仅是一部关于如何冲泡一杯好茶的指南。它所涵盖的内容之广博，视角之独特，至今仍令人惊叹。这部诞生于唐代，由陆羽呕心沥血编撰而成的巨著，将茶从一种单纯的饮品提升至一种文化、一种生活方式，并深刻影响了中国乃至世界对茶的认知。 《茶经》以其严谨的结构和详实的考证，系统地阐述了茶的方方面面。全书共分为十个部分，每一部分都如同一个独立而又紧密联系的单元，共同构建起一座宏伟的茶文化殿堂。 一、茶之 origin (起源)：此篇追溯了茶的起源，从神农尝百草的传说，到茶的药用价值，再到其逐渐演变成一种饮品的历程。它不仅仅是关于茶的由来，更是对中国古代先民探索自然、利用资源的智慧的赞颂，揭示了茶在中国文化土壤中生根发芽的必然性。 二、茶之二三事 (制茶)：这一部分深入剖析了茶叶的制作工艺。从采摘的时节、嫩芽的选择，到蒸、捣、拍、烘、研等一系列繁复而精细的加工步骤，陆羽都一一细致描述。这其中蕴含着他对自然节律的深刻理解，以及对工艺精益求精的追求。他详细阐述了不同季节、不同部位的茶叶如何经过特定的工艺处理，最终形成各种风味各异的茶叶，为后世的制茶技艺奠定了基础。 三、茶之饮 (饮茶法)：这是《茶经》中最具实践性的一章，详细介绍了唐代的饮茶方法。从准备茶具，到水质的选择、火候的控制，再到茶叶的投放量、冲泡的次数，陆羽都一一罗列，并辅以生动的描述。他强调了“水为茶之母，器为茶之父”的观点，将饮茶的过程提升为一种对细节的极致追求，一种对生活品味的体现。他所描述的“八味”——甘、香、苦、涩、鲜、醇、润、芳，更是对茶叶风味的精准描绘，至今仍为茶界所称道。 四、茶之事 (茶具)：陆羽对茶具的品评同样一丝不苟。他详细介绍了唐代常用的二十四种茶具，包括煮茶用的釜、鍑、甑，饮茶用的碗、盏，以及其他辅助工具等。他对每一种茶具的材质、形状、功能都有着独到的见解，并提出了“得之则治，不得则损”的严谨态度。他推崇用紫砂、瓷器等天然材质制作的茶具，认为它们更能衬托出茶叶的本味。这种对器具的重视，反映了陆羽将饮茶视为一种整体的艺术体验。 五、茶之煮 (煮茶法)：此篇进一步细化了煮茶的步骤，尤其强调了水温的控制。陆羽提出了“水沸曰泉，二沸曰涌，三沸曰腾”的说法，并根据不同的沸水状态来调整茶叶的投放和冲泡。他对于水质的选择也极为讲究，认为山泉水、江河水优于井水，并对不同水源的特性进行了细致的分析。这种对水的研究，体现了陆羽对茶与水之间微妙关系的深刻洞察。 六、茶之造 (制造)：这一章主要讲述了当时茶叶的生产与加工，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等一系列工序，并对不同茶品（如饼茶、散茶）的加工方式进行了区分。陆羽强调了茶叶的新鲜度和制作工艺对品质的重要性，为后世茶叶的生产提供了重要的理论指导。 七、茶之具 (器具)：此篇再次强调了茶具的重要性，并对各种茶具的使用场景和功用进行了详细的解释。他认为，合适的茶具能够最大程度地发挥茶叶的色、香、味，达到“三碗不过冈”的境界。 八、茶之出 (产地)：陆羽在这一章中列举了当时全国主要的茶叶产区，并对各地茶叶的品质特点进行了评述。他尤其推崇江南地区的茶叶，认为其“水味甘，其茶味香，其色绿”。这种对地域特色的关注，为后世的茶叶产区划分和品质评价提供了重要的参考。 九、茶之略 (品饮)：此篇着重于茶的品饮之道，强调了品饮者的心境、环境和对茶的理解。陆羽认为，饮茶不仅是口舌的享受，更是精神的愉悦。他主张“致茶”，即在品饮前营造一个宁静、雅致的环境，使人能够全身心地投入到品茶的乐趣中。 十、茶之陆 (饮茶的禁忌)：最后一部分，陆羽列举了饮茶时应避免的一些事项，例如不宜饮用陈茶、不宜用杂器冲泡等。他强调了饮茶的卫生和礼仪，旨在引导人们养成良好的饮茶习惯。 《茶经》的价值不仅在于其对茶的知识性梳理，更在于它将茶从一种饮品升华为一种哲学、一种艺术。它所倡导的“清、静、和、雅”的品茶境界，影响了后世文人雅士的生活方式，塑造了中国茶文化的精神内核。通过品味《茶经》，我们不仅能了解唐代饮茶的习俗，更能领略到中国传统文化中对自然的敬畏、对生活的细腻追求，以及对精神世界的深度探索。它是一面镜子，映照出中华民族深厚的文化底蕴和对生活美学的极致追求。

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一之谓源。孕源也。 二之谓具。正如煙雨之於天青色。 陆羽于二之具中挥笔： 以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇，中置一器，贮煻煨火，令煴煴然，江南梅雨时焚之以火。 琢之細膩，可見其心。清水出芙蓉，想必失了清水，芙蓉亦無法餘香...  

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注释还算全，就是没有整篇的翻译，后面的附录竟然注都少之又少，至于凤毛菱角。 茶经37页，这本书总共190页，附录占了80%的容量还没注解！这本书的附录成为了主角，这种本末倒置的著述方式我倒是头一次见到！注者于良子先生倒有些圈钱的嫌疑。 如果有想...  

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一之谓源。孕源也。 二之谓具。正如煙雨之於天青色。 陆羽于二之具中挥笔： 以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇，中置一器，贮煻煨火，令煴煴然，江南梅雨时焚之以火。 琢之細膩，可見其心。清水出芙蓉，想必失了清水，芙蓉亦無法餘香...  

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每当我翻开这本书，总会有一种被“洗礼”的感觉。作者对于“茶”的理解，已经超越了单纯的物质层面，而上升到了精神层面。他将饮茶视为一种修行，一种与天地自然的对话，一种自我反省的方式。书中关于“茶道”的论述，虽然没有直接使用“道”这个字，但字里行间所透露出的那种对人与自然和谐关系的追求，对内心宁静的向往，都深深地触动了我。我开始意识到，饮茶不仅仅是为了解渴，更是一种生活态度，一种精神寄托。作者所倡导的，是那种在喧嚣的世界中，找到一片属于自己的宁静之地，通过一杯茶，与内心对话，与自然沟通。这种精神层面的引领，让我对“茶”有了更深层次的理解和感悟。

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阅读《茶经》的过程，就像是在与一位智者对话。作者的文字，沉静而有力，字里行间流露出的是对事物本质的深刻把握和对传统的尊重。我尤其欣赏他对茶的“性”的解读，他将茶叶的属性、人的体质以及季节气候的变化巧妙地结合起来，提出了“以茶疗疾”的观点。这种将饮茶与养生保健相结合的智慧，在当今社会尤为宝贵。在快节奏的生活中，我们常常忽视了身体发出的信号，而这本书提醒我，可以通过最日常的饮茶行为，来调理身体，达到一种自然的平衡。书中提到的不同茶叶的药用价值，以及根据不同病症选择不同茶叶的建议，都充满了古人的生活智慧和对自然的敬畏。我开始尝试根据书中的指导，为自己和家人选择合适的茶叶，并观察身体的变化。这种将学到的知识付诸实践，并从中获得积极反馈的过程，让我觉得阅读这本书不仅仅是获取信息，更是一种生活方式的重塑。

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总的来说，《茶经》是一本值得反复阅读、细细品味的经典之作。它不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于生活、关于智慧、关于人生的书。作者以其深厚的学识、严谨的态度和质朴的语言，为我们打开了一扇通往古老茶世界的大门。我从这本书中获得的，远不止于对茶的了解，更是一种对传统文化的敬畏，一种对生活品质的追求，一种对内心宁静的向往。每当我感到疲惫或迷茫时，都会想起这本书，它总能给我带来力量和启迪。我坚信，任何一个热爱生活、追求智慧的人，都应该拥有一本《茶经》，并从中汲取属于自己的养分。

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让我印象最深刻的，莫过于书中关于茶的器具和冲泡过程的详细论述。作者对每一个环节的考究，都近乎苛刻，却又充满了匠心。从煮茶的炉具，到研磨茶叶的工具，再到盛放茶汤的器皿，他都一一列举，并阐述了其背后的原理和对茶汤风味的影响。尤其是对水质的选择，作者提出了“山水上，江水次，井水下”的观点，并详细分析了不同水质对茶叶的溶解度和茶汤的口感带来的差异。这让我这个平日里只在意茶叶本身的人，开始重新审视“泡茶”这件事情的复杂性和精妙之处。原来，一杯好茶的诞生，并非仅仅依赖于茶叶的品质，而是天地人三者的和谐统一。作者对于不同冲泡方法的讲解，也让我受益匪浅。他并非简单地罗列步骤，而是解释了为什么这样冲泡能够更好地激发茶叶的香气和滋味，以及如何通过调整水温、冲泡时间等细节来达到最佳效果。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，极大地提升了我对茶的理解层次，也让我对未来泡茶的过程充满了期待和探索的欲望。

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我必须说，这本书的语言风格是一种独特的魅力。它没有现代书籍常见的华丽辞藻或复杂的句式，而是以一种朴素、简洁、凝练的语言，传递着深邃的思想。这种“返璞归真”的表达方式，反而更能触动人心，让人感受到一种来自远古的智慧。作者的遣词造句，精准而富有韵味，每一个字都像是经过深思熟虑，恰到好处地表达了他想要传达的意境。我喜欢这种不加修饰的真实，它让我能够更直接地感受到作者的情感和思想。阅读过程中，我仿佛能够穿越时空的阻隔，与这位古人进行一场心灵的对话。这种超越时空的共鸣，是许多现代作品难以给予的。它让我反思，在信息爆炸的时代，我们是否也应该回归到语言的本质，用更纯粹、更真实的方式去表达自己。

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这本书的结构设计，也体现了作者的用心良苦。它并非杂乱无章地堆砌知识，而是有着清晰的脉络和逻辑。从“一之源”到“六之饮”，层层递进，环环相扣，构建了一个完整的茶文化体系。作者在每个章节的开篇，都会为读者设定一个清晰的议题，然后循序渐进地展开论述，引人入胜。这种严谨而富有逻辑的结构，让我在阅读过程中不会感到迷茫，反而能够轻松地跟随作者的思路，深入了解茶的方方面面。特别是对于一些复杂的概念，作者会用通俗易懂的语言进行解释，并结合实际的例子，让原本抽象的知识变得生动形象。这种“循序渐进，化繁为简”的教学方式，让我这个对茶学初学者来说，感到非常友好和受益。

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这本书的封面设计本身就充满了古典韵味，一种淡淡的墨香仿佛从纸张中飘散出来，让人在翻开之前就感受到了一种仪式感。我一直对茶文化有着浓厚的兴趣，但以往接触到的多是零散的茶类介绍或是冲泡技巧，总觉得缺少一个系统的、深入的了解。《茶经》的出现，恰好填补了我知识体系中的这块空白。从最初的“一之源”开始，我就被作者严谨的逻辑和丰富的知识所折服。他不仅仅是在介绍茶叶的种类，更是将其置于整个自然环境、人文历史的宏大叙事中去审视。那种对土地、水源、气候等自然因素的细致描绘，让我深刻体会到一片嫩叶是如何在大自然的孕育下，承载了如此丰富而独特的风味。作者对于茶树生长环境的考究，对于不同产地茶叶的独特之处的分析，都展现了他非凡的洞察力和严谨的治学态度。读着读着，我仿佛置身于古老的茶山之中，感受着晨露的滋润，聆听着山间的风语，亲手采摘着那嫩绿的芽叶，对茶的敬畏之情油然而生。这种沉浸式的阅读体验，是许多浮光掠影式的读物所无法比拟的。它不仅仅是一本书，更像是一扇通往古老茶世界的窗户，让我得以窥见其深邃而迷人的内在。

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我发现，这本书的魅力在于其“普适性”。虽然它诞生于古代，但其中蕴含的许多关于“茶”的哲学和智慧，却能够穿越时空，触动现代人的心灵。无论你是对茶一无所知的新手，还是已经有一定了解的茶友，都能在这本书中找到属于自己的共鸣和启发。作者并没有刻意去迎合某种潮流，而是以一种最真诚的态度，去呈现他对茶的理解。这种不随波逐流的创作精神，是任何时代都值得推崇的。我从这本书中学习到的，不仅仅是关于茶的知识，更是关于如何以一种更深刻、更认真、更有仪式感的方式去对待生活中的每一个细节。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，不仅仅在于其知识的广博，更在于其精神的传递。作者在字里行间，展现了一种对生活品质的极致追求，一种对细节的精益求精。他对待茶叶的态度，不仅仅是将其视为一种饮品，更是视其为天地精华的载体，是人文精神的体现。这种对“道”的追求，体现在他对每一个环节的严谨和细致上。从茶树的种植，到茶叶的采摘、加工，再到最终的饮用，每一个步骤都充满了对自然的敬畏和对技艺的尊重。这种精神，在当今这个追求效率和速度的时代，显得尤为珍贵。它提醒我，在匆忙的生活中，也要放慢脚步，去感受生活中的美，去追求卓越。我发现，当我对茶叶投入更多的关注和耐心时，我所获得的不仅仅是一杯茶，更是一种内心的宁静和愉悦。这种由内而外的改变，是这本书带给我的最深刻的收获。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书中的一些内容，对于现代读者来说，可能需要一些背景知识的补充。例如，书中提到的一些古代器具名称，或是某些地域的饮茶习俗，我都需要通过查阅其他资料才能完全理解。但这恰恰是这本书的魅力所在，它并非一本“一站式”的百科全书，而是提供了一个深入探索的起点。作者的严谨态度，让我相信他所陈述的每一句话都是经过深思熟虑的。我乐于接受这种挑战，因为每一次的查阅和理解，都是一次知识的积累和视野的拓展。这种在学习过程中遇到的“小困难”，反而激起了我更强烈的求知欲，让我对茶文化的博大精深有了更深的体会。

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说实话，我就是好奇，想附庸风雅。但读后，觉得无所收获，看来我不喜欢也不适合此道。

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版本问题 一般

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注解不全且乱。很多字只有读音，还是错的... 有些古文注解出现在白话文里，显得莫名其妙

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说实话，我就是好奇，想附庸风雅。但读后，觉得无所收获，看来我不喜欢也不适合此道。

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嘉木或天成，精心采造，筥炭夹碾，桑槐烹之，方能凝心神，荡昏寐，是为茶。