图书标签: 茶  乌龙茶  茶文化  茶道  后浪  生活  文化  好书，值得一读   

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书不错，从制茶讲到喝茶，但是局限性还是有的，乌龙茶主要是台湾乌龙茶，而且有很强的倾向性，对于台湾乌龙应该说描述的更为细致，对于整体乌龙茶的视觉观还是太浅，不过还是言之有物的。

很不错的一本茶书，让我对茶的很多认识，从隔靴搔痒到拨云见日，破除了很多迷思，关于高山茶、关于汤色与发酵、关于干茶外形等，既有系统的学理知识，又和市场的实际情况和茶叶工艺发展相结合，专业而实用的一本茶书。相对略显枯燥过时的《茶叶全书》，这本书介绍茶的脉络和线索更为清晰明了。

从种茶、制茶到饮茶，为你揭开所有乌龙茶的秘密。

很不错的一本茶书，让我对茶的很多认识，从隔靴搔痒到拨云见日，破除了很多迷思，关于高山茶、关于汤色与发酵、关于干茶外形等，既有系统的学理知识，又和市场的实际情况和茶叶工艺发展相结合，专业而实用的一本茶书。相对略显枯燥过时的《茶叶全书》，这本书介绍茶的脉络和线索更为清晰明了。

出版社约的书评太差了。书是可以的，但也没那么好，其实读到后面就会发现也就是重复几句话，比如高山茶采摘嫩芽，成熟度不够啊等等。但其实不如自己说说金萱、四季等乌龙的特写区别，说说不同产区茶的特性。

感谢勤劳聪明的福建人，在好多年前就把铁观音、大红袍等推广到全国各地，而笔者生活在江浙地区，这个地方的人多喝绿茶，所以当初第一次喝到铁观音时，惊为天人，浓郁而复杂的香气，肥硕而庞大的叶体，都与常饮的龙井、碧螺春相差甚大。 后来慢慢知道，这是乌龙茶，属于半发酵...  

感谢勤劳聪明的福建人，在好多年前就把铁观音、大红袍等推广到全国各地，而笔者生活在江浙地区，这个地方的人多喝绿茶，所以当初第一次喝到铁观音时，惊为天人，浓郁而复杂的香气，肥硕而庞大的叶体，都与常饮的龙井、碧螺春相差甚大。 后来慢慢知道，这是乌龙茶，属于半发酵...  

作为一个爱茶人，以我半懂不懂的水平，无论是品茶还是得获阅读本书，都是既高兴，又怀有些许忐忑的。高兴的是能够做喜欢的事——阅读也好，品茶也罢，正如本书前言说的，都是品味时光与自然结合的艺术，茶作为受自然影响最大的饮品，充分体现了这一点——忐忑的是自己不算懂行...  

感谢勤劳聪明的福建人，在好多年前就把铁观音、大红袍等推广到全国各地，而笔者生活在江浙地区，这个地方的人多喝绿茶，所以当初第一次喝到铁观音时，惊为天人，浓郁而复杂的香气，肥硕而庞大的叶体，都与常饮的龙井、碧螺春相差甚大。 后来慢慢知道，这是乌龙茶，属于半发酵...  

乌龙茶是半发酵茶的统称，只要按半发酵茶制程做出来的茶，通通是乌龙茶。『乌龙』也是一个茶树品种名， 台湾常见的有青心乌龙和大叶乌龙。乌龙更常见的用法是做商品名称，当我们买茶时使 用乌龙这个名词时， 要先确定所谓的『乌龙』，指的是一种统称还是品种， 或是商品的名称...