具体描述
《识茶•泡茶•品茶:茶隐老杨说茶道》内容简介：一套精彩绝伦的茶艺表演，带大家走进茶艺的精彩世界种泡茶方法包括玻璃杯：中泡法、盖碗：中泡法、紫砂壶：中泡法和茶膏的特殊：中泡法，图文再现。向大家展示泡茶全过程大茶系包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶全面解析，带大家走进茶，了解茶种佳茗从干茶、叶底、汤色三个方面为读者一一展现，邀大家一起来品茶、鉴茶和赏茶。
作者简介
杨学军，1968年出生于北京。自幼喜爱书画，毕业于中央工艺美术学院。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。
2000年，从事茶叶工作及茶文化研究，足迹遍布全国各省。
2004年，在北京成立自己的第一家茶楼——禅茗轩，和茶友一起习茶、斗茶，跻身为京城资深茶人之一，被圈内人称为“茶人老杨”。
2005年，在西安成立第二家茶楼。
2009年，加入中国民主建国会。
现居北京，在禅茗轩专门从事茶叶研究工作。
目录信息
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读后感
一套精彩绝伦的茶艺表演，带大家走进茶艺的精彩世界种泡茶方法包括玻璃杯：中泡法、盖碗：中泡法、紫砂壶：中泡法和茶膏的特殊：中泡法，图文再现。向大家展示泡茶全过程大茶系包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶全面解析，带大家走进茶，了解茶种佳茗从干茶、叶...
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用户评价
我一直觉得，茶道不仅仅是一种技艺，更是一种生活哲学，一种与自然和谐相处的方式。这本书的标题“识茶·泡茶·品茶”，如同一条清晰的脉络，勾勒出了通往茶世界的美妙旅程。我渴望能够真正理解茶的本质，从一片小小的茶叶中，品味出它所蕴含的丰富信息。我期待这本书能从最基础的“识茶”开始，详细介绍各种茶叶的分类，例如红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，以及普洱茶。我希望它能教会我如何通过茶叶的形态、颜色、香气来判断其品质，了解不同茶叶的独特风味和产地特色。在“泡茶”的部分，我期待能获得详尽的指导，包括如何选择合适的水质和水温，如何掌握茶叶的用量，如何选择合适的茶具，以及各种茶叶的冲泡方法和技巧，让我能够泡出茶汤清澈、香气四溢、滋味醇厚的好茶。而“品茶”的部分，更是我期待的重中之重。我希望学习如何去感受一杯茶的色、香、味、形，如何去辨别茶汤的层次感和回甘，如何去体会茶带给身心的宁静与愉悦。我相信，这本书能够引导我，从一个懵懂的茶爱好者，蜕变成一个懂得欣赏和享受茶之美的人。
评分我一直对茶有着莫名的情愫，总觉得在氤氲的茶香中，藏着一种宁静和智慧。但现实总是残酷的，每次自己动手泡茶，总会弄得一团糟，要么茶味寡淡如水，要么涩味横冲直撞，让我对自己的能力产生了深深的怀疑。这本书的出现，无异于我在茶的世界里找到了一位经验丰富、耐心温和的引路人。我期待它能像一位慈爱的长者，娓娓道来茶的古老故事，从茶叶的起源、生长环境，到精细的采摘、制作工艺，让我明白每一片茶叶的来之不易。我更渴望它能详细地指导我如何泡茶，就像一位技艺精湛的茶师，一步步地传授我水温的精准控制、茶叶用量的恰到好处、冲泡时间的毫厘不差。我希望这本书能够教会我如何识别不同茶叶的特性，比如红茶的浓郁、绿茶的鲜爽、乌龙茶的醇厚、普洱茶的陈香，以及白茶的清淡。在品鉴的部分，我期待能学到如何去品味一杯茶的层次感，如何去感受茶汤在舌尖上跳跃的滋味，如何去辨别茶香的细腻与持久。这本书的封面就透露出一种淡雅而又不失专业的风格，让我相信它能够真正帮助我跨越从“茶的爱好者”到“茶的实践者”的鸿沟，让我能够自信地泡出一杯，令自己和他人都能感到愉悦的好茶。
评分这本书的名字“识茶·泡茶·品茶”就如同一个清晰的路线图，指引着像我这样的茶小白走向茶艺的殿堂。我一直对茶的世界充满好奇，但也常常因为无从下手而望而却步。看着别人泡茶时那种行云流水般的姿态，以及品茗时脸上洋溢的满足感，我常常在想，究竟是什么让一杯简单的水和茶叶，变得如此有魅力？我迫切地希望这本书能为我揭开这层神秘的面纱。我希望它能够从最基础的知识讲起，例如如何区分各种茶叶的种类，红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、白茶、黄茶，它们各自有什么独特的风味特点？它们又适合用什么样的水温和冲泡方式？我期待这本书能提供详实的指导，让我能够像一个侦探一样，通过观察茶叶的形态、颜色，闻其干茶香、湿茶香，甚至到最后的品尝，能够一步步地“识茶”。在“泡茶”的部分，我希望看到关于茶具的选择、水质的讲究、投茶量的精确以及冲泡手法的细致讲解。我更期待在“品茶”的部分，能学到如何去品味一杯茶的色、香、味、形，如何去捕捉那些细微的差别，如何去体会茶在口中带来的丰富感受，以及如何去欣赏茶汤的清澈或浑厚。这本书不仅仅是关于泡茶的技巧，更是关于一种生活的仪式感和对自然的敬畏。
评分这本书的封面设计就透露出一种淡雅而专业的韵味，让我对它充满了期待。我一直认为，茶是一种能够安抚心灵、连接情感的饮品，但苦于自己对于茶的了解仅限于浅尝辄止，对于如何真正“识茶、泡茶、品茶”却知之甚少。我希望这本书能够填补我在这方面的知识空白，让我能够系统地学习茶的知识。我期待它能够详细介绍各类茶叶的起源、历史、种植、制作工艺，让我能够深入了解红茶的醇厚、绿茶的鲜爽、乌龙茶的馥郁、普洱茶的陈韵，以及白茶的清淡。更重要的是，我希望它能在“泡茶”方面，提供详实的操作指南，例如水温的选择、茶叶用量的计算、冲泡时间的掌握，以及不同茶叶适用的冲泡器具和手法。我希望通过这本书的学习，我能够掌握泡茶的精髓，泡出一杯真正能体现茶叶本身风味的好茶。在“品茶”的部分，我尤其期待能够学到如何去品鉴一杯茶的色、香、味、形，如何去捕捉茶汤在口中留下的细腻变化和悠长回甘，如何去体会茶所带来的身心放松和精神愉悦。我相信，这本书将会是我在茶艺道路上不可或缺的良师益友。
评分我对这本书的期待，源于我对生活品质的追求，以及对中国传统文化的浓厚兴趣。从小到大，茶一直是我生活中不可或缺的一部分，无论是长辈手中的一杯热茶，还是朋友间的茶话时光，都充满了温情。然而，我始终觉得自己只是一个“喝茶者”，而未能真正理解“识茶、泡茶、品茶”的精妙之处。我希望这本书能够像一位循循善诱的老师，带领我深入了解各种茶叶的独特魅力，从它们的生长环境、采摘时节，到精密的加工工艺，让我能够区分红茶的醇厚、绿茶的鲜爽、乌龙茶的馥郁、普洱茶的陈韵，以及白茶的淡雅。我更期待它能在“泡茶”的技巧上，提供详细而实用的指导，例如水温的选择、茶叶用量的计算、冲泡时间的掌握，以及不同茶叶适用的冲泡器具和手法。我希望通过这本书的学习，我能够真正掌握泡茶的艺术，泡出一杯既能满足味蕾，又能滋养心灵的好茶。在“品茶”的部分，我殷切希望能够学到品鉴的技巧，例如如何欣赏一杯茶的色泽，如何捕捉茶汤的香气，如何分辨茶在口中的层次感和回甘，以及如何体会茶所带来的意境。这本书，在我看来，不仅仅是一本关于茶的书，更是一把开启我对生活更深层次理解和感悟的钥匙。
评分拿到这本书，我的第一感觉是它的名字“识茶·泡茶·品茶”非常有吸引力，它精准地概括了我对茶的渴望。我一直对茶文化有着浓厚的兴趣，但现实中，我常常在尝试泡茶时遇到瓶颈，要么茶味不佳，要么冲泡不当，让我觉得自己在茶的世界里始终是个门外汉。我期待这本书能够成为我的“茶之启蒙”，带领我一步步走进茶的殿堂。我希望它能够从茶叶的辨识开始，详细介绍各种茶叶的种类，比如红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶，它们各自的特点是什么？产地在哪里？有什么独特的风味？我希望它能教会我如何通过观察茶叶的外形、闻干茶香、湿茶香来分辨茶叶的品质。在“泡茶”环节，我期望获得具体的操作指导，比如如何选择合适的水温，茶叶的投量应该是多少，冲泡的时间如何控制，以及不同茶叶应该使用什么样的茶具和冲泡手法。我希望通过学习，我能够泡出一杯色香味俱全，并且符合我对茶的期待的好茶。而“品茶”的部分，我更希望能够学到品鉴的艺术，如何去体会茶汤的色泽、香气、滋味，以及那在口中留下的回甘，让我真正领略到一杯好茶所带来的身心愉悦和文化底蕴。
评分这本书的标题，简洁明了，却道尽了茶文化的精髓，也正好击中了我的心坎。我一直以来都对茶抱有浓厚的兴趣，总觉得在氤氲的茶香中，隐藏着一种平和与智慧。然而，现实往往是，我对茶叶的了解仅限于“红茶”、“绿茶”这样粗浅的分类，而对于如何冲泡出一杯好茶，更是摸不着头脑。我曾多次尝试，但结果总是差强人意，要么茶味淡薄，要么口感苦涩，让我对自己的泡茶技艺产生了深深的怀疑。因此，我一直渴望能够找到一本能够系统地指导我入门的书籍。我期待这本书能够带领我走进茶叶的奇妙世界，从认识茶叶的起源、生长环境、采摘标准，到了解不同的加工工艺，让我明白不同茶叶的独特个性。我尤其希望它能在“泡茶”的环节，提供详实的操作指南，例如水温的选择、茶叶用量的计算、冲泡时间的掌握，以及不同茶叶适用的冲泡器具。更重要的是，我期待在“品茶”的部分，能够学到如何去辨别茶叶的品质，如何去欣赏一杯茶的色、香、味、形，如何去体会茶汤在口中留下的复杂层次和悠长余韵。这本书，仿佛为我打开了一扇通往茶艺世界的大门，我迫不及待地想去探索其中蕴含的奥秘，让我的生活因为一杯好茶而增添一份雅致与从容。
评分这本书的封面设计就深深吸引了我，那种温润的纸张质感，搭配上“识茶·泡茶·品茶”这几个字，一股淡雅的茶香似乎就已经飘散开来，仿佛触碰到了那些古老而又充满智慧的茶叶。我一直觉得，茶道不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种与自然对话的方式。然而，对于我这样一个初学者来说，茶的世界充满了神秘和未知。我曾经尝试过自己泡茶，但往往效果不尽如人意，不是茶汤过浓，就是茶香寡淡，甚至有苦涩的味道，让我对自己的泡茶技艺产生了怀疑。我渴望能有一本能真正指引我入门的书，让我能够从零开始，一步步了解茶的分类，认识不同茶叶的独特风味，更重要的是，能够掌握正确的冲泡方法，泡出一杯真正好喝的茶。我希望这本书能够深入浅出地讲解，从茶叶的起源、历史、种植、采摘、制作工艺等方面都有所涉及，让我明白每一片茶叶背后所蕴含的文化和故事。同时，我也期待这本书能够详细介绍各种茶叶的冲泡技巧，比如水温的控制、茶叶用量的把握、冲泡时间的掌握，以及如何通过不同的冲泡方式来激发茶叶的最佳风味。我更希望能在品鉴部分学到如何去辨别茶叶的品质，如何去欣赏一杯茶的色、香、味、形，以及如何体会茶在口中带来的不同层次的感受。这本书的出现，让我看到了通往茶艺世界的希望，我迫不及待地想要翻开它，开始我的探索之旅。
评分我之所以对这本书如此着迷，是因为它精准地触及了我内心深处对茶的向往。我一直觉得，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种与自然对话的媒介。然而，作为一名初学者，我对茶的世界充满了未知和困惑。我渴望能够系统地了解茶叶的知识，从“识茶”开始，掌握区分不同茶叶的技巧，例如红茶的醇厚、绿茶的清新、乌龙茶的复杂、普洱茶的陈韵，以及白茶的淡雅。我希望书中能够详细介绍各种茶叶的产地、制作工艺以及它们独特的风味特征。在“泡茶”的部分，我期待获得详实的操作指导，包括水温的选择、茶叶用量的计算、冲泡时间的掌握，以及各种茶叶适用的冲泡器具和手法。我希望通过学习，我能够泡出一杯既能体现茶叶本身风味，又能令人赏心悦目的好茶。更重要的是，在“品茶”的部分，我希望能够学到品鉴的艺术，如何去欣赏一杯茶的色、香、味、形，如何去捕捉茶汤在口中留下的细腻变化和悠长回甘，如何去体会茶所带来的身心放松和精神愉悦。这本书，对我而言，不仅仅是一本关于茶的书，更是一把开启我对生活更深层次理解和感悟的钥匙，让我能够通过一杯茶，感受自然，安顿心灵。
评分拿到这本书的那一刻，我就被它所散发出的那种厚重感和亲和力所吸引。封面上的“识茶·泡茶·品茶”几个字，不仅仅是书名，更像是对我内心深处对茶的渴望的一种回应。我从小就看着祖母泡茶，那种娴熟的动作，那种杯中腾起的氤氲水汽，以及最后端到我面前的，那杯清澈透亮、香气四溢的茶，都给我留下了深刻的印象。长大后，我也尝试过模仿，但总觉得少了点什么，泡出来的茶总是“差那么一点火候”。我一直在寻找一本能够真正教会我如何泡出一杯好茶的书，一本能够让我理解茶的灵魂，而不是仅仅停留在表面的技艺。我希望这本书能够带我走进茶的世界，从认识茶叶的种类开始，了解红茶的醇厚，绿茶的清新，乌龙茶的复杂，普洱茶的陈韵，以及白茶的淡雅。我希望它能够详细解析不同茶叶的冲泡水温、茶叶用量、冲泡次数等关键细节，让我明白为何同一款茶，用不同的方法泡出来，味道会有如此大的差异。更重要的是，我希望能在品鉴部分找到答案，学会如何去辨别茶叶的好坏，如何去分辨不同产地、不同年份的茶叶所带来的细微差别，以及如何去体会一杯茶在口腔中留下的余韵。这本书似乎就是我一直在寻找的那扇门，它承诺将我带入一个更深层次的茶之世界，让我真正懂得如何去“识茶，泡茶，品茶”。
评分对初学者比较好
评分书店等人看完的，适合入门
评分这么浅显的Ctrl C+ Ctrk V都能出书...... 大家还是就看看图片儿吧
评分很全面
评分入门书 插图人物如果美好就更好了
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