具体描述
鄉土料理百選，你選哪一道？
所謂的「百選」，實際上只有九十九道料理，因為心目中最懷念的那一道家鄉菜，只有你才知道。
日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果，選定九十九道各縣具代表性鄉土料理，命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外，除了真正的鄉土料理，當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳餚或小吃，「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈，非常有趣。
本書除了介紹料理之外，也漫然聊些有關料理的妙聞韻事，偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性，並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果，摘錄一些有趣的雜學知識，讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。
作者简介
茂吕美耶（Moro Miya），日本埼玉县人，生于台湾高雄市，初中毕业后返日。1986—1988年曾在中国郑州大学留学。
她是运途坎坷的日中混血儿，二十岁为爱走天涯弃学嫁入豪门，离婚后只身携带两幼子千里迢迢留学郑州，卖过古董学过甲骨文，乐观抗癌逆转人生……日中之间的游走造就出这位传奇女子。
她是性情中人，爱读书爱写文章，但她不属于纯文学，始终很普罗大众，关注的是庶民文化生活，整天谈的是吃饭、洗澡、歌谣、传说、怪谈，展示的是物语的驳杂的日本之美。
她是中文写作的日本文化达人，制作“日本文化物语”网站（http：//miya.or.tv），浏览人次近百万，网友昵称“Miya”。
著有《物语日本》《江户日本》《平安日本》《传说日本》（历史系列）；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七捕物帐》小说系列等。
目录信息
读后感
买这本书的时候并没有注意作者，只是被漂亮的插图吸引了，还有就是对日本视角独特的解读。日本是我们的紧邻，关于解读日本的书我看过好几本，有中国的有日本的，毕竟日本和我们中国的关系太重要了。 买回家才知道作者是茂吕美耶，这个名字不是很熟悉，但是她的书我却读过...
评分《字解日本》去年上架时，就一直关注，总觉得书中通过一些单个名词的文字拆解介绍能带给我们一个比较有趣的日本。直到前几天当当打折了才买回，可能是期待了太久，对这本寄于太多的厚望，打开阅读后，挺失望的。 此书的文字内容并不多，稀稀落落的，对日本的一些主流生活词汇...
评分這是一本輕鬆中能獲得很多有關日本知識的書, 當然僅限於某種程度以下的日本了解者. 這本書一拿來時我家那位學日文唱日文對日本有超乎常人的深入了解的那位也翻了一下, 自然是帶著不齒的. 這本是我回台的一個逛街行程裡, 在誠品的食譜區裡, 每次拿十本左右篩選(達四五次), 選...
评分我喜读书，喜码字，也喜厨艺。虽然身边人对我多有褒奖，但我并不由此而以“好男人”自居。我想，这三者大抵有着前世的牵连，都喜欢上了是极其自然的事情。我曾在不同的场合给朋友们打趣：做饭如作文，也要起承转合，精心调理；作文如做饭，要食人间烟火方得味道；而读书，实则...
评分《字解日本》去年上架时，就一直关注，总觉得书中通过一些单个名词的文字拆解介绍能带给我们一个比较有趣的日本。直到前几天当当打折了才买回，可能是期待了太久，对这本寄于太多的厚望，打开阅读后，挺失望的。 此书的文字内容并不多，稀稀落落的，对日本的一些主流生活词汇...
用户评价
坦率地说，这本书的深度和广度，远超出了我最初对一本“字解”类书籍的预期。它构建了一个宏大的知识网络，将语言学、历史学、宗教学乃至地理学知识编织在一起，形成了一个复杂而又自洽的分析体系。让我印象深刻的是，作者在论证过程中，非常擅长引入对比视角。他不会孤立地看待日本本土文字的发展，而是频繁地追溯其与古代汉语的渊源，同时又敏锐地指出其在本土化过程中的独特“变异”和“重塑”。这种多维度的审视，使得我们能更清晰地理解文化借用与自我创新的复杂动态关系。这种处理方式，极大地提升了此书的学术价值和思想深度，让它不仅仅停留在介绍层面，而是上升到了对文化生成机制的深刻探讨。
评分作为一名对语言学有执着追求的爱好者，我不得不说，这本书在考据和梳理方面展现出了令人称赞的严谨性与独到见解。它不仅仅是简单地罗列词汇的演变，而是深入挖掘了那些看似微不足道的字形、读音乃至词义变迁背后，所蕴含的社会文化心理的巨大转折点。作者似乎拥有一种将冰冷的文字“激活”的能力，让每一个被剖析的汉字都重新拥有了鲜活的生命和厚重的历史感。比如，书中对某个常用动词在不同历史时期的语境差异的对比分析，简直是教科书级别的示范——它不仅告诉你“是什么”，更细致入微地解释了“为什么会这样”。阅读过程中，我多次停下来，反复咀嚼那些论证过程，那种豁然开朗的智力上的满足感，是许多浅尝辄止的入门读物所无法给予的。它要求读者具备一定的耐心，但回报绝对是超值的。
评分这本书的价值，更体现在它为读者搭建了一个强大的思维工具箱。我发现，在读完这本书之后，我再去接触任何与东亚文化相关的文本，包括现代日本的文学作品、影视剧本，甚至是商业广告语，都会不自觉地运用书中提供的解析框架去审视。原先那些模糊不清、感觉“有点味道但说不清”的表达，现在都能被准确地定位到其文化根源和语义流变上。它教会我的不是死记硬背，而是如何用一种更具穿透力的眼光去解读符号系统。这种学习带来的自信感和掌控感，是任何速成指南都无法比拟的。它真正实现了一本好书的终极目标：在你合上它之后，它依然在你内在持续地“运转”着，影响着你的认知方式。
评分这本书的装帧设计简直是一场视觉的盛宴，硬壳精装的质感配上那墨绿色的封面，初见时就让人心头一动。翻开扉页，那烫金的字体在灯光下熠熠生辉，透露出一种沉稳而又不失精致的格调。我特别喜欢它内页纸张的选择，那种微微泛黄的米白色调，既保护了眼睛，又为文字的呈现提供了一种复古的基调。内页的排版布局也做得非常用心，字里行间留白得恰到好处，读起来一点也不觉得拥挤，仿佛每一个汉字都有它自己的呼吸空间。尤其是那些历史文献的复刻插图，清晰度高得惊人，细节纤毫毕现，让人忍不住想用手指去触摸那些泛黄的痕迹，仿佛能穿越时空，亲眼见证历史的变迁。书中的地图绘制更是匠心独属，既有古朴的手绘风格，又精准地标注了现代的地名，这种古今交融的表达方式，极大地丰富了阅读的层次感。
评分这本书带给我的阅读体验，更像是一场沉浸式的文化漫游，而不是枯燥的学术研读。作者的叙事风格极为流畅自然，完全没有学术著作常见的晦涩难懂，反而充满了文学作品才有的韵味和节奏感。他总能巧妙地将复杂的历史事件、宗教思想或者哲学观念，巧妙地融化在对具体词汇的解读之中。读到关于某个与日本传统美学相关的词汇时，我仿佛能闻到空气中弥漫的幽微的茶香，看到庭院里精心修剪的苔藓和石灯笼。这种“以小见大”的叙述手法，极大地增强了阅读的代入感和趣味性，让人完全沉浸其中，忘记了时间的流逝。我发现自己不仅在学习知识，更是在体验一种由文字构建起来的独特氛围和生活方式。
评分昨晚睡前看的，还挺饿
评分繁体字看的炸脑子，以为自己看的是去掉了假名的日文汉字
评分繁体字看的炸脑子，以为自己看的是去掉了假名的日文汉字
评分繁体字看的炸脑子，以为自己看的是去掉了假名的日文汉字
评分地域介绍和料理介绍，作为旅游导引比较合适，不算深入
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