具体描述
“不知道是喜是悲？二十五年来一无事成，但起码没有辜负自己的肠胃，为了安慰自己，是以成书。”作者如是说。作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人，作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉，以食物为主角，描绘的是生活，既飘着食物芳香，也有如微风吹佛的诗样情致。
你还没吃够米饭? 怎能?我怎能把米饭吃够?那是从生到死不离不弃的活命根本，这就像问一个人，你还没把空气吸够?还没把钱花够? 有些事天经地义，至少，二十年前白米饭对我的意义就是如此。我是亚洲热带南方出生的食稻米人种。 我在马可家发生了许多有趣的故事。马可是我当年男友，出生在教养良好的犹太家庭。那里是富有的高尚住宅区，居住的人家都以懂得吃中国菜为时尚，有些人家里还收藏着中国文物字画；或者，起码都在博物馆里看过一些相关的展览。他们跟中国人的交往，大半止于礼仪社交，而马可居然从台湾带回来一个非犹太族裔的黄种女子，那矜持、高尚的白人住宅区，因为我的到来起了小小的骚动。他们对中国菜十分好奇，也都想见识一下我这个能做“麻婆豆腐”、“宫保鸡丁”、“鱼香茄子”的东方女子，他们还想让我去鉴定鉴定家里收藏着的字画，要我解释丰子恺画里的诗句或花瓶上的汉字是什么意思，那些瓷器是什么年代，还有康熙、乾隆那些人像到底是什么人的祖宗等，好像我是一个活着的历史字典，活着的中国艺术，谁都想从我这里见证一下地道的“中国”。他们都觉得豆腐很神奇，而且似乎必须懂得豆腐，才真正能领会中国菜的奥秘与精髓。所谓subtle，那是他们的说法：抽象的、纯粹的、淡远的、清醇的等如禅如公案。吃豆腐就像品尝俄国鱼子酱、法国鹅肝酱那样，它是中国食物里的精神代表和文化承传。 我于是成了克利夫兰小镇的上宾，每个周末都有人家开着车来接我，让我带他们去中国城采购，然后去他们的厨房示范中国菜的烹饪方法。所有人都认真学习观看，不敢随便插手，而且都小心随侍在一边，供我任意使唤。我也总把厨房搞得鸡飞狗跳，让大家看得目瞪口呆，慌得手忙脚乱，然后吃得开心得意；饭后再观赏他们的宝贝，说些我自己都不确定的话语，好些草书篆书我读不懂，更多的图章签名宛若天书。 那些日子我过足了厨师瘾、文物瘾，并且天天吃中国米饭。 一个月后的某个晚餐上，马可的爸爸苦着脸闷声不响，两只手紧缩在腹前，一点没有要举筷进食的意愿。忍了好久，他终于长叹一声：“O--E--Ve i”(古意第绪语：“我的天啊!”)他终于说：“我吃够中国米饭了!” 我这才恍然大悟，不是每个人都像有我这样有一副米饭肠胃。马可的爸爸抗议：他不要吃太多淀粉，因为那样会增加体重，只有惩罚犯人时，才给他大碗米饭。 这是饮食观念的启蒙。自此我意识到了大碗大碗吃饭的粗糙，即所谓饭桶。 这才逐渐学会了精致、世故：主食是鱼肉，米食土豆只是伴吃副品。台湾的劳动人民，每天一早就要吃饱肚子，出门去做活，菜不过是为了下饭。 马可妈妈私下问我：“你在台湾这么久都没吃够米饭吗?” 然后，她自己告白：米饭加中国菜是无与伦比的绝配，世界上没有任何食物可以如此怎么吃都不烦不腻，她完全无法抵挡它的诱惑。 原来，马可的妈妈是个地道中国菜迷，大学时代她还是校花，马可的爸爸为了追她，天天请她吃中国菜；追到手之后，美丽窈窕的校花开始发福，结婚之后，变圆又变胖。自此，她不断尝试瑜伽、针灸、节食、运动……各种减肥法，终归无法还原美好身材。
作者简介
黄宝莲，出生于台湾桃园，文化大学毕业，自1983年起先后居住纽约、香港、伦敦，行游四方，著有散文集：《流氓治国》、《未竟之蓝》、《仰天四十五度角》、《无国境世代》等，以及短篇小说集：《七个不快乐的男人》、《七个不快乐的女人》、《Indigo蓝》，长篇小说《暴戾的夏天》。作品多次入选尔雅、九歌年度文选。现居香港。
目录信息
第1章 食米族类
第2章 肠胃走私
第3章 混蛋杂种
第4章 奶酪入侵
第5章 色拉之必要
第6章 龙虾之痛
第7章 牛排大餐
第8章 豆腐情痴
第9章 高丽菜的形象
第10章 亚罗美蒂克
第11章 天下名厨
第12章 一个完美的鸡蛋
第13章 厨房宝贝
第15章 以鱼之名
第16章 她曾经是个好厨娘
· · · · · · (收起)
读后感
刚发现这书是有副标题的 美女厨娘 美不美没法从文字里看出来 不过写的倒是真不错 虽然没有超越我最喜欢的那本《上海吃相》 但是因为作者旅居时间各地的阅历和深厚的文字功底 每篇都是纵横五洲洋洋洒洒资料十分丰富 定是花了心思好好写的 比如写龙虾一章 “最简单是融化的奶油...
评分亲爱的Z: 写这张明信片的动机是：我读完了黄宝莲的《芝麻米粒说》，共鸣甚多。“这是全球化饮食世代的福分，世界上的美食运行千里，一一来到餐桌前，不论你身在何处。（p.12）”和旅行家出游的那一回，在丹城一家名为Global Kitchen的小馆子用午餐，翻开菜单，旅行家顺次从容...
评分黄宝莲《芝麻米粒说》，我一直以为是谈美食的书。粗粗读去，扑面而来那么多陌生的食品，闻所未闻做法，没有激起进一步了解的欲望，反到一下失去了兴趣。豆瓣上有个评论也提到“……遥远的奶酪。那么多外国的食品，那么多不认识的字，那么多看了名字却完全没有概念的调料”，看...
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评分刚发现这书是有副标题的 美女厨娘 美不美没法从文字里看出来 不过写的倒是真不错 虽然没有超越我最喜欢的那本《上海吃相》 但是因为作者旅居时间各地的阅历和深厚的文字功底 每篇都是纵横五洲洋洋洒洒资料十分丰富 定是花了心思好好写的 比如写龙虾一章 “最简单是融化的奶油...
用户评价
整体来看，这本书的语言风格非常具有辨识度，充满了一种冷峻的、近乎于克制的诗意。它很少使用华丽的辞藻去堆砌画面，而是用精确、甚至有些尖锐的词语去切割现实，直击本质。我注意到作者非常偏爱使用一些意象化的名词，比如“铁锈的味道”、“灰色的光晕”、“被折叠的影子”，这些词汇组合在一起，构建了一种略带疏离感和未来感的氛围。即便是描写情感最浓烈的部分，作者也处理得非常节制，没有大喊大叫，而是用一种近乎于纪录片式的冷静旁观，反而让那股暗流般的情感力量更具冲击力。这种“不动声色”的叙事方式，对某些习惯了直白表达的读者来说，可能会显得有些疏远，但对我来说，恰恰是这种克制，让文字有了更长的回味时间。读完一个章节后，我常常需要放下书本，在房间里走动几圈，让那些冷峻的画面在脑海中冷却、沉淀下来，才能准备好迎接下一段旅程。
评分这本书最让我印象深刻的是它对“时间”的处理。它似乎对线性时间的概念不屑一顾，大量的篇幅用来描绘记忆的叠加、未来的回溯，以及当下瞬间的无限延长。我读到某些段落时，会有一种强烈的时空错位感，现实与虚幻的界限变得模糊不清。例如，作者可以突然插入一段主角童年时期的某个场景，这段记忆的笔触却异常清晰和残酷，与当下正在发生的平淡事件形成强烈的对比，让读者立刻意识到过去对现在无可避免的重塑作用。这种叙事技巧使得人物的内心世界异常立体和复杂，你看到的不是一个标签化的人，而是一个被无数时间和经历打磨过的、充满矛盾的集合体。我甚至停下来想了很久，我们自己的人生是不是也是这样？无数个被遗忘的瞬间，突然在某个时刻闪现，主宰了我们的情绪和选择。这种对时间本质的探讨，让这本书的深度远超一般的文学作品，它更像是一篇关于存在与流逝的哲学随笔，只不过披着小说的外衣。
评分说实话，这本书的开篇并没有立刻抓住我，我甚至一度想把它放回去。它的叙事方式非常跳跃，不是那种传统线性叙事，更像是一块块被打碎的镜子，需要你自己去拼凑出完整的画面。那种感觉就像是走进了一个非常复杂的迷宫，到处都是岔路口，让你感到一丝迷茫和挫败。我花了好大力气才适应这种叙事节奏，强迫自己放下“必须马上理解”的执念，转而关注每一个片段本身的意境和情绪张力。一旦你适应了，你会发现这种碎片化的处理方式反而带来了一种独特的韵味——它迫使你主动参与到文本的构建过程中，你看到的“故事”不再是作者单向灌输的，而是你用心血去“读取”出来的。书中那些人物的对话尤其如此，常常是只言片句，但背后的情感纠葛和未尽之意，需要读者自己去脑补和体会，这对我来说是一种不小的挑战，但也带来了极大的阅读快感，仿佛自己成了一个深度的解读专家。这绝对不是一本能让你轻松消遣的读物，它需要投入心神，但回报也是丰厚的。
评分这本书带给我最大的冲击是它对“沉默”和“未言之语”的深刻描摹。很多时候，人物之间的对话是极度简略的，甚至很多重要的转折点都是通过环境的描绘或者人物一个不经意的动作来暗示的。作者似乎相信，真正重要的东西，是无法用语言完整表达出来的，那些卡在喉咙里、眼神交汇中、或者仅仅是空间中的寂静，才是最能揭示真相的部分。这使得阅读过程变成了一种积极的“解码”行为，我必须时刻保持警惕，去捕捉那些被刻意留白的地方。特别是书中几个关键人物的互动，他们的“不交流”比任何激烈的争吵都更能说明问题，那种无声的疏离感，非常真实地反映了现代人际关系的某种困境。读完后我反而对现实生活中的交流多了一层反思：我们是不是说了太多无关紧要的话，而错过了那些需要沉默去体会的瞬间？这本书无疑是一面镜子，照出了我们日常交流中的诸多缺失与伪装，非常发人深省。
评分这本厚厚的书，封面设计得挺有意思，是那种简约又不失质感的风格，拿在手里沉甸甸的，让人对里面的内容充满了期待。我记得我是在一个阳光明媚的下午翻开它的，那天的光线正好，让书页散发出一种淡淡的纸香。刚开始看，我感觉作者的文笔就像是潺潺流水，非常自然流畅，没有那种生硬的刻意感。它似乎很擅长捕捉那些日常生活中稍纵即逝的细微情感和场景，让人读起来很有代入感。比如，书中描述一次雨后的街景，那种潮湿的空气、泥土的气息，以及行人匆匆的脚步声，都仿佛能透过文字直接钻进读者的感官里。这种细腻的观察力，真的让人佩服。而且，它不急于抛出什么宏大的主题，而是慢慢地将你带入到一个精心构建的世界里，让人不自觉地想要一探究竟，想知道接下来会发生什么。这本书的节奏把握得很好，有张有弛，读起来一点都不觉得累，反而有一种享受被故事牵引的感觉。我当时就觉得，这是一本值得慢慢品味的“慢读”之作，每一章似乎都在积蓄着某种力量，等待着最后的爆发，或者，更准确地说，是等待着与读者的心灵产生共鸣。
评分15.10.14 06F名字取得让我误以为是说中餐的，结果说的基本是西餐，我对西餐不算太感冒，所以看得有些无感。文字是好的，对于美食历史的由来和感受，挺有深度。
评分以西餐为主，参考价值不大。台湾女作家们字里行间满溢出来的自恋清新劲儿真是让人难受。
评分好多好多小故事啊 好玩儿
评分食色性也。
评分学了几道小菜
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