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会提到一些传统的食谱

美食美图，略涉历史

会提到一些传统的食谱

一本介绍欧洲食馔及其历史文化的小书——目的明确，详略得当；更值得表扬的是：配图很多是一手拍摄，标注准确，契合文字。本书与其说是“欧洲美食”，不如说大部分讲的都是法国美食~奶酪、生蚝、蜗牛、鹅肝、马卡龙、长棍面包、各式甜点、马赛鱼汤……都令人心驰神往，印象深刻。讲述甜品的第三部分感觉最详尽系统。最后一部分谈法国美食文化，虽没有展开，但也是对前面内容的必要补充。总之本书知识性尚佳，可当做一本随时查阅的小工具书。P.S.：美中不足的一点：因为是台湾作者，所以很多名词的台式译法读起来比较别扭，编辑其实应该做相应修改；不过书中引用的绝大部分法语词汇拼写都十分准确，非常难得！

其实不能强求一本小书能写得多全。这本挺精致的。

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

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书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...