圖書標籤: 葡萄酒  意大利  文化  飲食  隨筆  美國  生活  齊仲蟬   

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葡萄酒

僅僅粗讀瞭一遍，感覺很好。遊記般的筆觸，讓人能輕鬆讀下去。想有所提高還要認真筆記哦

真的是一本隨筆之餘十分努力普及種植釀造知識的手劄

從葡萄的種植、采摘、發酵、萃取、澄清、過濾、橡木桶選取、軟木塞選擇等角度來講述瞭GAJA的産生，涉及化學、微生物學、地理、農業等眾多專業知識，雖然有瞭個大概的瞭解，增加瞭見識，但總體來說還是雲裏霧裏，需要多看幾遍的書。。。前提，你對葡萄酒的興趣不僅僅是喝。。

喝過加雅兩款酒，Sori Tildin是完整喝完一瓶的，強勁有力。始終覺得法國酒被國人過度吹捧而意大利酒有不少價格適中的精品卻不被欣賞。我是意大利酒的忠實粉絲。

这是一本值得多次阅读的好书，但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别！你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词！简直是一本集结了化学，微生物学，地理和农业的葡萄酒酿制百科全书 以意...

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