图书标签: 葡萄酒  意大利  文化  饮食  随笔  美国  生活  齐仲蝉   

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喝过加雅两款酒，Sori Tildin是完整喝完一瓶的，强劲有力。始终觉得法国酒被国人过度吹捧而意大利酒有不少价格适中的精品却不被欣赏。我是意大利酒的忠实粉丝。

真的是一本随笔之余十分努力普及种植酿造知识的手札

从种植到发酵到装瓶，详细介绍一个年份一款名酒如何产生。装帧很好，想起去克国酒乡Dingac的日子。

葡萄酒

2014年第一次喝Barbaresco的Nebbiolo，印象极深。虽然还没有品尝过GAJA，但神往已久。书中葡萄栽种、酿酒过程、橡木桶选择、酒液澄清、装瓶准备、软木塞选择等过程，都看到了GAJA的执着。而且又是齐仲蝉所译，满分。

这是一本值得多次阅读的好书，但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别！你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词！简直是一本集结了化学，微生物学，地理和农业的葡萄酒酿制百科全书 以意...

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