具体描述
《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》深入解读酿酒的详缃过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗•嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒——芭芭罗斯科，打造成国际极品名酒。
《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》风格独特，充满了引人人胜的细腻描写，轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶，为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……最重要的，《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》是对葡萄酒的颂歌，是作者爱德华•斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。
意大利最具革命性的酿酒师安杰罗•嘉雅（Angelo Gaja），酿造世界极品佳酿的故事。
作者简介
目录信息
读后感
这是一本值得多次阅读的好书，但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别！你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词！简直是一本集结了化学，微生物学，地理和农业的葡萄酒酿制百科全书 以意...
评分这是一本值得多次阅读的好书，但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别！你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词！简直是一本集结了化学，微生物学，地理和农业的葡萄酒酿制百科全书 以意...
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评分这是一本值得多次阅读的好书，但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别！你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词！简直是一本集结了化学，微生物学，地理和农业的葡萄酒酿制百科全书 以意...
用户评价
从种植到发酵到装瓶，详细介绍一个年份一款名酒如何产生。装帧很好，想起去克国酒乡Dingac的日子。
评分断断续续的读完，作者语言的平实易懂，就算从来没有学过葡萄酒的人，也可以很好地理解。
评分从葡萄的种植、采摘、发酵、萃取、澄清、过滤、橡木桶选取、软木塞选择等角度来讲述了GAJA的产生，涉及化学、微生物学、地理、农业等众多专业知识，虽然有了个大概的了解，增加了见识，但总体来说还是云里雾里，需要多看几遍的书。。。前提，你对葡萄酒的兴趣不仅仅是喝。。
评分断断续续的读完，作者语言的平实易懂，就算从来没有学过葡萄酒的人，也可以很好地理解。
评分从种植到发酵到装瓶，详细介绍一个年份一款名酒如何产生。装帧很好，想起去克国酒乡Dingac的日子。
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