圣罗伦佐手札 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[美] 斯坦伯格

上海文化出版社

齐仲蝉

2012-5

308

88.00元

精装

9787807408598

图书标签: 葡萄酒意大利文化饮食随笔美国生活齐仲蝉

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发表于2025-02-01

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图书描述

《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》深入解读酿酒的详缃过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗•嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒——芭芭罗斯科，打造成国际极品名酒。

《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》风格独特，充满了引人人胜的细腻描写，轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶，为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……最重要的，《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》是对葡萄酒的颂歌，是作者爱德华•斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。

意大利最具革命性的酿酒师安杰罗•嘉雅（Angelo Gaja），酿造世界极品佳酿的故事。

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用户评价

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很不错，谁要看？我晚上去图书馆

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很不错，谁要看？我晚上去图书馆

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读书的周期越来越长 6月份买的书直到11月才看完期间还带着它辗转各地。相比葡萄酒的部分我对其中所说的橡木桶橡木塞的部分更感兴趣若有机会我也想写或者翻译一本这样的书籍。但是这本书的翻译在某些名词上还是略显奇怪。

评分☆☆☆☆☆

真的是一本随笔之余十分努力普及种植酿造知识的手札

评分☆☆☆☆☆

2014年第一次喝Barbaresco的Nebbiolo，印象极深。虽然还没有品尝过GAJA，但神往已久。书中葡萄栽种、酿酒过程、橡木桶选择、酒液澄清、装瓶准备、软木塞选择等过程，都看到了GAJA的执着。而且又是齐仲蝉所译，满分。

读后感

评分☆☆☆☆☆

这是一本值得多次阅读的好书，但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别！你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词！简直是一本集结了化学，微生物学，地理和农业的葡萄酒酿制百科全书以意...

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