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新手也會用的異國醬料

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洪白陽
河南科學技術齣版社
2012-2
131
32.00元
平裝
9787534953026

圖書標籤: 美食  料理  醬汁  生活    (已)  食譜  韓國   


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发表于2025-02-16

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圖書描述

《新手也會用的異國醬料》內容簡介:一本西式、泰式、日韓料理愛好者及同類餐廳廚師最實用的工具書和最需要的食譜書!沒錯,超市有現成的醬料,可有沒有想過自製更美味健康的醬料,有沒有想過在超市現成的醬料裏再多加一點創意?作者特彆針對現代人的購物習慣,以最容易買、使用率最高的12種調味料,調配齣相應的西式、泰式、日韓料理常用醬料,並以此變化齣80道簡單美味易做的料理。

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著者簡介

"洪白陽(C C) 學生都叫她C C老師,是瑞康屋廚藝教室的超人氣烹飪老師,也是眾多美食節目的示範老師。把烹飪當做一種對美學生活的實踐;把教學當做一種對幸福的傳遞;對料理,懂吃、愛吃、有著超好廚藝的她說:“美味秘訣的三要素就是-愛、新鮮、工具。 ”

經曆: 颱北SOGO文化教室烹飪老師 中壢SOGO文化教室烹飪老師 淡水第一信用閤作社群英學院烹飪老師 稻江技術管理學院推廣中心烹飪講師 瑞士KUHN RIKON亞洲區專業顧問 英商瑞康國際企業股份有限公司 顧問 瑞康屋廚藝教室專業烹飪老師 美西多國料理烹飪班烹飪老師 “於美人生活好自在”美食節目超人氣烹飪老師"


圖書目錄


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用戶評價

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裝訂方式太討厭瞭=。=內容還不錯……

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讀後感

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光看书名,以为全是教怎么做酱料的烹调书,细细翻看,其实是教大家怎么用酱料调配食材,对于一个很想成为吃货,但又碍于经济原因不能经常上馆子的人来说,好好学习书中的料理方法,自己动手,丰衣足食啊。书中以常见的异国各地酱料为引子,介绍了以这种酱料调配的美食,泰国风...  

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光看书名,以为全是教怎么做酱料的烹调书,细细翻看,其实是教大家怎么用酱料调配食材,对于一个很想成为吃货,但又碍于经济原因不能经常上馆子的人来说,好好学习书中的料理方法,自己动手,丰衣足食啊。书中以常见的异国各地酱料为引子,介绍了以这种酱料调配的美食,泰国风...  

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自从婚后便习惯了自己下厨,总觉得外面的东西卫生程度让人担心。以前爱吃有酱汁的菜,但没像书里的选择性这么多。 书里面的菜都太精致了,垂涎三尺。孩子喜欢吃鱼,书中浇盖了酱汁的鱼,配色和口感都很好的样子,材料子不难找,自己做出来的虽然没有太多卖相,但味道确实比平时...  

評分

作为一个吃货,满大街的寻找好吃的东西,但有时候总觉得没那么特别,而且现在外面的东西有的也没那么的健康,添加剂什么的特别多,现在转战自己做了,调料当然是比不可少了,在网上收罗了半天,找到了这本书,说是新手也可以做嘛,就买来试试了。 这本书从外观...  

評分

看完这本书,我的口水真的是如那黄河泛滥一样,奔腾不息啊~~~喜欢美食按我男友的话就是,你就是个不合格的吃货,喜欢吃,又懒得做!哈哈,这个是实话,麻烦的我还真做不来,但是这本异国酱料里的制作过程看起来好像一点都不麻烦,只要材料齐全了,想要做出美味的酱料不是什...  

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