图书标签: 美食  粤菜  民国  饮食文化  广东  饮食  中国  历史   

喜欢 民国味道 的读者还喜欢

• 
  粤菜溯源录 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  食经 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  肚大能容 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  街头文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  食物 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  物色 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  袍哥 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  英国工人阶级的形成（上下） pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  我的川菜生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  即将消失的百年美味 pdf epub mobi txt 电子书 下载

老店仅余太平馆

有些渊源讲的过多了，少了几分地气。但依然学到了不少知识，对岭南食味也的确心向往之。

作者对家乡的美食之爱溢于言表，也多处做了延伸阅读。

對於＂食在廣州＂的說法，未免有太大篇幅的論證，而且說的都是在滬粵菜、高檔餐廳。而平民小吃與家常菜式的介紹較少，欠了些許親切感。其對當時雜誌食評的引述還是很有用的。

广州的饮食部分是被妖魔化了，其实粤菜并不猎奇，以清淡为主。

對於＂食在廣州＂的說法，未免有太大篇幅的論證，而且說的都是在滬粵菜、高檔餐廳。而平民小吃與家常菜式的介紹較少，欠了些許親切感。 然而其對當時雜誌食評的引述還是很有用的，不單對了解當時的粵菜做法等有幫助，還能看到當時社會的生活態度、旅行興趣有所認識。  

- 書本的封面, 內裡都設計都十分不錯, 很有味道. 相片略嫌'少了些', 也許也反映了民國年代照片沒有那麼風行吧. - 讀的時候經常有一種不舒服的感覺, 就是很多時候我們談一個地方的文化, 總是要拿去跟別人比, 比如這書中的"食在廣州"一說, 總是會在爭論廣東菜是否第一啦, 甚麼口...

- 書本的封面, 內裡都設計都十分不錯, 很有味道. 相片略嫌'少了些', 也許也反映了民國年代照片沒有那麼風行吧. - 讀的時候經常有一種不舒服的感覺, 就是很多時候我們談一個地方的文化, 總是要拿去跟別人比, 比如這書中的"食在廣州"一說, 總是會在爭論廣東菜是否第一啦, 甚麼口...

- 書本的封面, 內裡都設計都十分不錯, 很有味道. 相片略嫌'少了些', 也許也反映了民國年代照片沒有那麼風行吧. - 讀的時候經常有一種不舒服的感覺, 就是很多時候我們談一個地方的文化, 總是要拿去跟別人比, 比如這書中的"食在廣州"一說, 總是會在爭論廣東菜是否第一啦, 甚麼口...

- 書本的封面, 內裡都設計都十分不錯, 很有味道. 相片略嫌'少了些', 也許也反映了民國年代照片沒有那麼風行吧. - 讀的時候經常有一種不舒服的感覺, 就是很多時候我們談一個地方的文化, 總是要拿去跟別人比, 比如這書中的"食在廣州"一說, 總是會在爭論廣東菜是否第一啦, 甚麼口...