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路边的川菜史2


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发表于2024-12-23

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图书描述

《路边的川菜史2:成都火爆小吃》讲述成都独具特色的各种小吃,钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。《路边的川菜史2:成都火爆小吃》的独特之处在于,在讲述每一道小吃的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事,使得读者在了解四川美食的同时,也对川地的饮食文化有深入的了解。

因而,《路边的川菜史2:成都火爆小吃》集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性一体,是饮食男女,烹饪业者一本难得且颇有收藏意义的实用川菜书籍,也是美食被炒得沸沸扬扬的当下,能够唤起大众乡土情结和文化认同的经典美食书。

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用户评价

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一边看一边串起一堆回忆,成都是吃货们的天堂

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13.02.24 看完真是对成都的小吃有了不一样的理解,原本以为成都的美食都是辣的,看完却发现成都的小吃却大多不辣,让我又起了去成都旅游之心。向东的美食文让人看着越发增添食欲,看来成都是非去不可了。

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13.02.24 看完真是对成都的小吃有了不一样的理解,原本以为成都的美食都是辣的,看完却发现成都的小吃却大多不辣,让我又起了去成都旅游之心。向东的美食文让人看着越发增添食欲,看来成都是非去不可了。

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一开始还绷起,到最后几个,就真的忍不住要添上几句,现在的味道,也就那个样子了... 摆了很多没听过的龙门阵,最委屈的就是看到那句“因为公私合营””府南河改造“”春熙路改造“,当年的老味道一下失踪再也找不到了...

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纸上谈兵的了解了成都小吃,阅读之余,口水垂涎。

读后感

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看了这本书,特意跨越千里从武汉来到成都,品一品书上出现的美食。果然没有让人失望。 如果你查阅成都美食攻略,可能得到的结果会是锦里、宽窄巷子、春熙路,显然这里很难品到正宗的小吃。因此,书就给我们很大的帮助。 美食有了故事有了文化,才能更好的传承下去,向东在成都...

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