《蔡澜食单•中国卷2》内容简介:很多人问我:“你什么时候开始对饮食发生兴趣?何时成为食家?”基本上,我是一个好奇心极重的人,不但对饮食,对任何知识我都想追求。小时就爱到厨房看母亲和奶妈烧菜,把生的东西变成熟的,是多么美好的一件事!
老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。成为所谓的食家,纯粹出于偶然。有一年父母由新加坡来香港,我带老人家去饮茶,但座位要等个半天,侍者的服务态度也差到极点,这促使我在报纸上的专栏多写一些关于食物的文字,写得多,写到编辑们以为我真的会吃,就叫我在杂志上写餐厅的评论。
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广东是最多好吃的地方了
评分不怎么样
评分大概因为写到广东这个更为擅长的领域,这一卷比上一卷好看一些。
评分重墨写了广州的吃食,也值得用这么多的心思,可武汉篇读完,即使是“早餐”一节,也没提过丁毫热干面的事情,可谓是食单不全,比写的不好还要可惜。
评分别叫什么“食单”,别说什么“几十年心血之作”,这都哪儿跟哪儿啊,就叫“饮食随性日记”,多好
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