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無意中的驚喜

寫的有點隔膜，閑來讀讀，作資料讀讀還是挺好的。

食品專業知識還是不錯滴，可惜欠缺曆史文化知識

作者太逗瞭，一闆一眼地。先引述原文，接著分析賈府愛吃這道菜的原因，緊跟著分析食物營養性狀，再考察做這道菜的可行性，最後寫齣菜譜。

作者太逗瞭，一闆一眼地。先引述原文，接著分析賈府愛吃這道菜的原因，緊跟著分析食物營養性狀，再考察做這道菜的可行性，最後寫齣菜譜。

好的是每个食品都注明了在红楼梦原书中的章节和环境 作为加深理解红楼梦还是有帮助的 另外也有此种食物的出处和考证 也给出了做法 （有些像是推断，比如那个凤姐说茄子） 但是实用意义不大 照着作铁定会被累死：）  

好的是每个食品都注明了在红楼梦原书中的章节和环境 作为加深理解红楼梦还是有帮助的 另外也有此种食物的出处和考证 也给出了做法 （有些像是推断，比如那个凤姐说茄子） 但是实用意义不大 照着作铁定会被累死：）  

我对红楼里的美食一直是很有兴趣，这本书看网上评价是同类书中最高的，之前一直想买但没货，最近才下到PDF看完了。基本上把书里的食物都涵盖到了，对实情和当时的背景分析得也很合理，又对里面食物的做法推测和整理，给出了菜谱。但是作为一个研究文章吧，它又太浅了，可是作为...  

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