具体描述
《疾病营养治疗》力求做到科学性、先进性与实用性相结合，注重疾病营养治疗的基本理论、基本知识和基本技能的传授，突出疾病特点、病人代谢特点和疾病营养治疗方法，每章前有英文目录，章末有思考题，书末有中英文对照索引、专业网址名，方便查阅。书内有四个章节用全英文撰写，期望对提高学生专业英语有所帮助。
《疾病营养治疗》共有18章，前9章介绍疾病营养治疗的基础知识，包括疾病营养治疗基本概念、手段、方法，营养与疾病及其研究方法；后9章介绍各系统疾病特点，病人代谢特点和营养需要、疾病营养治疗（包括膳食处方、营养制剂和膳食补充剂选择、药膳选择、营养教育要点、病案实例等）。其中病人营养状况评价，营养与智力，营养与基因，心理、营养与慢性疾病，蛋白质组学技术，以及严重急性呼吸道综合征、流感和禽流感、艾滋病、早产儿、宫颈癌和乳腺癌等疾病的营养治疗是临床营养中比较前沿和热点的研究内容。
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用户评价
我是在一个偶然的机会下看到这本书的，当时正为家人的健康问题而烦恼，尝试了各种方法，总觉得效果不尽如人意。抱着试一试的心态，我翻阅了这本书，结果被深深吸引住了。它不像市面上那些泛泛而谈的健康书籍，而是非常具体地针对不同疾病，提供了详尽的营养治疗方案。我尤其对关于糖尿病患者的饮食章节印象深刻。书中不仅列举了哪些食物是绝对需要避免的，更重要的是，它详细解释了为什么这些食物会影响血糖，以及哪些食物可以帮助稳定血糖，甚至在一定程度上逆转病情。它还提到了食物的升糖指数（GI值）和升糖负荷（GL值）的概念，并给出了具体的数值参考，这让我对如何选择主食和水果有了更清晰的认识。除此之外，书中关于癌症患者的营养支持部分也让我受益匪浅。它打破了我之前认为癌症患者“什么都不能吃”的误解，而是强调在治疗期间，充足而均衡的营养摄入对于提高患者的免疫力、减轻化疗副作用至关重要。书中的一些食谱也相当实用，考虑到不同人群的口味和烹饪习惯，非常容易上手。总而言之，这本书为我打开了一扇新的大门，让我看到了营养在疾病治疗中的巨大潜力。
评分这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种对生命和健康的敬畏。我曾经以为，生病了就只能被动地接受治疗，而无法主动地去影响和改善。然而，《疾病营养治疗》这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白，我们的身体拥有强大的自我修复能力，而营养，正是激活这种能力的催化剂。书中对于心脏病患者的营养管理部分，令我印象尤为深刻。它详细阐述了高血压、高血脂等心血管疾病与饮食之间的密切联系，并提供了具体的膳食建议，比如如何选择低钠、低胆固醇的食物，如何增加富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类摄入，以及如何利用膳食纤维来调节血脂。作者在讲解时，并没有枯燥地罗列数据，而是通过生动的故事和案例，将这些科学知识融入其中，让我仿佛亲历了那些患者通过改变饮食而重获健康的过程。这种叙事方式让我更容易产生共鸣，也更愿意去尝试书中的方法。此外，书中关于肠道健康与全身健康之间关联的探讨，也让我眼前一亮。它揭示了肠道菌群在免疫系统、情绪乃至整体健康中的重要作用，并提供了改善肠道健康的饮食策略，这在其他同类书籍中是很少见到的。这本书让我重新审视了“吃”这件事的意义，它不再是简单的生理需求，而是维系生命、抵抗疾病的强大武器。
评分不得不说，这本书的内容之丰富、角度之新颖，着实让我惊喜。我一直对一些比较罕见的疾病的营养管理感到好奇，而这本书恰好满足了我的求知欲。书中关于自身免疫性疾病的章节，让我对类风湿关节炎、红斑狼疮等疾病有了更深刻的理解。它不仅仅介绍了这些疾病的病理特点，更重要的是，它深入分析了在这些疾病的治疗过程中，哪些营养素的缺乏或过量会加剧炎症反应，哪些营养素又可以帮助抑制炎症、缓解症状。我尤其对书中提出的“抗炎饮食”概念记忆犹新，它详细列出了可以帮助身体对抗炎症的食物清单，并给出了具体的搭配建议，让我知道如何在日常饮食中巧妙地融入这些有益的食物。此外，书中对神经系统疾病，如阿尔茨海默病和帕金森病的营养干预，也进行了详细的论述。它解释了大脑的正常功能是如何依赖特定的营养物质，以及在这些疾病发生发展过程中，营养素的作用机制。这让我意识到，即使面对难以治愈的疾病，通过科学的营养管理，依然能够延缓病情进展，提高生活质量。这本书就像一本百科全书，为我打开了了解疾病营养治疗的广阔世界。
评分当我拿起这本书的时候，并没有抱太大的期望，觉得无非是市面上那些千篇一律的养生指南。但事实证明，我错了。这本书以一种极其严谨且富有逻辑的方式，将复杂的医学理论与日常饮食相结合，让我耳目一新。它并没有过度强调某种“神奇食物”或者“特殊疗法”，而是着眼于疾病发生发展的根本原因，并从营养的角度提供解决方案。我最欣赏的是书中对于“个体化营养”的强调。它反复提及，每个人的身体状况、疾病类型、甚至基因组成都是独一无二的，因此，所谓的“万能食谱”并不存在。书中提供了评估自身营养需求的方法，并鼓励读者根据自身情况进行调整。这让我意识到，我们不应该被动地接受信息，而是要学会主动地思考和实践。书中关于儿童生长发育与营养的章节，尤其让我受益匪浅。它详细解释了不同年龄段儿童对各种营养素的需求，以及如何通过均衡饮食来促进儿童的健康成长，预防日后的健康隐患。它还特别强调了早期营养对大脑发育的重要性，这让我对孩子的饮食更加上心。总而言之，这本书是一本真正能够帮助读者建立科学健康观，并将其付诸实践的宝贵著作。
评分这本书真是让我大开眼界！我一直觉得“吃”这件事很随意，生病了就得听医生的话，吃些苦苦的药，至于吃什么，能吃多少，好像没那么讲究。直到我翻开这本书，才意识到营养原来在疾病的康复过程中扮演着如此举足轻重的角色。它不是简单地告诉你“要多吃蔬菜”或者“少吃油炸食品”，而是从更深层次、更科学的角度，解释了不同疾病状态下，身体对营养的需求是如何发生变化的。比如，书中详细阐述了在面对某些慢性病时，选择合适的脂肪酸摄入比例，如何影响炎症反应，进而可能加速或延缓病情的进展。我还了解到，某些特定的维生素和矿物质，在特定疾病的治疗方案中，其作用远不止是维持身体基本运转，而是直接参与到疾病的修复和管理中。作者用通俗易懂的语言，配合一些精美的插图，将复杂的营养学原理阐释得明明白白，让我这个医学小白也能轻松理解。读完之后，我对自己的饮食习惯有了全新的认识，不再是盲目跟风，而是开始思考，如何通过更科学的饮食，来更好地支持自己的身体对抗可能出现的健康问题。感觉这本书就像一个随身的营养顾问，随时为我提供最专业、最实用的指导。
评分最实用的营养治疗书
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