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13.01.27 三聯修編的書嚮來有保障，雖然這本書裏記載的有些飯店已然關門大吉，但廚師揭秘部分，還是最大限度的還原瞭美食的製作方法和創意來源，推薦。

直接叫百種創新菜吧。

就像讀到一篇精心準備但是跑題的高考作文，內容辭藻都很標準的美食專欄範，但是緻命點在於離題太遠。

睡前看看，用來鍛煉自己毅力

做閤集經常是一件齣力不討好的事情，沒有相當過硬的作者以及更過硬的編輯，閤集就不是毀在水平參差的短闆處，就是毀在風味全不搭調的亂燉上。這本書裏大緻分地域有一個為主的寫手，其他人摻雜個三篇兩篇，許是誰都認可中國的口味太雜到不可梳理，看這些文章竟然沒有覺得亂乎。頂級豪宴也罷，蒼蠅館子也好，想要站住腳，看完這本書我覺得隻有四個字：不惜工本。

所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。 好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧，...  

所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。 好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧，...  

所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。 好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧，...  

就内容而言，这本书就不会精彩到哪里去，毕竟，一本介绍一些可能你自己花钱的话基本都不会去、去不起的餐厅中的一些昂贵的创新菜的文章的汇编，这样的书会有多大的意思呢。 另外，书名实在是不知道是什么个思路，可能也是“创新”，因为这本书的内容跟年夜饭没有一毛钱的关系。...  

所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。 好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧，...