图书标签: 饮食文化  美食  逯耀东  饮食  散文  随笔  文化  生活   

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台湾那老几位写吃，梁实秋是自说自话自得其乐，唐鲁孙是回忆完钟鸣鼎食再愤慨几句北定中原（大陆版会删节）。逯先生呢，好文章，但还是有点衣冠南渡、回望江北，回来吃两口，树犹如此人何以堪，也算是老台湾一代调子了。

《红楼梦》、《随园食单》和《陶庵梦忆》是文人写美食札记三宝，随便沾上一星半点都能延长字数并且将字同一般的灶头伙夫区分开来。如果嫌这俗气，那就再加上《金瓶梅》作为香艳调味与宇宙无敌至宝之“童年家乡味”吧！

非常有趣。开篇烤猪和鸭子算是宫廷派，继以鱼脍、河蟹、酒、茶，后是红楼和金瓶梅中饮食。新知识增加：《崔氏食经》《齐民要术》，及曹寅《居常饮馔录》。对袁枚的推崇并不意外，大概老先生也最忌“庸”字吧——然而，字里行间“自居正统”、“大好河山留给你们，看看糟蹋成什么样子了！”的恨铁不成钢之感，几乎要满溢而出：且不说苏州和上海被黑到无法挽救，单是想尽办法讽刺“又食武昌鱼”一节，老先生就差把“土鳖”二字放大了、印在页眉上、甚至自己执笔下场加个批注了！哈哈，竟觉有点可爱。故乡苏州虽被“国营”搞坏，但对夫人的故乡西安，却多推崇美食，不知是不是有家庭地位的缘故。讲魏晋烂醉、嗑药，和后面吐槽机场禁言，再想想老先生走街串巷嘴不停，却边嚼边摇头“斯味已绝”的场景，简直不能更好玩????

台湾那老几位写吃，梁实秋是自说自话自得其乐，唐鲁孙是回忆完钟鸣鼎食再愤慨几句北定中原（大陆版会删节）。逯先生呢，好文章，但还是有点衣冠南渡、回望江北，回来吃两口，树犹如此人何以堪，也算是老台湾一代调子了。

以才情动人。难以激起口舌之欲是个遗憾，

崂山路上新开了一家“鸿瑞兴”饭馆。看着门上闪烁的电子字幕，才知道这是上海名牌正宗老店，于是某个中午的午餐就去这里尝鲜了。 第一次去吃，点的是一碗辣酱焖肉面，12元。面是地道的阳春面，看着整洁的一汪细面卧在清汤之中，安然舒适，那样子像极了诗经里写的“在河之洲”...  

我还是喜欢看文人写的美食书，有文化，自然也就关心饮食文化，毕竟，饮食是文化中的重要部分。普通人据案大嚼，编几个皇帝巡幸大救驾等故事，而已，文人却可以妙笔生花，让吃的世界陡然丰盈起来。 逯耀东笔下涉及香港、八十年代的大陆、台湾，这是地域，中华五千年吃的历史，...  

将饮食文化融入了进来，如果将茶道在融入就更完美了，这二者如果结合就好。茶一网我经常去学习一些比较实用的知识，也推荐大家去看看，www.teaen.com

久仰大名，翻开第一篇《烧猪与挂炉鸭子》却心生疑惑，莫非又是朱伟《考吃》之类的硬考据？好在作者渐入佳境，开始引经据典，随意挥洒。回忆自己美食之旅的文章，有些段落下笔不够节制，欠剪裁，似流水账，《谁解其中味》之类固然是文人谈吃本色，只是有时写得兴起，条理不够明...  

看过台湾作者写的书都会有一种感叹。 他们的文化底蕴普遍要高于国内。在很大程度上保留文革前中国的文化氛围。我无意评判文革给国内文化造成的伤害。但的确，从书中读者的引经据典，透过文字表达出来的浓浓的中国文化一脉传承下来的内容，很难不觉得国内有一种浮躁的味道。 ...