图书标签: 饮食文化  美食  逯耀东  饮食  散文  随笔  文化  生活   

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写吃还是梁实秋写得最好，逯相比起来还是逊色，列举了不少吃的，也让人学到不少知识，但没太引起人食欲。味道不足。有几篇写怀旧心情的写得好

吃飽是一回事，吃好是另一回事。”比較實在。去松鶴樓一定要試一塌糊塗。黃芽白菜和以肉汁火腿間洋冬菇煨妥後，盛於粗碗再上籠蒸，原碗上桌，菜汁溢出碗外，碗沿碗底皆是。我曾看到一位老太太在街邊洗菜，她正在清洗一塊不小的豬肝，旁邊竹籃子裡，還有半只洗妥的鴨子和一只豬腳。而且都是新鮮的。想是從自由市場買回來的。我湊過去問道：“請客呀！”老太太抬起頭來笑著說：“勿是咯！小囝今朝回來吃夜飯。”不懂得吃的人“吃飯店”，懂得吃的“吃廚師”到飯店喫飯不是吃飽，只是“嘗嘗味道”。要吃飽到面館吃碗面就行了。老童家現在改為國營了，什麼東西公家一伸手，就不堪聞問了。

文人气重

书名让人无由地生出幽情来。

真就闲看，美食全没记住，顶多记了点《齐民要术》《崔氏食经》的典故。不为家人做羹汤的话，是真难活得接地气哎

我还是喜欢看文人写的美食书，有文化，自然也就关心饮食文化，毕竟，饮食是文化中的重要部分。普通人据案大嚼，编几个皇帝巡幸大救驾等故事，而已，文人却可以妙笔生花，让吃的世界陡然丰盈起来。 逯耀东笔下涉及香港、八十年代的大陆、台湾，这是地域，中华五千年吃的历史，...  

文人谈吃，自古有之，从苏轼到李渔，饮馔成了闲情，于今为盛，从唐鲁孙到沈宏非，写食也成了主义。近来美食仿佛成了出版潮流，书架上看来，不仅种种经典大量重印，大量新作也纷纷结集成书，汪曾祺的小品结整为《五味》，《梁实秋散文》中抽出了《雅舍谈吃》，赵珩有了《老饕漫...  

冬天看有关饮食的书是一种折磨。 幼时常看《红楼梦》。每个寒假在家，如再无其他书可看，便会端出《红楼梦》。事先要去厨房弄些辣椒与姜片泡酱油里面，放在床头，然后钻到被子里开看。 年纪小，看不太懂男女之事，所以并不看那些晦涩的章节，专看有关描写吃喝聚会的热闹景况。...  

久仰大名，翻开第一篇《烧猪与挂炉鸭子》却心生疑惑，莫非又是朱伟《考吃》之类的硬考据？好在作者渐入佳境，开始引经据典，随意挥洒。回忆自己美食之旅的文章，有些段落下笔不够节制，欠剪裁，似流水账，《谁解其中味》之类固然是文人谈吃本色，只是有时写得兴起，条理不够明...  

我还是喜欢看文人写的美食书，有文化，自然也就关心饮食文化，毕竟，饮食是文化中的重要部分。普通人据案大嚼，编几个皇帝巡幸大救驾等故事，而已，文人却可以妙笔生花，让吃的世界陡然丰盈起来。 逯耀东笔下涉及香港、八十年代的大陆、台湾，这是地域，中华五千年吃的历史，...