村井蘋果,食品顧問,成城大學畢業後.曾作為食品顧問的助手活躍在CF料理教室,並在法國料理店學習甜點和麵包的製作.然後畢業於東京辻料理學校。現在,主要齣版料理方麵的書籍並研究一些食譜、餐桌搭配等,也麵嚮個人和團體開設甜點和麵包製作課程。親自培育梅、杏、夏橘、葡萄柚等各種水果並用其製成果實酒或果醬。主要創作、主編瞭《水果滿溢!水果酒和果醬的書》、《基本的鹹菜》(以上由成美堂齣版)、《親手製作健康的果汁》(日本文藝社)、《簡單製作餅乾、蛋糕》(西東社)等。
《自製健康美味的果實酒•果醬•果汁》主要內容簡介:香味濃鬱的應季水果吸收瞭太陽的光輝、大地的精華。濃縮瞭水果精華的果實酒,保有水果天然甘甜的果醬、蜜餞,以及維生素和膳食縴維含量豐富的鮮榨果汁等,它們的魅力之一就是給我們提供瞭多種品嘗水果的方式。讓我們盡情享受這些水果食物吧。
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