200 Fast and Easy Artisan Breads pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Fertig, Judith M.

出品人:

页数:376

译者:

出版时间:2009-8

价格:$ 28.19

装帧:

isbn号码:9780778802112

丛书系列:

图书标签:

面包
烘焙
手工面包
食谱
烘焙食谱
快速面包
简单面包
家庭烘焙
美食
烹饪

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具体描述

Incredibly simple and easy recipes for delicious artisan breads. Baking fresh bread at home brings fragrant aromas and fresh tastes, but it also delivers a quintessential home-baking experience. Judith Fertig's recipes provide shortcuts for all the mixing, kneading and baking that takes too much time for busy home cooks. The secrets she reveals guide the home cook in preparing artisan bread in only five minutes. The recipes are organized by difficulty to guide a baker in progressive steps. From baking a simple French loaf to pretzels, clear instructions with step-by-step illustrations assure success. Here are some of her easy-to-make and great-tasting breads: Easy artisan foccaccia with rosemary Greek-style pizza Whole wheat pita bread Braided challah Butternut brioche Minnesota wild rice sticks Marbled bagels Apple custard kuchen. A special chapter is devoted to toppings and fillings, such as artisan butter, honeyed applesauce, and roasted garlic and onion jam. With just one bowl and very little time, "200 Fast & Easy Artisan Breads" guides any home baker to glorious fresh breads.

《200种烘焙快速简易面包》是一本专为热爱烘焙，但又希望在有限的时间内制作出美味可口手工面包的读者量身打造的指南。本书汇集了200款经过精心挑选、步骤清晰、易于上手的面包食谱，旨在打破传统手工面包制作耗时耗力的刻板印象，让任何烘焙爱好者都能轻松驾驭，在家中也能享受到新鲜出炉的艺术面包。本书的编写理念源于对现代生活节奏的深刻理解。我们知道，许多人渴望亲手制作食物的温暖与乐趣，但繁琐的流程和漫长的等待时间常常令人望而却步。因此，《200种烘焙快速简易面包》的首要目标就是“快速”与“简易”。这里的“快速”并非牺牲品质，而是通过优化配方、简化工艺，让你在更短的时间内得到令人惊喜的成果。无论是清晨赶着上班前，还是傍晚回到家只想快速享受一份宁静，都能在这本书的帮助下，轻松做出令人赞叹的面包。 “简易”则体现在每一个食谱的每一个步骤。我们摒弃了专业术语和繁复的手法，取而代之的是直观易懂的语言和清晰明了的操作指示。本书的食谱设计考虑到了从零基础的烘焙新手到有一定经验的爱好者，确保每个人都能找到适合自己的挑战。每个食谱都配有详细的食材清单、精确的用量以及分步指导，甚至包含了关键步骤的提示和可能遇到的问题的解决方案，大大降低了烘焙的失败率。《200种烘焙快速简易面包》的魅力不仅在于其便捷性，更在于其丰富性和多样性。本书涵盖了几乎所有你可能想到的手工面包类型。如果你钟情于经典的口味，这里有香气四溢的乡村面包、口感扎实的法式长棍、奶香浓郁的吐司；如果你喜欢尝试新鲜的创意，这里有色彩斑斓的蔬菜面包、咸香诱人的香料面包、甜美可口的果干面包。从基础的酵母面包到无需长时间发酵的快手面包，从风味独特的地区特色面包到适合节日庆典的创意面包，200款食谱的庞大阵容，足以满足你探索不同风味和质地的味蕾需求。书中，你会发现许多创新的配方，它们在保留传统手工面包的精髓的同时，融入了更现代的烹饪技巧和食材搭配。例如，一些食谱会指导你如何利用不同种类的面粉（如全麦粉、黑麦粉、燕麦粉）来增加面包的营养和风味；另一些则会教你如何巧妙地使用香草、香料、坚果、干果，甚至巧克力的点缀，让你的面包在视觉和味觉上都更具吸引力。本书的排版设计也充分考虑了实用性。清晰的章节划分，让你可以根据自己的需求快速找到想要的食谱。每个食谱都采用了大字号、高质量的图片说明，让你可以一目了然地了解制作过程。此外，本书还可能包含一些烘焙入门的基础知识，例如关于酵母的种类与使用、面粉的选择、揉面与发酵的重要性等，这些内容将帮助你更好地理解烘焙的原理，从而在实践中获得更大的进步。《200种烘焙快速简易面包》不仅仅是一本食谱书，它更是一种生活方式的倡导。它鼓励你放慢脚步，享受制作的乐趣，感受面团在手中变化的神奇。当你闻到烤箱中飘出的阵阵麦香，当你亲手将热腾腾、金黄色的面包递到家人朋友手中，那种满足感和幸福感是任何现成品都无法比拟的。本书旨在让你重新连接食物的本源，体验从简单食材到美味面包的蜕变过程。无论你是想为家人准备一份健康美味的早餐，还是想在周末的下午茶时光增添一份惊喜，亦或是想为朋友聚会带去一份独特的伴手礼，《200种烘焙快速简易面包》都能成为你最得力的助手。它将点燃你的烘焙热情，让你发现，原来制作出令人骄傲的手工面包，可以如此简单而又充满乐趣。这本书是你开启家庭烘焙之旅，享受“快手艺术面包”的绝佳起点。