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出版者:

作者:Dayan, Angelina/ Dayan, Ari

出品人:

页数:240

译者:

出版时间:2009-9

价格:$ 28.19

装帧:

isbn号码:9780778802280

丛书系列:

图书标签:

Desserts
Sugar-Free
Natural Sweeteners
Baking
Healthy Desserts
Recipes
Gluten-Free Options
Vegan Options
Easy Recipes
Fruit-Based Desserts

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具体描述

Homemade desserts and baked goods for health-conscious people. The delicious recipes in this new book are ideal for those who want to reduce their intake of processed sugar or even eliminate it completely. Angelina and Ari Dayan show how to remove sugar and still get great flavors. Each recipe uses the natural sweetness of fruits and other natural ingredients like honey, maple syrup, agave syrup, stevia and xylitol, a naturally occurring sugar substitute found in the fibers of many fruits and vegetables. Some of the sumptuous desserts are: Cherry cobbler maxi, Tahiti tart, berry tartlets Chestnut and chocolate crepe Napoleon Light scones, chocolate chip cookies, magic mud cake Carrot cake with mascarpone, chocolate hazelnut mousse Panna cotta, coffee ice cream, orange granita Ginger mango compote, Cajun-style roasted pineapple slices. Jam packed with helpful tips and techniques, these recipes range from the everyday to ones for special occasions. In addition, there is valuable information on using alternative sweeteners. "175 Natural Sugar Desserts" will quickly become a favored resource for the home cook who wants to produce healthy meals.

《175种自然甜蜜：告别精制糖，拥抱纯粹滋味》厌倦了那些用人工甜味剂和高度精制糖堆砌出的“甜蜜陷阱”吗？渴望品尝真正源于自然的纯粹滋味，让甜点成为滋养身心，而非负担的享受？《175种自然甜蜜》正是为你而准备的，一本彻底颠覆你对甜点认知的烹饪指南。本书精选了175款令人垂涎的甜点食谱，全部摒弃了白砂糖、玉米糖浆等加工糖类，转而拥抱来自大地的馈赠：成熟水果的天然甘甜、蜂蜜的醇厚芬芳、枫糖浆的温暖气息、椰枣的丝绒质感，以及各种天然甜味剂的独特风味。我们相信，最美妙的甜点，源于最纯粹的食材。告别精制糖，迎接健康甜蜜：在《175种自然甜蜜》中，你将找到一系列健康、美味又不失创意的甜点。我们不仅提供食谱，更深入探讨了不同天然甜味剂的特性，教你如何巧妙运用它们的风味和质地，创造出层次丰富、口感绝佳的甜点。从早餐燕麦碗到精致的下午茶点心，从冰凉爽口的夏日饮品到温暖人心的冬日甜品，每一款都经过精心设计，确保你能在享受甜蜜的同时，也为身体注入活力。多样化的风味，满足你的味蕾：本书的175款食谱涵盖了从经典到创新的广泛领域。无论你是喜爱浓郁的巧克力风味，还是钟情于清新的水果香气；是偏爱丝滑的慕斯口感，还是追求酥脆的烘焙质感，都能在这里找到心仪之选。我们鼓励你大胆尝试，探索天然甜味剂与不同食材碰撞出的奇妙火花。水果的魔法：尽情发挥水果的天然甜度，制作成果酱、水果派、水果冰沙、水果挞等。从浆果的酸甜到热带水果的奔放，让自然的色彩与风味点亮你的餐桌。蜂蜜的醇厚：蜂蜜的温度与深度，是制作蜂蜜蛋糕、蜂蜜曲奇、蜂蜜酸奶的好搭档。它为甜点增添了一份温暖的层次感。枫糖的温暖：枫糖浆的独特焦糖香气，是制作煎饼、华夫饼、枫糖坚果脆的绝佳选择。它带来一种质朴而令人愉悦的甜美。椰枣的丝绒：椰枣的天然焦糖风味和柔滑质地，是制作能量球、椰枣蛋糕、椰枣酱的秘密武器。它不仅提供甜味，还带来丰富的纤维。其他天然甜味剂的惊喜：探索龙舌兰糖浆的清新、甜菊糖的零卡路里、罗汉果的独特甘甜，以及各种天然提取物的潜力，为你的甜点增添更多可能性。从入门到进阶，人人都是甜点师：《175种自然甜蜜》的食谱设计兼顾了不同烹饪水平的读者。即使是烹饪新手，也能轻松上手，在简单的步骤中体验制作的乐趣。我们提供了清晰的食材清单、详细的操作指南，以及贴心的技巧提示，帮助你一次成功。同时，对于有经验的烘焙爱好者，本书也提供了更具挑战性和创意的食谱，激发你的灵感，让你在天然甜点的世界里不断突破。不仅仅是食谱，更是健康生活方式的倡导：我们深信，健康的饮食习惯不应牺牲美味。通过《175种自然甜蜜》，我们希望传递一种更加健康、更加贴近自然的饮食理念。减少对精制糖的依赖，不仅有助于控制体重，还能改善血糖水平，提升整体健康状况。这本书是你迈向更健康、更可持续生活方式的有力伙伴。本书特色： 175款原创食谱：涵盖各种场合和口味的天然甜点。精选天然甜味剂：专注于蜂蜜、枫糖浆、椰枣、水果等健康选择。深入的食材解析：了解不同天然甜味剂的特性和最佳用途。清晰易懂的步骤：适合所有烹饪水平的读者。精美图片：诱人的成品图，激发你的烹饪热情。健康生活理念：鼓励你拥抱更自然、更健康的饮食方式。无论你是为了追求健康，还是想为家人制作更美味的食物，亦或是单纯地想探索甜点的无限可能，《175种自然甜蜜》都将是你厨房里不可或缺的宝藏。现在，就让我们一起，用大自然的馈赠，开启一场纯粹甜蜜的味蕾之旅吧！