250 Gluten-free Favourites pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Washburn, Donna/ Butt, Heather

出品人:

页数:432

译者:

出版时间:2009-8

价格:$ 28.19

装帧:

isbn号码:9780778802259

丛书系列:

图书标签:

Gluten-free
Recipes
Baking
Cooking
Food
Diet
Health
Lifestyle
Allergies
Celiac Disease

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具体描述

Great gluten-free recipes that the whole family will enjoy. When a family member has gluten intolerance, the cooking responsibilities are seriously challenged. Donna Washburn and Heather Butt have created tantalizing recipes that not only deal with that allergy but will please the rest of the family, too. This comprehensive kitchen companion includes tasty and innovative ideas for baked goods, pasta dishes, appetizers, family meals and mouthwatering desserts. Since many who must manage a gluten intolerance also have other allergies, the authors provide recipes for dairy-free, egg-free and white sugar-free dishes as well. Here's a small sampling of the 250 tantalizing recipes: Rosemary bread sticks, French toast Jelly roll, chocolate chunk cheesecake, pumpkin Thanksgiving dessert Cheese souffle, Tex-Mex potato fries, lasagna Chicken quesadillas, Caprese salad Classic French onion soup, minestrone soup Crispy calamari, roasted garlic dip. The authors also include extensive information on grains, including amaranth, corn, Montina (a flour created from Indian rice grass), quinoa and teff (a grain from northeastern Africa). A special section on gluten-free grains deals with their appearance, flavor and texture, plus it also provides suggestions on how to use and store them.

《250种无麸质美食精选》本书是一本献给所有寻求美味、健康且无麸质饮食的爱好者的终极指南。无论您是麸质敏感者、患有乳糜泻，还是仅仅希望减少饮食中的麸质摄入，这份精心编纂的食谱集都将成为您厨房里不可或缺的宝藏。我们深入探索了无麸质烹饪的广阔天地，为您呈现了250款令人垂涎的食谱，涵盖了从早餐到晚餐，从甜点到小吃的各个方面，确保您的味蕾时刻保持愉悦。为何选择无麸质？无麸质饮食因其潜在的健康益处而受到越来越多的关注。对于麸质不耐受或乳糜泻患者而言，无麸质饮食是维持身体健康、改善消化系统功能、减轻炎症反应的关键。即使您没有特定的健康问题，减少或排除麸质也能帮助您优化能量水平，促进整体健康。然而，很多人误以为无麸质饮食意味着牺牲风味和多样性。本书旨在打破这一迷思，证明无麸质的美食同样可以丰富多彩、令人惊叹。本书的亮点：海量食谱： 250款精心挑选的无麸质食谱，为您提供源源不断的烹饪灵感。我们涵盖了各种场合和口味需求，从快速便捷的日常餐点到适合特殊场合的精致菜肴，应有尽有。多样化的选择：您会发现从令人满足的早餐选择（如杏仁粉煎饼、燕麦水果碗）到丰盛的主菜（如香草烤鸡、三文鱼配烤蔬菜），再到令人沉醉的甜点（如巧克力酱蛋糕、水果挞），以及各种美味的小吃和开胃菜。每一款食谱都经过反复测试，确保口感和质量。易于操作的指南：我们理解无麸质烹饪有时会让人望而却步，因此本书的每一款食谱都附有清晰、简洁的步骤说明。无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能轻松上手，自信地在厨房里挥洒创意。食材的替换与选择：对于麸质不耐受或有其他饮食限制的人来说，食材的选择至关重要。本书将指导您如何巧妙地使用各种天然无麸质食材，如杏仁粉、椰子粉、糙米粉、藜麦、玉米淀粉等，以及如何识别和选择市售的无麸质替代品。我们会提供关于不同无麸质面粉混合的实用建议，帮助您获得最佳的烘焙效果。营养与健康的考量：我们不仅关注口味，更重视食谱的营养价值。许多食谱都强调使用新鲜、全天然的食材，富含维生素、矿物质和纤维。在可能的情况下，我们还会提供关于如何调整食谱以满足特定营养需求的建议，例如增加蛋白质或减少糖分。实用的小贴士与技巧：除了食谱本身，本书还包含一系列实用的烹饪技巧和无麸质生活方式的建议。从食材的储存，到烘焙时面糊的稠度调整，再到如何在家中打造一个无麸质友好的厨房，您将学到许多宝贵的经验。适合所有人的美味：本书的宗旨是让无麸质饮食不再是一种限制，而是一种全新的、令人兴奋的美食体验。我们希望通过这些食谱，让您和您的家人朋友都能享受到美味，感受到健康带来的活力。本书适合谁？麸质不耐受者和乳糜泻患者：您将找到大量安全、美味且能满足您饮食需求的食谱。追求健康生活方式的人：即使您对麸质没有特殊反应，减少或排除麸质也可能为您带来意想不到的健康益处。关注家庭饮食健康的人：为您的家人提供营养丰富、美味可口的无麸质餐点，让他们在享受美食的同时，保持健康。喜欢烹饪和尝试新食谱的人：探索无麸质食材的无限可能，发掘新的烹饪乐趣。需要为有饮食限制的朋友或家人准备餐点的人：本书将成为您在聚会或特殊场合的得力助手。《250种无麸质美食精选》不仅仅是一本食谱书，它是一扇通往健康、美味新世界的大门。它将激励您走出舒适区，尝试新的食材和烹饪方法，用爱和创意为自己和您所爱的人制作出令人难忘的美食。准备好迎接一场充满惊喜的无麸质美食之旅吧！