400 Sensational Cookies pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Amendt, Linda J.

出品人:

页数:472

译者:

出版时间:2009-9

价格:$ 28.19

装帧:

isbn号码:9780778802297

丛书系列:

图书标签:

烘焙
饼干
甜点
食谱
美食
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家庭烘焙

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具体描述

Inspiration for baking great cookies for all those special occasions and as everyday treats. Nothing beats the aroma of freshly baked cookies still warm from the oven. Cookies are the ultimate comfort food, and they are most welcome any time of the year. These tasty treats are great for birthdays and bake sales -- or just to enjoy anytime. They are easy to prepare, and most bake in 10 minutes or less. The 400 outstanding recipes include: Drop cookies like white chocolate coconut cookies and lemon drops Hand-shaped cookies like ultimate dark chocolate espresso cookies Chocolate-chip heaven, such as cream cheese chocolate chip cookies Oatmeal cookie delights like cranberry oat cookies and banana rum oatmeal cookies Easy refrigerator slice-and-bake cookies like cinnamon crisps and orange clouds Extra special cookies like boysenberry blossoms, cranberry pinwheels and butterhorns. There are also traditional recipes for bars and squares, plus mouthwatering recipes for yummy brownies. The outstanding baking tips and techniques featured throughout "400 Sensational Cookies" will make any home cook a cookie-baking expert.

400款令人惊艳的饼干：烘焙的无限可能 “400款令人惊艳的饼干”不仅仅是一本食谱，它是一次关于甜蜜、创意与分享的烘焙探索之旅。这本书凝聚了无数个温暖的午后、灵感的闪现以及对饼干无限热爱的结晶。在这里，我们摒弃了枯燥乏味的理论，而是将您直接带入一个充满香甜气息的饼干王国，让您亲手创造属于自己的味蕾奇迹。入门者的天堂，烘焙爱好者的宝藏无论您是刚刚踏入烘焙世界的新手，还是经验丰富的甜点大师，这本书都能满足您的需求。对于烘焙新手而言，“400款令人惊艳的饼干”提供了清晰易懂的步骤指导，从最基础的黄油饼干、糖霜饼干，到稍具挑战性的燕麦曲奇、巧克力脆片饼干，每一款都配有详尽的材料清单和操作流程，确保您能轻松上手，获得第一个成功的烘焙作品。您将学会掌握面糊的稠度，了解不同糖类的作用，以及如何通过烘烤温度和时间来控制饼干的口感和色泽。对于资深烘焙爱好者来说，这本书更是激发无限创意的源泉。在这里，您将发现那些您从未想过的饼干组合：迷迭香海盐黄油曲奇的咸香交织，抹茶白巧克力豆饼干的东方韵味，薰衣草蜂蜜酥饼的淡雅芬芳。本书打破了传统饼干的界限，融入了世界各地的风味元素和现代烘焙的创新理念。您可以尝试将咖啡、焦糖、水果干、坚果、香料，甚至是意想不到的蔬菜，巧妙地融入饼干的面糊中，创造出独一无二的风味。四大章节，四大主题，满足您的所有饼干幻想本书精心设计了四大章节，每个章节都围绕一个独特的主题展开，为您提供了一个系统的探索框架：第一章：经典永恒——那些百吃不厌的入门之选在这个章节，我们回归饼干的本源，收录了最受喜爱的经典口味。从香醇浓郁的黄油曲奇，到酥脆可口的糖霜饼干，再到松软香甜的巧克力脆片曲奇，这些都是经过时间考验的美味。您将学会如何制作出口感细腻、风味纯正的经典饼干，它们是下午茶的绝佳伴侣，也是送礼的最佳选择。我们将深入解析每款经典饼干背后的烘焙原理，让您不仅知其然，更知其所以然。第二章：创意无限——跨越风味的奇幻旅程厌倦了千篇一律的味道？第二章将带您开启一场跨越风味的奇幻旅程。在这里，我们大胆尝试将各种意想不到的食材与饼干相结合。您可以找到香甜中带着一丝微苦的咖啡核桃饼干，清新怡人的柠檬迷迭香曲奇，甚至是用香料赋予独特魅力的姜饼人。我们鼓励您发挥想象力，尝试将自己喜欢的风味融入饼干中，例如加入您钟爱的水果酱、坚果碎，或是您喜欢的香料组合。这个章节旨在打破您对饼干的固有认知，探索烘焙的无限可能性。第三章：节日限定——为特殊时刻增添甜蜜饼干是节日和特殊时刻不可或缺的一部分。第三章精心策划了大量适合各种节日的饼干食谱，从圣诞节的姜饼屋和雪花饼干，到复活节的兔子造型饼干，再到情人节的爱心巧克力饼干。我们将提供各种装饰技巧，让您的饼干不仅美味，更充满节日气氛。您可以学习如何运用糖霜、食用色素、食用珠光粉等工具，为饼干赋予生动的色彩和精美的图案，让您的节日餐桌更加绚丽多彩。第四章：健康轻盈——满足味蕾的无负担享受在追求美味的同时，我们同样关注健康。第四章为您带来了一系列健康轻盈的饼干选择。您可以找到使用全麦面粉、燕麦、坚果和天然甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆）制作的饼干。这些饼干不仅口感同样出色，而且更富含膳食纤维和营养，是您在享受甜点的同时，也能照顾到身体需求的选择。我们将为您展示如何通过调整食材，制作出口感酥脆、风味浓郁，却又相对低脂低糖的饼干。不仅仅是食谱，更是一种生活态度 “400款令人惊艳的饼干”不仅仅是一堆食谱的集合，它更是一种生活态度的体现。烘焙是一门手艺，也是一种放松身心的方式。当您亲手揉捏面团，闻着烤箱中飘出的阵阵香甜，那种满足感是无与伦比的。这本书鼓励您放慢脚步，享受制作的过程，将烘焙的乐趣分享给家人和朋友。饼干是连接人心的桥梁，与爱的人一同品尝亲手制作的饼干，分享彼此的喜悦，是生活中最简单却最美好的瞬间。贴心提示与烘焙技巧为了让您的烘焙之旅更加顺畅，“400款令人惊艳的饼干”还贴心地为您准备了详细的烘焙技巧和注意事项。从食材的选择与储存，到面糊的制作与整形，再到烘烤温度的掌控与饼干的冷却保存，本书都提供了专业且实用的建议。我们还将分享一些简单易学的装饰技巧，让您的饼干瞬间提升颜值，成为朋友圈里最受欢迎的分享。结语 “400款令人惊艳的饼干”期待成为您厨房中最忠实的伙伴，陪伴您度过无数个甜蜜而美好的时光。翻开这本书，释放您的烘焙热情，用双手创造出属于您的那份令人惊艳的美味吧！这不仅仅是关于400款饼干，更是关于400种创意，400种心情，以及400次让生活闪耀的时刻。