饮食文化无疑是文化的一个重要方面。《日本饮食文化》所论述的日本饮食，其历史的跨度上起数千年前的日本绳文时代，下至当今的日本社会，对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食，包括酒和茶，都有基于资料文献的严谨叙述，同时又融入了作者自己在日本的生活体验，翔实而不乏生动。不过《日本饮食文化》的重点不止于饮食本身，而是试图透过饮食的表象来探讨其内在的文化意蕴以及饮食文化与其他文化领域的关联性，并试图通过饮食的分野，来揭示日本文化在与东亚大陆文化具有密切关联的同时，也在历史的长河中逐渐演绎出了自己的独特性这一事实。我们在充分认识东亚文化圈内一定的同质性的同时，也应对每一区域的文化独自性给予足够的关注。
具体描述
读后感
你喜欢吃日料吗？喜欢吃寿司吗？喜欢吃乌冬面吗？喜欢喝清酒吗？ 我是一个日料钟爱者，周末总喜欢约上三五好友，找一家日料店，点上自己喜欢的菜，一起唠嗑玩耍。对我来说，和喜欢的人做喜欢的事，是一件非常幸福的事情。出于对日料的喜爱，对于它的起源和发展，我由衷的好奇，...
评分 评分在日本料理店遍布城市大街小巷的今天，谁要是胆敢声言没吃过日本料理，简直说不出口，会被人认为弱爆了。不管喜欢与否，品尝过日本料理的大有人在。如果你对日本料理不感冒也情有可原，毕竟日本饮食偏于清淡，没有中华美食煎炒烹炸的浓郁醇厚滋味。但不可否认的是，日本料理在...
评分 评分用户评价
由于作者的教师身份因此尽管是在描述日本的饮食文化这一非常平民性的话题但在成文方面却是以一种非常严谨的态度面对的，尽管某些程度上坊间趣谈的减少使得书在阅读的乐趣上有所降低，但以正史为基础的深入展开以及在一些确实无从定论的话题上只是谨慎做出推论的方式也给本书注入了大量的知识确定性，而这对于从根本上弄清日本饮食文化的起源与发展才是最大的帮助。
评分日本以外的民族也有对于食物挑剔极致的区分和感受，但像日本人那样的细腻和讲究恐怕是罕见的。
评分书里内容不少，但处处可见作者希望说明日本饮食文化源自中国的态度，实在是很没有必要。此外内容过于散乱，说是随笔又不像，说是类似于学术论文的小册子也不行。随手翻翻还不错。 最后说一点，书里日文几乎很少出现，很难作为吃日本馆子的参考。
评分日本以外的民族也有对于食物挑剔极致的区分和感受，但像日本人那样的细腻和讲究恐怕是罕见的。
评分作者旁征博引，叙述严谨，追溯、考证的精神值得敬佩！
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有