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发表于2025-01-27
记忆的隐味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道,那会是什么?
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《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集,谨献给同样珍藏旅途之味的你。
作者:高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材最自然的味道,广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
摄影:斋藤圭吾
1971年出生于东京。独立摄影师,作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛,包括旅行、料理、植物、建筑、人物等,作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
译者:新井一二三
日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立,从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。
想想在日常容易焦虑的工作生活中,看一点像食谱一样的小书,心情就会轻松一些呀。btw突然想到,这个书的译者也是个作者,大学本科时候还看过她写的书呢。
评分异国情调的街边美食 陌生人的细微神情 临时住所的氛围 变幻的温度 气味和颜色 转瞬而逝的独特风景 微妙的情绪和领悟 旅途中留下的该是这些 而不是打卡景点照片
评分异国情调的街边美食 陌生人的细微神情 临时住所的氛围 变幻的温度 气味和颜色 转瞬而逝的独特风景 微妙的情绪和领悟 旅途中留下的该是这些 而不是打卡景点照片
评分不厚,很快读完
评分以东南亚和南美为主的旅行日记,关于食物的感想。书中每篇文字短小,一口气读完,不禁让人回忆起旅行中的味道,多是跟当时的环境心情有关。书中配图不多,或许反倒是给文字留了想象。
來北京生活幾年以後,對汕頭食物的慾望於發的強烈。想念像芥蘭牛肉、蕃薯葉這樣的家常小菜,也想念各式的生醃海鮮、滷鵝魚飯、牛肉火鍋...以前在悉尼留學的時候,因為那邊有很多廣東人生活,所以日常自己買菜做飯也常常能買到廣東的食材,蔬菜調味料都有,我甚至還記得我在悉尼...
评分好吃的食物,难忘的味道,其实往往不是在珍馐盛宴所遇到,它需要我们走入街头巷尾,靠近市井温情,慢慢吃,慢慢体味。这也就是为什么很多人形容自己吃到的最好吃的东西,通常都会用“妈妈的味道”或“家的味道”来表达欣喜。 在《记忆中的隐味》这本书中,日本料理家高山直美以...
评分我是被这本书的名字吸引的,《记忆的隐味》,记忆有什么味道?我想,记忆是酸甜苦辣都有的。 一个人一生,经历那么多事,有好有坏,有苦有乐,所以一个人的记忆,也一定是充满好坏苦乐的,你的记忆是什么味道的呢? 这本书很神奇,为什么说它神奇,因为在这本书的书封上,有着...
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