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发表于2025-05-26
知堂谈吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
《知堂谈吃》为现代著名散文家周作人所作关于吃食的文章的结集,由著名出版人锺叔河先生编选。自1990年初版,2005年再版,并多次重印,销量非常不错。“民以食为天”,关于吃这个人生di一事儿,读者的关注度也是非常高的。更何况是名家谈吃,同样一种吃食,名家的笔下所流淌出来的文字,让我们领略的不仅是食物本身,还有食物背后的知识和精神。正如编选者锺叔河先生所言:“谈吃也好,听谈吃也好,重要的不在吃,而在于谈吃亦即对待现实之生活时的那种气质和风度。”带着这样的心情来审读本书,那自然是愉悦的。今本《知堂谈吃》较之前两个版本文章有了大量的增补,由九十四篇增加到一百三十九篇,以文章发表时间为序排列。
周作人(1885—1967),一名启明(岂明),号知堂,浙江绍兴人。他在国内学海军,公费留日原派学建筑,后来却成了五四新文化运动的重要代表人物,尤以散文写作知名。其实他乃是一位文化学者,一位思想者,所写的散文都是有文化思想价值的学术文字。其主要著作有《艺术与生活》《苦茶随笔》《苦竹杂记》《风雨谈》《知堂回想录》等,译作有《枕草子》《希腊神话》《卢奇安对话集》等,著译共计逾千万字。
锺叔河(1931—),号念楼,湖南平江人。以编辑为职业,暇时亦事写作,所写有《儿童杂事诗笺释》《走向世界—中国人考察西方的历史》《从东方到西方》《念楼学短》和几种散文集,所编有《走向世界丛书》《周作人散文全集》《周作人文类编》等。
钟先生编的书,很舒服。
评分先前都是读的散篇,没有专门编的谈吃文章集子。今日借到一本钟叔河先生专门编选的,觉得挺有意思。这种文章不适合很快速地读,得反复去品味。另外,常听人说知堂谈酒的文章胜于谈吃的,不知各位意见如何?
评分吃货必备
评分先前都是读的散篇,没有专门编的谈吃文章集子。今日借到一本钟叔河先生专门编选的,觉得挺有意思。这种文章不适合很快速地读,得反复去品味。另外,常听人说知堂谈酒的文章胜于谈吃的,不知各位意见如何?
评分饮食文化
有人说初看到《故乡的野菜》开篇说“我的故乡不止一个,凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分”,特别耿耿于怀。及至后来通读了《知堂谈吃》,认为“在他背井离乡的凉薄的失望里,隐约又强烈地含着对故乡的眷恋与深情”。 作者的离乡背井,很大程度上是自己...
评分记忆里,第一次读到周作人有关谈吃的文章,是那篇《故乡的野菜》。那时候,其实也没有觉得他谈得多么有情趣,多么有风味。倒是断章取义的,对于开篇那句“我的故乡不止一个,凡我住过的地方都是故乡,故乡对于我并没有特别的情分”,一直耿耿于怀。 后来一个偶然的机...
评分有人曾说,在几位写食物而知名的“吃家”中,周作人的文章是唯一让你读来食欲全无的,甚至说原来想吃的人读完也会失了兴致,这实在是大大的冤枉。若真会让人失了“食兴”,恐怕也是因为周氏太爱引用,延伸太远太广而文字又太过有趣,让你一时耽于其中,竟忘记要吃了。 我也不算...
评分有人说初看到《故乡的野菜》开篇说“我的故乡不止一个,凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分”,特别耿耿于怀。及至后来通读了《知堂谈吃》,认为“在他背井离乡的凉薄的失望里,隐约又强烈地含着对故乡的眷恋与深情”。 作者的离乡背井,很大程度上是自己...
评分知堂在本书中说:“我们于日用必需的东西以外,必需还有一点无用的游戏与享乐,生活才觉得有意思。我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,闻香,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活上必要的——虽然是无用的装点,而且是愈精炼愈好。” (见《北京的茶事》) ...
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