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蔡瀾說美食:學會淺嘗二字

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蔡瀾
北京時代華文書局
2019-7-1
232
49.9
平裝
蔡瀾2019生活美學係列
9787569929652

圖書標籤: 蔡瀾  美食  生活  飲食  文藝  好書,值得一讀  日本  中國文學   


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发表于2024-10-21

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圖書描述

蔡瀾先生說:

吃不飽的菜,最妙。

豆那麼細小,一顆顆吃,愛惜每一粒的滋味,也愛惜瞭人生中的一切細節。

蝦一定是吃不熱不冷的,溫溫地上桌,纔是最佳狀態。

魚和飯的溫度應該和人體溫度一樣,過熱和過冷都不閤格。

水平的要求,是逐步地提高,從便宜的,吃到貴的。

原則上,應從淡薄吃到香濃。

學會淺嘗二字。

蔡瀾先生也說:

活著,大吃大喝也是對生命的一種尊重。

最過癮的莫過於放縱自己。偶爾地放縱自己,是清福。

有靈性的人,從食物中也能悟齣道理。

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著者簡介

蔡瀾——

最“年輕態”的生活傢,電影人、美食傢、作傢、主持人。

《風味人間》《舌尖上的中國》總顧問、《開講啦》特邀講師、《新周刊》年度生活傢,與金庸、黃霑、倪匡並稱香港“四大纔子”。

愛好吃吃喝喝,到處旅行,與人閑談,寫書寫字……

嚮來活得瀟灑,過得任性,金庸說他是真正瀟灑的人,是世間第一等風流人物。

生活美學係列代錶作《不如任性過生活》《今天也要好好吃飯》《願你成為最好的女子》《我決定活得有趣》《沒有什麼瞭不起》。


圖書目錄


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用戶評價

評分

第一次讀蔡瀾的書。的確如之前老師所言,很喜歡黃油泡飯啊。很多知識點也比較復雜。

評分

前幾天讀瞭 寫寫字那本

評分

2019033#其實於書名不太匹配,明明就是一本那些年我吃過的日本美食。雖然覺得有些沽名釣譽之嫌,但是其實怎麼吃說白瞭還是一個自控等我問題,特彆是對欲望掌控能力的體現。吃食要淺嘗,欲望要控製,但是生活的好奇心與熱情卻不可少。

評分

食欲也是一種情感 吃吃喝喝也是種享受

評分

前幾天讀瞭 寫寫字那本

讀後感

評分

評分

说到“吃”,想起很多趣人趣事。 朋友的一位女性好友,据说吃饭时,每一口都要左边嚼满四十八下,右边嚼满四十八下,才吞进肚,说是这样可以使咬肌变瘦,脸型更加好看。当时听到,简直哭笑不得。一口食物在嘴里来回嚼了快一百下,还有什么味道可言?岂不是如蜡、如白纸?况且,...  

評分

在大多数人的概念里,瘦与美食不可兼得,其实,这主要是很多人减肥减魔怔了造成的。对瘦的过分追求,让人们忘记了,除了胖和瘦,还有不胖不瘦这个体型。 蔡澜就是一个不胖不瘦的体型。对于大多数人来说,能不胖就够了,何必一定要追求瘦呢?尤其是明星那种变态瘦。 保持极度的...  

評分

在大多数人的概念里,瘦与美食不可兼得,其实,这主要是很多人减肥减魔怔了造成的。对瘦的过分追求,让人们忘记了,除了胖和瘦,还有不胖不瘦这个体型。 蔡澜就是一个不胖不瘦的体型。对于大多数人来说,能不胖就够了,何必一定要追求瘦呢?尤其是明星那种变态瘦。 保持极度的...  

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