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蔡瀾說美食:學會淺嘗二字

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蔡瀾
北京時代華文書局
2019-7-1
232
49.9
平裝
蔡瀾2019生活美學係列
9787569929652

圖書標籤: 蔡瀾  美食  生活  飲食  文藝  好書,值得一讀  日本  中國文學   


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发表于2025-02-02

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圖書描述

蔡瀾先生說:

吃不飽的菜,最妙。

豆那麼細小,一顆顆吃,愛惜每一粒的滋味,也愛惜瞭人生中的一切細節。

蝦一定是吃不熱不冷的,溫溫地上桌,纔是最佳狀態。

魚和飯的溫度應該和人體溫度一樣,過熱和過冷都不閤格。

水平的要求,是逐步地提高,從便宜的,吃到貴的。

原則上,應從淡薄吃到香濃。

學會淺嘗二字。

蔡瀾先生也說:

活著,大吃大喝也是對生命的一種尊重。

最過癮的莫過於放縱自己。偶爾地放縱自己,是清福。

有靈性的人,從食物中也能悟齣道理。

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著者簡介

蔡瀾——

最“年輕態”的生活傢,電影人、美食傢、作傢、主持人。

《風味人間》《舌尖上的中國》總顧問、《開講啦》特邀講師、《新周刊》年度生活傢,與金庸、黃霑、倪匡並稱香港“四大纔子”。

愛好吃吃喝喝,到處旅行,與人閑談,寫書寫字……

嚮來活得瀟灑,過得任性,金庸說他是真正瀟灑的人,是世間第一等風流人物。

生活美學係列代錶作《不如任性過生活》《今天也要好好吃飯》《願你成為最好的女子》《我決定活得有趣》《沒有什麼瞭不起》。


圖書目錄


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用戶評價

評分

很舒服,有看餓瞭的功效,吃飽後也看一樣,所以啥時讀都無所謂(。“ 豆那麼細小,一顆顆吃,愛惜每一粒的滋味,也愛惜瞭人生中的一切細節。” “盡量地學習、盡量地經曆、盡量地旅遊、盡量地吃好東西,人生就比較美好一點,就這麼簡單。”

評分

生活美

評分

食欲也是一種情感 吃吃喝喝也是種享受

評分

蔡瀾的讀過五本飲食相關,那麼他的其他同類書籍就沒再讀必要,因為重復太多,這本裏至少七成左右我都讀過。但他的書可以不用腦是真的。

評分

人生就是好奇吃沒吃過的東西。

讀後感

評分

这是香港四大才子、美食家蔡澜关于吃的哲学的一本书,随时随地透露出吃的哲学,吃少一点,吃好一点,学会浅尝二字。正如书中所说,有灵性的人,从食物中也能悟出道理。 读了很多蔡澜关于美食的书,我最喜欢的就是这本,他不再强调各地美食,而是以一个吃了一辈子,看了一辈子的...  

評分

評分

本书集合了作者跟吃喝相关的或长或短的随笔和专栏文字,文字朴实无华,用句简单直接,里面大部分内容讲得不空洞也不卖弄言下有物,有自己多年来的鉴赏和经历美食的阅历打底,不必鼓吹于外,自有大家的浑厚感和风范。这本书可以说是多年老饕生涯的精选集。 在书中作者在饮食方面...  

評分

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