描摹各色风味,趣品百态世相。写佳肴美食,也是写别样的风土人情和世相人心。既有对各地美食的悉心记录,也有对生活中常见食材的独特解读。
台湾失传的办桌菜,小樽鱼市的八角鱼,难得正宗的潮州味,舍命一吃的河豚宴……食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来,最终又投射在我们的平凡生活里,化作用心对待的一日三餐。
蔡澜:会生活 有趣味 真洒脱
食神
《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问;联手深圳卫视,打造了美食王牌节目《蔡澜食尚》,并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。
才子
与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。专栏作家,邵氏、嘉禾等公司电影监制、节目主持人,书法、篆刻、绘画样样皆通,目前已出版作品超过200本。
洒脱
生性豁达,金庸说“论风流多艺我不如蔡澜,他是一个真正潇洒的人”,倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”,黄霑说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”。
最近阅读了一本书,书的名字叫做《碗净福至》,看到这样的书名,就会联想到很多很多,我们生活中在吃饭的时候,总是习惯用碗来装饭,碗干净了,福气自然就来了。而同时也想到了小学时候我们学过的一首古诗词《悯农》 锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。这首古诗...
评分茶米油盐姜醋茶,关于美食,我们总是缺少一种发现感,这本书让我们更加珍惜热爱美食,热爱生活。幽默潇洒的文笔,感觉食物有了灵气,朴实的食材,确是山珍海味,这么多年你错过多少这样的美食,读完这本书,你会发现你是一位多么幸福的人。
评分就像是蔡澜坐在你身体和你聊天一样,磕着瓜子,侃侃而谈,分享的都是生活中的经历和感悟,每一个篇幅都很短小,这个年纪就不需要讲什么道理了。
评分喜欢蔡澜,看透人生的可爱老头,他的朋友们也和他一样,讲究,豁然,活的开心。好的东西当然要先吃啊,谁知道吃到一半会不会死掉。别人吃的都是坏的,我们吃的都是好的。吃好一点,多经历,多学习,人生的快乐就是这么简单嘛。猪油的狂热爱好者,鄙视高级味精,讲究好东西的原味,可吃得高级料理,也可将大排档的匠人精神品位的头头是道,这才是地道的美食家,去他妈的新派菜,读每一篇都大啖口水。
评分有几分当年读雅舍小品的感觉。真正有见解和常识的长者写文章,反而文字朴实,无丝毫雕琢垒砌,讲究意蕴回甘。最喜欢谈酒的第二章,喜欢微醉后感觉的描写“飘飘然,语到喃喃时”,喝酒的人与被酒喝的人的概念也相当有趣,介绍了几种酒,但读完仍觉得不过瘾,不知道蔡先生是否有专门针对酒的作品集,如果没有,以后出一本吧。
评分比较喜欢后半部的美食人生感悟。一直觉得美食要是搭配图片更佳
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