具体描述
描摹各色风味，趣品百态世相。写佳肴美食，也是写别样的风土人情和世相人心。既有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常见食材的独特解读。
台湾失传的办桌菜，小樽鱼市的八角鱼，难得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来，最终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐。
作者简介
蔡澜：会生活 有趣味 真洒脱
食神
《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问；联手深圳卫视，打造了美食王牌节目《蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。
才子
与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。专栏作家，邵氏、嘉禾等公司电影监制、节目主持人，书法、篆刻、绘画样样皆通，目前已出版作品超过200本。
洒脱
生性豁达，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人”，倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”，黄霑说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”。
目录信息
父亲的早餐/ 002
吃鱼记/ 006
早餐天下/ 010
天上交响乐/ 014
谈粽子/ 016
办桌菜/ 020
捞面颂/ 024
小樽鱼市/ 028
古早味/ 030
砂糖橘/ 032
日比谷公园野餐/ 034
贰 孔子也是酒徒，为什么还有人反对喝酒？
白昼宣饮，是人生乐事/ 038
酒狂大臣/ 040
谈啤酒/ 042
好酒/ 044
谈喝/ 046
幸田露伴/ 048
访问自己·关于酒/ 050
南禅寺/ 054
杂酒/ 056
烈酒/ 057
雀仔威/ 061
美梦/ 063
叁 大吃大喝是对生命的尊重
舍弃猪油？给我理由！ / 066
雪糕吾爱/ 070
牛肉丸/ 074
杨哥杨嫂肉粽/ 076
大渔河豚/ 078
酱萝卜/ 082
闲谈瓜子/ 086
米饭颂/ 090
潮菜天下/ 094
高级味精/ 098
鮟鱇之肝/ 102
河豚大餐/ 104
口味/ 106
土产/ 108
谭将军/ 110
饱/ 114
肆 别人吃的都是坏的，我们吃的都是好的
吃，也是一种学问/ 118
吃什么/ 122
委屈/ 124
炒饭的艺术/ 126
手艺/ 130
狂言/ 132
推销术/ 134
鲍鱼王子/ 136
幻想学堂/ 138
鲑鱼/ 142
日本名嘴/ 144
老茶虫/ 147
伍 尽量地吃好东西，人生就比较美好一点
蝉/ 150
松茸/ 152
韩国欢宴/ 154
我的沪菜经验/ 158
华宋饮食/ 162
方荣记/ 164
松露菌/ 166
一轩饺子馆/ 171
想吃/ 173
日本草饼/ 177
抵达/ 179
陆 要过愉快的生活不难，知足常乐
牛豆/ 182
追踪底裤/ 184
追踪漱口杯/ 186
优柔寡断/ 188
雪/ 190
看生蛋/ 192
干杯/ 194
爱书的人/ 196
生日派对/ 198
三少一多症/ 200
讨厌的小鬼/ 202
装胖子/ 204
亏佬裤/ 206
开不了口/ 208
行李化妆/ 210
柒 看开、吃好、玩好，人生就值得
换/ 214
问题1创意派/ 216
医生/ 218
5 块钱饭菜/ 220
石斋/ 222
宇宙飞船/ 224
三只猫/ 226
讲座/ 228
外面下雪/ 230
胜任/ 232
不写又写/ 234
同情/ 238
解药/ 240
敬老/ 242
假/ 244
· · · · · · (收起)
读后感
最近阅读了一本书，书的名字叫做《碗净福至》，看到这样的书名，就会联想到很多很多，我们生活中在吃饭的时候，总是习惯用碗来装饭，碗干净了，福气自然就来了。而同时也想到了小学时候我们学过的一首古诗词《悯农》 锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首古诗...
评分用户评价
茶米油盐姜醋茶，关于美食，我们总是缺少一种发现感，这本书让我们更加珍惜热爱美食，热爱生活。幽默潇洒的文笔，感觉食物有了灵气，朴实的食材，确是山珍海味，这么多年你错过多少这样的美食，读完这本书，你会发现你是一位多么幸福的人。
评分就像是蔡澜坐在你身体和你聊天一样，磕着瓜子，侃侃而谈，分享的都是生活中的经历和感悟，每一个篇幅都很短小，这个年纪就不需要讲什么道理了。
评分喜欢蔡澜，看透人生的可爱老头，他的朋友们也和他一样，讲究，豁然，活的开心。好的东西当然要先吃啊，谁知道吃到一半会不会死掉。别人吃的都是坏的，我们吃的都是好的。吃好一点，多经历，多学习，人生的快乐就是这么简单嘛。猪油的狂热爱好者，鄙视高级味精，讲究好东西的原味，可吃得高级料理，也可将大排档的匠人精神品位的头头是道，这才是地道的美食家，去他妈的新派菜，读每一篇都大啖口水。
评分有几分当年读雅舍小品的感觉。真正有见解和常识的长者写文章，反而文字朴实，无丝毫雕琢垒砌，讲究意蕴回甘。最喜欢谈酒的第二章，喜欢微醉后感觉的描写“飘飘然，语到喃喃时”，喝酒的人与被酒喝的人的概念也相当有趣，介绍了几种酒，但读完仍觉得不过瘾，不知道蔡先生是否有专门针对酒的作品集，如果没有，以后出一本吧。
评分比较喜欢后半部的美食人生感悟。一直觉得美食要是搭配图片更佳
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