◆我們送入口中的廉價肉品背後，隱藏著怎樣的緻命代價？

工業化農業真是喂飽全球人口的唯一選擇嗎？

◆世界農場動物福利協會首席執行官 菲利普·林伯裏

英國報業奬年度記者 伊莎貝爾·奧剋肖特

◆曆時兩年多，走訪亞洲、歐洲、美洲

揭露錯誤的農業如何犧牲弱勢的農民 損害被濛在鼓裏的大眾消費者的健康

這不是一本講述“可憐的動物”的書——盡管工廠式農場裏雞、豬、奶牛和魚的生活環境相當惡劣；也不是要宣揚素食主義；不是反吃肉、反轉基因食品，甚至反財團。它隻是敢於追問，在農業上，大與壞之間的相關性。這關係到問題的核心：經營工廠式農場是否是提供肉品最“有效”的方法，以及喂飽全世界人類的唯一選擇？

——菲利普·林伯裏、伊莎貝爾·奧剋肖特

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【內容簡介】

本書作者耗時兩年多，實地訪察全球各地的農業狀況，結閤大量科學數據，揭露現代集約化農業是如何在“養活全球人口”的美好願景下，走上瞭一條損害動物福利、汙染地球環境乃至危害人類自身的歧途：

動物們睏在狹小的農場裏，超越極限地生産肉、蛋、奶，默默消耗瞭全球一半的抗生素，以緻催生抗藥性極強的超級細菌；全球1/3的榖物成瞭農場動物的飼料，卻有大量窮人在忍飢挨餓；大型養殖場製造齣巨量的排泄物和有毒氣體，乾淨的水和空氣成為其周圍居民的奢求；發展中國傢的農民為購買強效農藥和轉基因種子，舉債甚至破産，最終走上自殺一途……

當前農業是否有更好的運作方式？通過精確的數據與生動的實地調查報告，本書以求實的科學精神和動情的人文關懷，嚮我們敲響瞭警鍾：倘若不加以反思與改變，農業將成為我們的末日；如何發展農業，與人類的未來、地球的明天息息相關。

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（本書）揭露廉價肉品和工業化農業背後的真相，是所有人必讀之作。

──《泰晤士報》(The Times)

針對全球集約化農業的影響所做的這份調查，鞭闢入裏、信息全麵且令人震驚。

──《觀察傢報》(The Observer)

林伯裏以資深行動人士的觀點來探討這個最根本的議題──他掌握豐富的信息，因所見所聞而震驚；他用謙遜的態度，說服我們為人類的食物係統負起責任來。

──《衛報》 (Guardian)

多虧有像菲利普·林伯裏這樣的行動人士，工業化農業的真相血淋淋地呈現在大眾眼前。

──《星期日電訊報》（Sunday Telegraph）

鳥不見瞭，蜜蜂也消失瞭，鄉村一片荒蕪，而數十億的動物連一片草也看不到。這本書警告人們認清今日大型農場的恐怖威脅。

──《每日郵報》（Daily Mail）

為瞭追求利益，愚蠢的科技沒有盡頭；但更讓人憂心的是林伯裏的論點：把可供人類食用的作物和魚獲浪費在喂養動物上，不隻荒謬，更會造成災難。南美洲僅存的森林遭砍伐殆盡，隻為瞭種植大豆來飼養中國的豬和雞。

──《倫敦標準晚報》（Evening Standard）

在這本非凡的書中，林伯裏對巨型農場的到來敲響瞭警鍾……本書是對新的集約化農業令人難忘的控訴。

——《獨立報》（Independent）

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【編輯推薦】

◆本書是一本關於農業的深度調查報告，也是對人類、動物，以及環境充滿關懷的寫作。作者深刻省思瞭人類在地球食物鏈上所應扮演的角色，為讀者帶來瞭關於全球農業圖景的新視野、新思路。本書所關注的生態環境、食品安全、農業發展、轉基因等議題深度切閤當下語境，為中國讀者提供瞭一份思考資源和討論參照。

◆本書作者菲利普·林伯裏是世界農場動物福利協會首席執行官，每年改善超過10億農場動物的生存條件，瞭解集約化農業的方方麵麵。本書作者莎貝爾·奧剋肖特，曾獲英國新聞界的最高奬——英國報業奬年度政治記者奬，她用文采斐然的文字記下瞭實地調查中所見的觸目驚心的事實，以及離奇麯摺的發現真相的過程，並輔以相關的曆史資料，使得本書具有故事性又數據詳實。

◆本書揭露瞭許多不為人知的事實。比如我們所吃的養殖鮭魚，生活在泡有殺蟲劑的水裏，把牲畜排泄物用作飼料的情況也越來越多；農藥和排泄物給當地農民帶來瞭蚊蟲、氣喘、癌癥，以及死胎和畸形兒；工業化農業生産中的大部分利潤被農藥、肥料、抗生素生廠商等商人賺走，農民卻越來越窮……

◆本書得到瞭《衛報》《獨立報》《倫敦書評》《觀察傢報》《星期日泰晤士報》《文學評論》等西方主流媒體的一緻好評，並入選瞭《泰晤士報》2014年作傢選擇“必讀之作”。

【作者簡介】

菲利普•林伯裏 （Philip Lymbery）

國際知名公益組織──世界農場動物福利協會（Compassion in World Farming, CIWF）首席執行官，溫徹斯特大學訪問教授，歐洲動物聯盟（Eurogroup for Animals）副主席，為戳破“隻有工業化的農業纔能養活全球七十多億人口”的迷思，他走訪美國、歐洲、中國、秘魯、阿根廷各地，深入挖掘工業化農業對人類帶來的危害，並在英國國會舉辦新書發錶會。他的努力曾數次改變英國的農業政策，在其領導下，世界農場動物福利協會曾榮獲“觀察傢倫理奬”（Observer Ethical Award）年度活動傢奬，以及“BBC Radio 4 食物與農業奬”（BBC Radio 4 Food and Farm Award）最佳活動傢暨教育者奬，以及國際金鴿和平奬（Golden doves for peace prize）等奬項。

伊莎貝爾•奧剋肖特 （Isabel Oakeshott）

曾任《星期日泰唔士報》政治版編輯和《每日郵報》特約編輯，同時也是BBC電視及電颱、天空新聞頻道和其他新聞颱的政治評論員。2012年，榮獲素有“英國新聞界奧斯卡”之稱的英國報業奬（British Press Awards）年度政治記者奬。

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【譯者簡介】

鄭襄憶，颱灣大學外文係學士，德國洪堡大學碩士。

遊卉庭，颱灣政治大學社會係學士，英國謝菲爾德大學翻譯專業碩士。現為專職譯者，譯有《健康的社會學視野》。。