具体描述
1.陈晓卿团队历时2年，横跨全球5大洲，探访20多个国家，倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队，同名纪录片上线3小时点击量破亿，引发网络热议。获得第十九届中国视频榜“推委会特别大奖”。
2.在全球视野下深耕美食世界，展现中国美食在世界范围内的传播与流变，以及各国食材风味的相互流转与交融。对比中西烹饪对食物的认知与塑造，折射不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性。
3.从今访古，在历史演化过程中探究国美食的流变，以独特历史视角记录行将消失的中华美食标本，从多面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
4.人情比美食更有嚼头。探讨食物与人的紧密关联，美食背后的人情滋味，跃然纸上。
5.展开美食寻踪图。书籍在保留纪录片精华的基础上，增加关于食材、菜肴的背景资料。按书索骥，完满美食人生。
作者简介
陈晓卿
导演，制作人，美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑，稻来纪录片实验室负责人。
1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影，1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等，曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。
2012年，执导中华美食纪录片《舌尖上的中国》季，播出后引起广泛关注，影响遍及海内外，成为年度话题。2014年，执导纪录片《舌尖上的中国》季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司，2018年执导《风味人间》。
目录信息
【落地生根】食材的碰撞与交融
【滚滚红尘】从食物中窥见过往
【肴变万千】刀工火候的生命之道
【江湖夜雨】美食背后的五味人生
【香料歧路】香料与食物的不期而遇
【万家灯火】人与食物的相互再造
· · · · · · (收起)
读后感
看完纪录片又把书看了一遍，结论是不如纪录片好看，也不如陈晓卿的之前那本《至味在人间》好看。这本书算是纪录片的周边，就和腾讯视频上的《风味实验室》一样。这部应该是陈晓卿离开央视之后的作品，不得不说陈晓卿真的是一个很好吃的人。之前《舌尖》停留在国内，而今的《风...
评分 评分感恩节前夕，我刚刚搬到美国最冷的州之一。假如美国是美食的沙漠，我的新住地大概是沙漠里的无人区。 是日是感恩节，外面白雪茫茫，家里纸箱遍地，正待重整山河，自然无米下炊，而全城的餐馆几乎都关门歇业。走投无路之际，还好发现附近有家中餐馆照常营业。也就是国内三流馆子...
评分 评分感恩节前夕，我刚刚搬到美国最冷的州之一。假如美国是美食的沙漠，我的新住地大概是沙漠里的无人区。 是日是感恩节，外面白雪茫茫，家里纸箱遍地，正待重整山河，自然无米下炊，而全城的餐馆几乎都关门歇业。走投无路之际，还好发现附近有家中餐馆照常营业。也就是国内三流馆子...
用户评价
美食主要还是看人
评分纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行 要去看更多美景 吃更多美食呀
评分《舌尖上的中国》为中华美食描绘了版图，《风味人间》有意为世界佳肴蜿蜒出谱系，从成书来看，各章节的划分说服力有限，好似随意为之。冷门食品挑逗涎水失败，《舌尖》式的情怀渗透甜腻太过。整部都在咏叹食物的迁徙，单一乏味。菜谱篇幅占了一半，严谨有余，趣味不足。食物制作者的经历平铺直叙，大刀阔斧，没有能够触动观众（读者）的细节，入镜成了偶然的际遇。堆叠出人物、地点、食材、菜品四要素，篇篇如此，创新和灵气出走远方。类型记录片如何避免自我重复，是导演要解决的终生命题。《风味人间》上映，水花两三朵，昔日忠实的拥趸们已用漠视投了反对票。想要挣脱出被市场验证的成功樊笼，行必艰难，步步荆棘，却可拥抱一方新天地。我有信心，因为那句“最好吃的永远是人”。
评分看着嘴馋！
评分纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行 要去看更多美景 吃更多美食呀
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