☆2019年度“傅雷翻译奖”十大入围作品之一☆
本书从哲学与政治的角度来思考美食。拉伯雷口中“嘴巴的艺术”对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆，然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了，这个世界才会 变得 更好。
作者先从个人谈起，希望读者们知道生活 质量并不是凭空出现的，而是源于我们的选择，源于我们意识到自己身上的责任。每个人通过选择特定的食物，变得更独立、健康与强大。这种选择也意味着集体的责任：我们每一位都是推动人类健康的不可或缺的元素。
具体描述
读后感
转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...
评分转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...
评分转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...
评分转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...
评分转眼间这本书已经出版半年多了，看着它慢慢受到各个方面的关注，作为译者真的十分开心。虽然国内可能了解的人并不多，但阿兰杜卡斯其实是个非常响亮的名字，他带给我们的思考不仅限于美食，更是涉及到了哲学。在翻译中反复思考琢磨一句话是常有的事，正是因此，译者—这个特殊...
用户评价
简单短小的漫谈，可以看出法国名厨是真的爱食材、爱烹饪。一位被上帝在撞机事故中放过的幸运儿，带着他在春天正午时分采摘的新鲜生菜的味道，为繁星下巨大的田舍餐厅计长远。就算凡人无法品尝出新鲜黄油不久前经历过的暴风雨，也可以为非工业化农业贡献一些消费与欣赏。重视原味，重视乡土、产地和有机，重视吃饭的氛围，是正宗的法餐带来愉悦享受的小部分逻辑。À table, citoyen! 谈及换一种方式生活、烹饪、行动、存在于地球，不禁感慨从人权宣言到气候变化巴黎协定再到人文主义美食普世宣言，法国人在思想理念上仿佛始终领先地球。（ps.备注很良心，但译文格式混乱，再版的时候是不是可以把正文中的括号统一到标注里。
评分简单短小的漫谈，可以看出法国名厨是真的爱食材、爱烹饪。一位被上帝在撞机事故中放过的幸运儿，带着他在春天正午时分采摘的新鲜生菜的味道，为繁星下巨大的田舍餐厅计长远。就算凡人无法品尝出新鲜黄油不久前经历过的暴风雨，也可以为非工业化农业贡献一些消费与欣赏。重视原味，重视乡土、产地和有机，重视吃饭的氛围，是正宗的法餐带来愉悦享受的小部分逻辑。À table, citoyen! 谈及换一种方式生活、烹饪、行动、存在于地球，不禁感慨从人权宣言到气候变化巴黎协定再到人文主义美食普世宣言，法国人在思想理念上仿佛始终领先地球。（ps.备注很良心，但译文格式混乱，再版的时候是不是可以把正文中的括号统一到标注里。
评分深刻改变我饮食与生活理念的一本书。
评分现在书都可以这样出了吗？没有论证，只有几个浅薄的观点，应时应地、有选择地、匹配文化吃。他也提到了杂食者的悖论，想到了意大利食物历史学家马西蒙：我们现今注重新鲜、当地、当季的食物，而在人类大部分的历史中，这其实是一种奴役，因为这让人类的饮食完全受制于地域以及时序（杂食者的两难）。
评分“农业的目的不是生产，而是养活人类”
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