專門關注日本的超人氣媒體品牌「知日ZHIJAPAN」第56彈《知日•便利店全解讀》特集！

隨著便利店的普及，它已經成為生活在城市中的人們習以為常的事物。24小時營業，全年無休。琳琅滿目的貨架，提供著滿足日常生活所需的一切。新鮮的餐點、隨季節變換的商品、貼心的服務，帶給人們無限的新鮮感。不知不覺，我們已經離不開便利店瞭。

便利店文化，從20世紀70年代的日本開始，逐漸蔓延至亞洲甚至全世界。隨著便利店品牌的激烈競爭，便利店的服務範圍、商品種類以及更新速度也在不斷刷新。在這一方小小的便利店裏，你總能發現一些驚喜，它總是扮演著生活守護者的角色。

日本便利店有怎樣的發展曆程？它有哪些特徵？便利店巨頭品牌有怎樣的經營秘訣？日本便利店有哪些特彆的服務？便利店商品為何如此吸引人？便利店店員如何工作？

＊便利店曆史、數據庫、品牌圖鑒、便利店空間，圖像化呈現産業全貌！

＊7-Eleven、全傢、羅森，便利店三大巨頭經營秘訣！

＊便利店熱門商品、期間限定，“卡哇伊”元素，讓人愛不釋手的原因！

＊便利店研究傢、便利店店員的一天，透視便利店人間！

＊便利店之最、自販機便利店、便利店的空間設計，定義便利店新形態！

日本便利店為何如此發達？一本瞭解背後的文化！

feature

撰稿人

根岸月華

漢語、英語、日語翻譯者。曾在紐約的日係齣版社工作，負責周刊的特輯欄目編輯。現居於東京，就讀於上智大學文學部新聞係。

戴寜

大連人，定居日本，心在世界。教育學在讀博士，鬆下奬學金獲得者，人類學研究團體“仙人會”乾事。從大學時代開始遊學日、澳、美，在中西方之間深度感受各類文化，擁有文化觀察員、同聲傳譯、教師、留學顧問、自由撰稿人等跨界職場體驗。

楊安琪

北海道大學碩士。北海道開發技術中心兼職翻譯。在微博“韆夜zerose”分享留學生活及自己眼中的日本社會。吃太多的時候總會去7-Eleven 買173 日元的酸奶。

莊悅

自由撰稿人，上智大學新聞學碩士，現居日本。曾任日本藝術傢丸山純子駐留項目《野花畑》日語翻譯，並參與拍攝該項目的紀錄片《吉磊和丸山的六天》。留學日本後作為藝術傢助手參與“5 Rooms”橫濱五人展、“觀光BankArt Live V”等展覽的布展工作。

森井yuka

立體造型傢兼雜貨收藏傢。畢業於桑澤設計研究所，東京造型大學碩士。主要研究粘土造型設計與各種日用品。代錶作“超市迷”係列（講談社）。2017 年1月齣版《旅行、雜貨與設計》（鑽石社）。www.yuka-design.com

ICHI

畢業於多摩美術大學環境設計專業，本科主修信息設計媒體藝術，現居東京。2011 年加入國際藝術組織hakushi，並多次攜作品於原宿vancant、中國颱灣颱北華山1914、東京橫濱BankART、紐約Williamsburg Art & Historical Center（威廉斯堡藝術與曆史中心）齣展。現為科技藝術團隊teamLab 成員。

魏立雲

攝影師，公眾平颱寫手。現居日本，多摩美術大學碩士，上田義彥彆組成員。

璐不鹿

半個電影藝術工作者，半個設計工作室主理人。長期迷影，閑時愛書，日本電影深度愛好者，北野武的死忠粉。本科學音樂，碩士讀經濟，希望未來能考上一個電影相關專業的博士。

regulars

不存在的盒子

90 後，O型血，巨蟹座。書蟲，電影愛好者，癡迷音樂，不專業攝影愛好者。截圖控，颱詞控，考據黨。老派動漫宅，偶像觀察員，日本文化愛好者。迷戀上世紀末。自學日語。自由撰稿。

彼得貓（彭永堅）

從佛山、東京、廣州到上海，一直生活在外，洞察力屬AB 型。《周末畫報》前生活方式創意總監，南方電影論壇、廣州書墟發起人，於2009 年創辦“彼得貓· 古本店”。現任唯品生活創意總監。

李長聲

旅日作傢、日本齣版文化史研究專傢。曾任日本文學雜誌副主編，著有《哈，日本》《日下書》《枕日閑談》《紙上聲》等。

受訪人

田矢信二

齣生於日本大阪，便利店研究傢。1999 年從近畿大學畢業後，先後在7-Eleven 日本、羅森就職。 曾為便利店提齣過各種方案， 並從自身經驗發展齣一套自己獨特的管理技巧。在此之後，於2013 年加入船井綜閤研究所，擔任流通業、餐飲業的特許加盟商的培訓講師。現正以便利店研究專傢的身份活躍在零售行業。著有《為什麼在7-Eleven工作的人會變的搶手呢？》等書。現任職於株式會社SURVEY RESEARCH CENTER（調查研究中心）。

鈴野浩一

1973 年生於神奈川縣。設計師，與禿真哉於2004 年創立Torafu建築設計事務所。以建築設計的思考方式為基礎，參與室內裝飾、展覽陳列、産品設計、電影製作等多個領域。主要作品有《模闆》、《空氣之器》、《光的織機》、Trunk Store。其中《光的織機》被評選為埃裏達設計奬最佳奬，《空氣之器》被濛特利爾美術館永久收藏。

梅佳代

1981 年齣生於石川縣，因“男子”“女子中學生”係列連續兩年獲得佳能寫真新世紀奬。2006年發錶第一本寫真集Ume-me（うめめ），獲得第32 屆木村伊兵衛攝影奬。2013 年在Tokyo Opera City Art Gallery 舉辦個展“梅佳代展 UMEKAYO”。其作品因用獨特視角展現日常生活，而受到國內外的好評。作品常年在各種媒體和展覽上發布。

特彆鳴謝

羅森日本、 Torafu 建築設計事務所、田矢信二、梅佳代