具体描述
零失败料理新手烹饪指南
对忙碌生活的犒赏是一个人也要好好吃饭
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※编辑推荐※
◎ 本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计经验，为料理初学者和忙碌的上班族奉上简单实用的一人份料理食谱，并向烹饪菜鸟普及料理的基础常识。
◎ 没有让人眼 花缭乱的复杂菜式，只有最基础家常的料理，这才是日常生活最需要的。
◎ 从日式经典家常菜，到西式简餐，再到中式改良菜，丰富的菜目，一定能让你找到适合自己的口味。从为自己制作一人餐开始，体验料理的独特魅力吧！
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※内容简介※
“一个人吃饭好麻烦，总是凑合！”
“做饭好难，完全找不到头绪！”
......
你是否也有这样的烦恼？
这本书能让你从零开始，学会各式的美味料理。运用生活中最常见的食材，做出营养又美味的一人份料理，一个人吃饭也可以很享受。本书中选录的食谱都很简单日常，即使是料理新手也能轻松学会。每道菜的做法简洁明了，配图也是一目了然，一定不会出错。除此之外，书中还有实用的料理的基础知识，以及料理必备的厨具和调味品等。更有各种贴心提示，说明烹饪要点，保证让你快速变身大厨。
快快行动起来，享受下厨的乐趣吧！
作者简介
福田淳子，甜点研究家、食物设计师。
曾担任咖啡店的菜单开发、开店工作，而后独立。以“在家里也能做出美味的甜点”为宗旨，设计了许多一般家庭也能轻松买到材料、简单制作的食谱。
著作有《可品味四季水果的塔与蛋糕》《杏仁蛋白饼与法式小西点》《甜舒芙蕾＆咸舒芙蕾》《海绵 蛋糕BOOK》等。
曹逸冰，日语翻译，自由译者，译有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院笃姬》《深夜市长》《蝇男》等。
目录信息
下厨前的基础知识讲座
LESSON 1
试试看！第一次下厨做“一人份料理”
LESSON 2
回家后20分钟就能搞定的“一盘餐”
LESSON 3
初学者也能信手拈来的经典主菜
LESSON 4
配角也精彩美味配菜
LESSON 5
最爱面条
料理辞典
切法大全
食材处理方法
保存方法
分量一览表
料理术语集
· · · · · · (收起)
读后感
非常详细，餐具，清汤，最重要是分量，切多大块，煮几分钟，都很清晰的配图，步骤，说明。对于初学者小白绝对是能做出成品的，当然要完全跟着坐着的步骤和每个细节来执行。对于有烹调经验的朋友就比较难以做到从零开始，煮过饭的人对于调味，炒煮的生熟都有自己的主观判断，完...
评分 评分 评分前几天，在逛某宝的时候，无意间发现居然某宝居然还有二楼，叹自己果真是后知后觉。然后很没用的被一则千人千面的营销广告给感动到了，想起千里之外那一碗热腾腾的面，以及一起吃面的家人。 有人说，有一桌热腾腾饭菜，有人等自己回来的地方就是家。如今，越来越多的人，为了生...
评分用户评价
看到友邻有次标记就买了，主要是书名太合我胃口，大致翻了一遍，目前对照着做了其中三个菜，除了白菜五花肉炖锅忘了放姜丝有点腥气，其他两个按份量做下来不是我自烧自夸简直好吃到掉眼泪。这本书带给我最大的影响是买了岩铸的寿喜烧锅和柳宗理的小铁锅及一堆餐具甚至洗菜盆，当然还有各种日式调味料，果然厨具本身如果能带给人愉悦感的话，会更增添动手做饭的欲望。打算最近把这本书上的菜都做一遍（除了少数要用到烤箱和不知道去哪里才能买到的不知名的鱼的几道），看来做菜要成为今年新晋的爱好之一了～
评分挺实用的
评分看到友邻有次标记就买了，主要是书名太合我胃口，大致翻了一遍，目前对照着做了其中三个菜，除了白菜五花肉炖锅忘了放姜丝有点腥气，其他两个按份量做下来不是我自烧自夸简直好吃到掉眼泪。这本书带给我最大的影响是买了岩铸的寿喜烧锅和柳宗理的小铁锅及一堆餐具甚至洗菜盆，当然还有各种日式调味料，果然厨具本身如果能带给人愉悦感的话，会更增添动手做饭的欲望。打算最近把这本书上的菜都做一遍（除了少数要用到烤箱和不知道去哪里才能买到的不知名的鱼的几道），看来做菜要成为今年新晋的爱好之一了～
评分想打六星！简单又全面，还很实用，都是可以快速上手的家常菜，用日常食材就可以完成。内容丰富，有食材处理方法、怎样切菜、怎样保存、主菜、配菜、快手菜，甚至还有冰箱常备菜（小菜）的做法和保存。菜刀、锅具、出汁、味噌汤的做法看了好几遍…
评分还没认真看，但是排版和纸张很喜欢～
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