具体描述
新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方！
巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式，再加上精彩的创意构思，一定让你灵感迸发，创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。
细致的步骤图以及随处可见的“tips”，契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功的小技巧之余，你也能够沉醉于烘焙的幸福之中。
在烘焙中寻找美食与文化的关联点。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……通过视觉可以产生很多感受，但当你用双手把它们在现实中还原出来，也将收获新的感悟和理解。
作者简介
鱼菲
本名潘晋元
创意美食家
高级西点师
ICS《洋厨房》“食尚厨神大赛”总冠军
《橄榄餐厅评论》专栏作家
已出版《行走的厨房》
目录信息
松露巧克力/2
蔓越莓生巧/4
巧克力草莓/6
复活节彩蛋/8
……
饼干
香草布雷茨/16
岩石咖啡曲奇/18
维亚纳曲奇/20
焦糖饼干/22
司康/24
燕麦杏仁饼/26
布列塔尼酥饼/28
……
基础蛋糕
基础海绵蛋糕/36
红丝绒椰香蛋糕/38
黑巧克力蛋糕/40
原味戚风蛋糕/42
戚风裸蛋糕/44
……
蛋糕卷
瑞士卷/52
紫薯小山卷/54
抹茶芒果卷/56
鲤鱼卷/58
……
特色蛋糕
可露丽/62
三味玛德琳/64
蒙布朗/66
巧克力熔岩蛋糕/68
费南雪/70
天使蛋糕/72
……
免烤蛋糕
芒果千层蛋糕/76
星光榴梿千层/80
芒果百香果慕斯/82
……
面包
面发酵椰香奶酪包/90
红豆酸奶面包/92
蔓越莓肉桂吐司/94
超浓哈斯/98
超柔奶香软包/100
Cruffin咖啡可颂麦芬/104
……
泡芙和派
原味泡芙/120
香柠闪电泡芙/126
陨石泡芙/128
花环泡芙/130
柠檬派/132
荔枝派/138
……
马卡龙
法式马卡龙/142
海盐口味马卡龙/146
薄荷口味马卡龙/148
……
牛轧糖
原味花生牛轧糖/152
抹茶巴旦木牛轧糖/154
杏仁咖啡牛轧糖/156
……
布丁和奶冻类
红茶焦糖烤布蕾/160
焦糖布丁/162
桂花杏仁豆腐/166
茉莉花茶冻/168
咖啡奶冻/170
樱花水信玄饼/172
……
下午茶小点
天顶小花蛋白糖/180
甜甜圈/182
脆皮蛋片/184
酸奶铜锣烧/186
凤梨酥/188
……
· · · · · · (收起)
读后感
曾经有一段时间，一旦到了周末，我们几个单身的男男女女都会不约而同地聚在一起吃饭、聊天、跳舞。也许我们当中，有那么几个对彼此倾心但又没到火候单独约会吧。这个人里，一定有英文名叫Lawrence的小伙子，他来自东北，有着一个土得掉渣的本名，但在上海这个充满异国情调的地...
评分 评分爱上甜点，爱上烘焙。会烘焙的人很温暖，我是这么认为的。身边有几位朋友非常巧手，烘焙手作的甜点不仅好吃，而且貌美。每次让我看得眼红、吃得嘴馋，真希望自己有朝一日也能烘焙出像样的甜点。 鱼菲这本《烘焙日子的甜点》让我看到了自己的希望，且不说我是不是真能学成这巧手...
评分《烘培日子的甜点》这本书从昨天收到就忍不住看完了，我想把书中每一种甜品都做一遍，但是现在不在家，没有工具，只得先忍住了。 在这阳光明媚的日子里，最好的满足是做一份甜点，在烘培的时候，满满都是幸福感。我想你对我的爱是亲手为我做一份甜点。 令我惊讶的是，这本书的...
用户评价
美好的甜点 暖男的厨房 一点不中央空调的好吗
评分甜点是治愈女人的最好方式。
评分读《烘焙日子的甜点》是一件让我最近最开心的事情。每次坐下来翻开这本精致的书，翻开书仿佛能闻到香味，眼睛被高颜值的糕点填满，忍不住跃跃欲试的想要动手学习烘焙了。
评分谁说厨房只应该是女人的领地，男人就该离开？由此书来看，暖男西点师鱼菲就能把这些糕点甜品做的是如此的精美细致，这真的是让我这个做了这么多年主妇的人都自愧不如啊！
评分不管咋说自己动手也是个乐子，甜点和糕点的谱儿在这儿，步骤也是有的余下的就差个机器和原材料，等你动手做来吃了，话说我自己动手做是因为馋，你呢？
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