具體描述
飲食文化主題散文集《吃的風度》，齣自小說傢施亮之手。用講故事的生動筆調，講述：
從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢锺書等文人的美食逸聞
從杭幫菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜係的美食流派
從六必居、東來順到天橋飯攤、二葷鋪等地段的美食風格
從《禮記》《閑情偶寄》《隨園食單》到《川菜雜 談》的美食理論
從《水滸》的酒到《紅樓》的蟹到《揚州畫舫錄》的湯包美食經驗
有陽澄湖的大閘蟹，洞庭湖的迴頭魚，北京鬍同的豆汁，貴陽街頭的餛飩
還有最開胃開心的錢锺書楊絳夫婦口中的“杜傢菜”
本書主要錶達文人飲食情調，展示瞭他們食單上的品位、餐桌邊的藝味、飯館裏的深情、零食中的閑趣。
著者簡介
施亮，北京人 。
齣身文人傢庭。父親是翻譯傢，《麥田裏的守望者》中文譯者。
曾任語文教師 、雜誌編審。
齣版小說、散文多部。
長篇小說《黑色念珠》，北嶽文藝齣版社齣版。
長篇小說《鬍同》，湖南文藝齣版社齣版。
文化隨筆集《前思後量》，中國青年齣版社齣版。
散文隨筆集《沒有水的湖》，江蘇文藝齣版社齣版。
圖書目錄
我的中國胃
民以食為天
李漁的美食養生觀
袁枚與《隨園食單》
宋代的酒樓與食店
古典小說中的酒
蔬食第一
野蔬食趣
杭幫菜，文人菜
食蟹之美
魚，我所嗜也
也談食羊
從麻婆豆腐說到川菜
醃篤鮮的味道
麵條瑣記
餛飩雜說
小籠湯包之研究
舊京天橋的飯攤
油條與豆腐腦
二葷鋪與爛肉麵
也說鹵煮火燒
北京烤鴨在美國的一場風波
北京的飯館
北京的仿膳小吃
京城的湘菜飯館
砂鍋居的白肉
同和居與東興樓
六必居匾額的傳說
王傢菜軼聞
知味話徽菜
羅斯福與雞尾酒
黃酒與紅酒
咖啡趣談
北京的傳統糕點
京城消夏小吃冰碗與冰盤
閑話餅乾
吃零食
品茗三題
飲茶的異化
吆喝的藝術
三種民間食品的曆史考證
先生的餐桌
· · · · · · (收起)
讀後感
筵席中该如何吃出雅趣，且要提防不自觉陷入“附庸风雅之嫌”，不知如今还有多少孩童在接受这样的教导。记忆中幼时每逢遇到乡村里有酒席时，父母必要叮嘱“长辈未举箸，小孩不能动手”、“筷子不可以在盘里挑捡食物，不可过长时间停留”之类，还有切记哪个方位是上座，不可乱坐...
評分吃的风度与风味 同事听说我在编一本《吃的风度》的书，便冲口说：“吃的风度？中国人不讲吃的风度，西方人才讲。” 我听了呵呵一笑。中国历史悠久，人口众多。你说中国人不讲吃的风度，说的是哪个朝代？哪部分人群？ 施亮生于50年代的北京，成长于文化人家庭，比起我这个60年代...
評分筵席中该如何吃出雅趣，且要提防不自觉陷入“附庸风雅之嫌”，不知如今还有多少孩童在接受这样的教导。记忆中幼时每逢遇到乡村里有酒席时，父母必要叮嘱“长辈未举箸，小孩不能动手”、“筷子不可以在盘里挑捡食物，不可过长时间停留”之类，还有切记哪个方位是上座，不可乱坐...
評分吃的风度与风味 同事听说我在编一本《吃的风度》的书，便冲口说：“吃的风度？中国人不讲吃的风度，西方人才讲。” 我听了呵呵一笑。中国历史悠久，人口众多。你说中国人不讲吃的风度，说的是哪个朝代？哪部分人群？ 施亮生于50年代的北京，成长于文化人家庭，比起我这个60年代...
評分筵席中该如何吃出雅趣，且要提防不自觉陷入“附庸风雅之嫌”，不知如今还有多少孩童在接受这样的教导。记忆中幼时每逢遇到乡村里有酒席时，父母必要叮嘱“长辈未举箸，小孩不能动手”、“筷子不可以在盘里挑捡食物，不可过长时间停留”之类，还有切记哪个方位是上座，不可乱坐...
用戶評價
不能不道一句中國美食文化燦爛、博大，也為當時文人作傢之間的情誼、趣事而感慨。可惜，吃的閑趣卻還不夠，也不夠美。
评分匠氣有餘，而閑趣不足。
评分好裝幀，傻內容。 初看還是不錯的，有文筆，有溫度，有記憶，有文化，饒有興趣，看瞭幾篇之後就膩瞭，不管寫什麼，都是一樣的套路，到最後更是味同嚼蠟，可惜瞭。
评分匠氣有餘，而閑趣不足。
评分其實書的內容還行，但封麵設計跟文字排版讓我皺眉頭，我素來不喜歡字大行深，總覺得一本厚書壓一壓實際內容纔半本，有騙錢之嫌。並且有錯彆字！不知道是不是作傢本人的風格，文章上下聯係不很緊密，結尾也突然，像急刹車一樣，不是帶有餘味的停頓。文末的試捲尤其糟心，雖然可能隻是博君一樂，但看完一本閑書看到一張試捲，實在不是什麼開心的事。寫美食文最好的還是汪曾祺跟梁實鞦，雖然都是微不足道的吃食，但文筆雅緻清新，讀起來非常享受和愉悅。
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