具體描述
《明日的餐桌》是一本有趣的科學人文讀物，探討的是人類未來的生存問題。
本書提齣，有機農業和基因工程技術有可能相結閤，從而幫助可持續農業的發展，解決未來的糧食問題，共同造福人類。
本書的兩位作者是一對來自美國加州大學戴維斯分校的夫妻，帕梅拉•羅納德是一位植物病理學傢，丈夫拉烏爾•亞當查剋是一位有機農場主，而本書論及的兩大內容，有機農業和轉基因作物之間，也如同他們的婚姻，不僅沒有衝突，反而可以共存，互補。
本書提供的種種信息、數據，提齣的觀點，都誕生於兩位專傢的日常生活，帕梅甚至在書中展示瞭以他們種植的作物為原料製作的美食（食譜），並且解釋瞭他們為什麼選擇這些食物。同時，也記錄瞭在他們的生活中，和學生、鄰居、親朋好友之間發生的關於“轉基因食品是否對人類健康存在威脅”的爭論。
本書為那些關心傢人健康，關注地球未來的人而寫。
著者簡介
作者簡介：
帕梅拉•羅納德（Pamela Ronald，1961- ），美國加利福尼亞大學戴維斯分校植物病理學教授，國際植物與微生物分子互作協會會員，國際著名的植物抗病研究專傢，在水稻抗病免疫領域已有20多年的研究經曆，她的實驗室研究齣瞭抗蟲和抗澇的基因工程大米。
烏拉爾•亞當查剋（Raoul Adamchak， ），從事有機農作物種植二十年，加州有機農業認證機構的總裁和董事會成員。現在美國加州大學戴維斯分校的學生農場工作。
他們是一對夫婦。他們閤著的《明日的餐桌：有機農業，轉基因和食物的未來》，入選《種子雜誌》（和《圖書館期刊》的“2008年最佳圖書”。
譯者簡介：
蔣顯斌，1979年生，中國科學院亞熱帶農業生態研究所生態學博士，廣西農業科學院水稻研究所副研究員。主要從事轉基因水稻生態安全研究，主持國傢自然科學基金等項目。2013年1月至2014年1月在美國加州大學戴維斯分校帕梅拉•羅納德實驗室做訪問學者。
圖書目錄
前言 Ⅲ
緻謝 Ⅸ
關於作者 Ⅺ
引言 1
一 種在中國泥河鎮和美國加州戴維斯的水稻（帕梅） 3
農場 15
二 為什麼要發展有機農業？（拉烏爾） 17
三 有機農業技術（拉烏爾） 43
實驗室 61
四 基因工程技術 （帕梅） 63
消費者 87
五 為午餐立法 （帕梅） 89
六 我們應該相信誰？ （帕梅）115
七 轉基因食品安全嗎？ （帕梅）121
環境 149
八 保護自然生態環境 （帕梅）151
九 雜草、基因流和環境 （帕梅）165
所有權 183
十 種子歸誰所有？ （拉烏爾）185
十一 基因歸誰所有？ （帕梅）201
晚餐 225
十二 解構晚餐：轉基因與有機食品 （帕梅 拉烏爾）227
專有術語錶 247
參考文獻 265
索引 293
· · · · · · (收起)
讀後感
五十年前，《寂静的春天》犹如一声惊雷，警醒大家，人类如果继续这样滥用化学农药，莺歌燕舞的春天将一去不复返……然而，是否弃用了化学制剂，从此便能美美地“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，过上世外桃源般的安乐生活？ 来自美国加州的有机农场主拉乌尔•亚当查克以其切...
評分五十年前，《寂静的春天》犹如一声惊雷，警醒大家，人类如果继续这样滥用化学农药，莺歌燕舞的春天将一去不复返……然而，是否弃用了化学制剂，从此便能美美地“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，过上世外桃源般的安乐生活？ 来自美国加州的有机农场主拉乌尔•亚当查克以其切...
評分五十年前，《寂静的春天》犹如一声惊雷，警醒大家，人类如果继续这样滥用化学农药，莺歌燕舞的春天将一去不复返……然而，是否弃用了化学制剂，从此便能美美地“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，过上世外桃源般的安乐生活？ 来自美国加州的有机农场主拉乌尔•亚当查克以其切...
評分我们大概都遇到过这样的人，看似不苟言笑难以亲近，深交后却见古道热肠。若有人议论起他的冷峻严肃，作为相熟者怕是忍不住要替他辩解几句。 植物遗传学家帕梅拉·罗纳德创作《明日的餐桌》时，大抵是相仿的心情。在这本探讨转基因食品的小书中，随处可见作者与身边抱持不同观...
評分索尔•贝娄的《拉维尔斯坦》里有个段子，说文科研究生不好找工作，逼得老教授只能去医院推销自己的学生，“你们这里需不需要医学伦理师呀？” 虽然讽刺的是文科教育失败的现实状况，但这个段子其实还说明了一个问题，那就是所谓的“医学伦理”，其实是很奇怪的东西。事实也...
用戶評價
比較簡明清楚地解釋瞭有機農業和轉基因技術，但與其說是關於這兩者的科普讀物，不如說是在探討圍繞著它們的傳播學、輿論學、公共管理和政策製定及法學的問題，比如書中指齣的城鎮居民和農戶對於轉基因産品看法上的不同，就非常耐人尋味。
评分轉基因香蕉在路上瞭嗎？
评分前兩章很喜歡，後麵寫得特彆鬆散，簡直看不下去。作者大概是希望用對話的形式說服普通讀者GMO不可怕，但是反而顯得結構和論點特彆散亂不嚴謹。和lords of the harvest比起來差太多瞭
评分作者是夫妻倆，一位是有機農業領域的實踐者，一位是轉基因領域的專傢，兩者的結閤與其在書中理性探討的未來農業模式“有機農業”和“轉基因農業”的聯姻形成瞭有趣的呼應，關於後兩者的技術層麵與應用層麵上的前景、關係以及所存在的隱憂，分析的麵麵俱到，深入淺齣。推薦。
评分關於農業和轉基因
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有