具体描述
1921年，弗朗茨·迈尔医生出版《消化系统疾病诊断原理》（Fundamentals of the Diagnosis of Digestive Illnesses）一书，奠定了迈尔医学的理论基础。第二次世界大战后，迈尔医生的学生埃里克·劳赫在奥地利威尔特湖畔创办了世界上*家迈尔康体中心，很快发展成为欧洲首屈一指的医学中心。
本书中所讲的碱性疗法，就是迈尔康体中心一直在实践的健康疗法。迈尔医生认为，当人体出现疾病时，你的首要任务不是战胜疾病，而是恢复健康。实现人体健康的首要条件是保持身体碱性；要想保持身体碱性，就要学会碱性饮食；而要想实现碱性饮食，就要让自己的饮食酸碱比例达到1:2。
在本书当中，现任迈尔康体中心医学总监史蒂芬·多明尼克首次跟读者分享了迈尔医学的一整套碱性饮食法则，其中包括10条饮食建议，14天碱性饮食计划，以及数十道美味可口的碱性食谱……多明尼克相信，只要遵循这些简单的建议，你的饮食酸碱度就会达到1:2，在短短14天内，你的身体就会出现明显变化，消化系统会变得高效、新陈代谢会加速、皮肤会充满弹性，你自然就会变得更年轻、更苗条，更加充满活力！
作者简介
史蒂芬·多明尼克，医学博士，奥地利迈尔康体中心医学总监，曾接受过综合内科、急诊内科、正分子医学、应用运动机能学、生物钟学等领域的严格训练，并获得多项执业证书。是欧美贵族名媛竞相结交的健康顾问。
目录信息
第一章什么是碱性饮食疗法？
什么是碱性饮食疗法？
碱性饮食疗法背后的pH 科学
人体内酸性物质为何会过量？
碱性饮食疗法如何促进健康？
平衡即美
第二章为什么你需要碱性饮食疗法？
西方生活习惯
消化系统的一天
身体系统运转不畅的后果
平衡饮食，健康生活，永葆青春
第三章碱性饮食疗法的原则
原则一：觉察
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
原则三：饮食内容
原则四：饮食时间
原则五：饮食量
原则六：保持水分充足
原则七：定期运动
原则八：清洁身体系统
原则九：营造周边环境
原则十：找到自己的节奏
第四章准备工作
身体如何使用食物
酸性食物群
碱性食物群
碱性厨房
如何烹饪
第五章14 天碱性饮食计划
启动计划
第1 周购物清单
第1 周计划
继续你的饮食计划
第2 周购物清单
第2 周计划
完成计划之后
第六章食谱
茶和浸液
汤
涂抹酱
早餐
午餐
晚餐
油类、酱汁和调料
常见问题
致谢
· · · · · · (收起)
读后感
文/爱啃骨头的猫咪 中国的美食闻名于世，“吃”在中国人的日常生活中有着相当重要的地位。虽然“吃”的文化在中国源远流长，但“吃”的质量却没有更营养更健康。据调查，我国超重肥胖的人群正在激增，高血压、糖尿病的发病率越来越高。 有个俗语叫做“病从口入”，人们通常认为...
评分零零散散看过一些网络上的健康饮食帖子，对于碱性食物的概念并不陌生，但了解的信息都不成体系。这次读了《碱性法则》这本书，对碱性食物、平衡搭配都有了系统的了解。民以食为天，对于每天都要进行的维持生命和健康最重要的饮食问题，每个人都应该科学认识。 碱性食疗法是一种...
评分本书向我们介绍了碱性生活法则。遵循碱性生活法则，我们需要认识平衡的重要性。进行碱性饮食疗法，也就意味着要打破以前你所习以为常的饮食方式：晚上坚决避免摄入酸性食物（动物蛋白质、精制油和脂肪、变陈的奶制品、含有精制糖和面粉的食品等），因为它们确实会损害健康。减...
评分用户评价
本书很实用，从什么是碱性饮食疗法到我们为什么需要碱性饮食疗法，然后再到十四天碱性饮食疗法的计划和食谱都写的非常详细，易懂。其中为我们介绍了很多健康的饮食理念，以及我们平时在生活中经常吃到的食物的最佳烹饪方式。按此书上的方法去实践一下吧，你一定会有更加健康的身体。
评分了解碱性食物，注意饮食，其实还是控制饮食量+多运动。
评分属于读过就忘系列？
评分法则是好的，就餐单太西式了，没办法执行。
评分1学会干刷皮肤，了解了碱性食物花椰菜、甘蓝、菠菜、羽衣甘蓝、土豆、甘薯、豆芽、甜菜根、黄瓜 成熟的水果：香蕉、西瓜、木瓜、果 谷物类：藜麦、黑麦、荞麦 新鲜的香草：罗勒、迷迭香、百里香 果仁：杏仁；2咀嚼与唾液的艺术；总之，学会了不少
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