具体描述
1921年，弗朗茨·迈尔医生出版《消化系统疾病诊断原理》（Fundamentals of the Diagnosis of Digestive Illnesses）一书，奠定了迈尔医学的理论基础。第二次世界大战后，迈尔医生的学生埃里克·劳赫在奥地利威尔特湖畔创办了世界上*家迈尔康体中心，很快发展成为欧洲首屈一指的医学中心。
本书中所讲的碱性疗法，就是迈尔康体中心一直在实践的健康疗法。迈尔医生认为，当人体出现疾病时，你的首要任务不是战胜疾病，而是恢复健康。实现人体健康的首要条件是保持身体碱性；要想保持身体碱性，就要学会碱性饮食；而要想实现碱性饮食，就要让自己的饮食酸碱比例达到1:2。
在本书当中，现任迈尔康体中心医学总监史蒂芬·多明尼克首次跟读者分享了迈尔医学的一整套碱性饮食法则，其中包括10条饮食建议，14天碱性饮食计划，以及数十道美味可口的碱性食谱……多明尼克相信，只要遵循这些简单的建议，你的饮食酸碱度就会达到1:2，在短短14天内，你的身体就会出现明显变化，消化系统会变得高效、新陈代谢会加速、皮肤会充满弹性，你自然就会变得更年轻、更苗条，更加充满活力！
作者简介
史蒂芬·多明尼克，医学博士，奥地利迈尔康体中心医学总监，曾接受过综合内科、急诊内科、正分子医学、应用运动机能学、生物钟学等领域的严格训练，并获得多项执业证书。是欧美贵族名媛竞相结交的健康顾问。
目录信息
第一章什么是碱性饮食疗法？
什么是碱性饮食疗法？
碱性饮食疗法背后的pH 科学
人体内酸性物质为何会过量？
碱性饮食疗法如何促进健康？
平衡即美
第二章为什么你需要碱性饮食疗法？
西方生活习惯
消化系统的一天
身体系统运转不畅的后果
平衡饮食，健康生活，永葆青春
第三章碱性饮食疗法的原则
原则一：觉察
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
原则三：饮食内容
原则四：饮食时间
原则五：饮食量
原则六：保持水分充足
原则七：定期运动
原则八：清洁身体系统
原则九：营造周边环境
原则十：找到自己的节奏
第四章准备工作
身体如何使用食物
酸性食物群
碱性食物群
碱性厨房
如何烹饪
第五章14 天碱性饮食计划
启动计划
第1 周购物清单
第1 周计划
继续你的饮食计划
第2 周购物清单
第2 周计划
完成计划之后
第六章食谱
茶和浸液
汤
涂抹酱
早餐
午餐
晚餐
油类、酱汁和调料
常见问题
致谢
· · · · · · (收起)
读后感
零零散散看过一些网络上的健康饮食帖子，对于碱性食物的概念并不陌生，但了解的信息都不成体系。这次读了《碱性法则》这本书，对碱性食物、平衡搭配都有了系统的了解。民以食为天，对于每天都要进行的维持生命和健康最重要的饮食问题，每个人都应该科学认识。 碱性食疗法是一种...
评分减龄是吸引众多女性的欲望性词汇，为什么这样讲呢？因为如今颜值当道的社会，减龄就意味着显年轻，那可是社交圈交际的重要指标呢？那么如何做到减龄呢？如果你问100个人，可能有100种减龄方法，而欧美名媛们会异口同声的说出“碱性法则”是她们认可的减龄法则，这与一个叫史蒂...
评分一直以来，信服的是宇宙平衡之道。万物生灵皆是在遵循平衡规律，平衡是万物所有存在的基础。此消彼长，阴阳轮回，祸福相依，万物遵循着平衡的宇宙法则。回归自身，每一个生命体便是一个微型宇宙，所有的元素在小小的人体里彼此争夺空间，相互影响。人人追求健康，健康无非就是...
评分现今许多人打着“唯爱和美食不可负”的旗号，信奉今朝有酒今朝醉，即使不是每天大鱼大肉，也必然是各种煎炸烤烧的食物拼命往嘴里送，一边吃一边发朋友圈，图文并茂美名其曰：“吃才是人生最重要的意义，如果连吃都不自由了，人生还有什么乐趣呢？” 如此信奉不健康的吃吃吃吃...
评分文/小书蠹找乐子 碱性体质更有利于健康，小至减重变美，大至抗癌增寿，一时间令人趋之若鹜。其实，这并不是什么神奇的魔法，更无需借助某些昂贵的药水、医疗手段来实现。《碱性法则》一书正逢其时，帮助我们理性走进适合自己的碱性生活方案，切实可行易于坚持的理论才更有价值...
用户评价
营养学真是一门深奥的学问啊......
评分本书很实用，从什么是碱性饮食疗法到我们为什么需要碱性饮食疗法，然后再到十四天碱性饮食疗法的计划和食谱都写的非常详细，易懂。其中为我们介绍了很多健康的饮食理念，以及我们平时在生活中经常吃到的食物的最佳烹饪方式。按此书上的方法去实践一下吧，你一定会有更加健康的身体。
评分1.改掉煎炸的习惯，善用蒸笼 2.使用当季当地新鲜食材 3.每天饮用2L水，可以加入适量柠檬汁，用餐过程中尽量不要喝水 4.不再进食精制糖 5.每口咀嚼30下 6.将小苏打加入热牛奶中，碱化胃部 7.放松心态，每天运动30分钟 8.肉类是高酸性食物 9.减少含咖啡因的饮料和酒精 10.酸碱性食物比例为1:2
评分1.改掉煎炸的习惯，善用蒸笼 2.使用当季当地新鲜食材 3.每天饮用2L水，可以加入适量柠檬汁，用餐过程中尽量不要喝水 4.不再进食精制糖 5.每口咀嚼30下 6.将小苏打加入热牛奶中，碱化胃部 7.放松心态，每天运动30分钟 8.肉类是高酸性食物 9.减少含咖啡因的饮料和酒精 10.酸碱性食物比例为1:2
评分挺好的养生之道，但是介绍的食谱在国内都找不到。
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