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不错，我也想吃素了

支持植物性饮食的又一本力作。植物性饮食与素食的区别在于，目前市面上存在太多的垃圾素食食品了，例如炸薯条、各类饼干等等。看着书后高达113页的参考文献，觉得这本营养学的书还是蛮有分量的。尽管有部分文献存在争议（营养学是一个高度分化的领域）。但是开始让我心安理得地喝咖啡（不用太担心咖啡因问题）、吃坚果（不用太担心热量问题）和大量水果（不用太担心果糖问题）。突然觉得人生更好过了一些：）

P26 康奈尔大学大学面试官说过“营养学对人体健康完全无益”这么瞎的话？康奈尔自己都有食品与营养学专业啊。这就很假了。P172出现了已经被辟谣的伪科学食物体质酸碱理论。从第9章开始应该是另一位译者的翻译，正文边上附了很多“装嫩感”十足又没有必要的“编者有感”，看起来很恶心。P222“喝牛奶致癌而且违反自然规律，是不好的”？？？知乎上已有相关辩驳疑者自查。P226蛋里的胆碱促癌…？？

像一本工具书，厚重而面面俱到。粗粗翻了几页，基本就是多吃蔬菜水果，和平时认知一致。

沉迷营养学和健康知识

业余时间翻译了NutritionFacts.org的营养学前沿研究的视频，治病救人的冷门信息，日后会陆续添加视频，敬请关注。 最开始是希望家人朋友能看懂，为他们/她们制作了中文字幕，随着积累，觉得 I'd be an asshole if I keep 'em to myself，遂公开了所有视频。也欢迎各位给家人朋...

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