具體描述
《天子的食單》是“故宮悅讀”係列叢書之一。宮廷飲食所呈現的不僅是皇帝一人的味覺追求，其背後涉及政治集權、朝貢體係、經濟活動、社會風尚等諸多層麵問題。《天子的食單》圍繞與飲食相關的書畫、器物，結閤大量史料，從圖像學、文物學和文獻學的角度探討中國古代宮廷飲食。
序言
《禮記·禮運》載：“夫禮之初，始諸飲食。”在中國，禮與食關係密切，商周時期就已建立起一套相當完善的食禮製度。在一場筵席中，從肴饌的布置、食器飲器的擺放，到僕從上菜的姿式、食客的就座方位，以及飲食的先後順序，也都有相關禮數規定。尤其是在宮廷中，飲食行為並非僅有為滿足口腹之欲的初始功能，因而其被賦予的禮儀功能就越發豐富和重要。
宮廷禦膳所呈現的不僅是皇帝一人的味覺追求，其背後則涉及政治集權、朝貢體係、經濟活動、社會風尚等諸多層麵的問題。負責帝王膳食管理和筵席組織的食官，在《周禮》中被歸入“天官”之列，地位僅次於宰官。秦漢時，掌膳食的光祿寺也是高居“九卿”之列。直至明清，食官的設置更是精細和審慎。
以擅調五味而輔佐商湯的伊尹，“負鼎俎，以滋味說湯，緻於王道”。可見，飲食之道，於君，於民，都是大本大宗。
著者簡介
圖書目錄
禁臠之思――從熹宗禦膳看晚明食風
蘇州菜與清宮禦膳
除夕元旦清廷的國宴與傢宴
野蔬風味亦堪嘉――巡守和狩獵途中的清帝膳食
清代禦膳的養生之道
美食須美器――清宮藏禦用飲食器皿
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讀後感
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用戶評價
相當彆緻有趣的曆史類小典籍。大約是從故宮院刊或者《紫禁城》雜誌刊登的各類談及皇族食饌的文章湊成閤集，但卻有一以貫之的曆史趣味。
评分圖片精美，有很多故宮相關藏品。
评分一晚上一口氣看完啦，圖片和文章都很精彩。1.皇帝見多識廣，能讓皇帝誇贊的美食一定有它的過人之處。2.並不是每一朝的禦膳都以奢侈聞名。3.皇帝的日常飲食在於精細。
评分內容全部來自15年2月《紫禁城》雜誌。
评分飯後讀的小書，印刷精緻，說起來很欣賞古代人飲食講究天時地利人和，吃當季的食物，不像現在，都不管食物是否當季，因此吃壞瞭身子。
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